Festival kávy má za cíl stimulovat ekonomiku Středohoří

Káva se stala jednou z klíčových plodin, které pomáhají etnickým menšinám v Centrální vysočině rozvíjet jejich ekonomiku .

Pozicionování vietnamských značek kávy

V posledních letech je káva jedním z důležitých exportních produktů mnoha zemí a tvoří velkou část světové obchodní bilance. Vietnam je zemí s druhým největším exportním objemem kávy na světě, vyváží se do téměř 100 zemí s roční produkcí přesahující 1 milion tun.

Vietnamský kávový průmysl si postupně upevňoval svou pozici, když export v roce 2023 poprvé překročil hranici 4 miliard USD. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova předpovídá, že v roce 2024 obrat z exportu kávy jistě přesáhne 5 miliard USD a může dosáhnout dokonce 6 miliard USD – nejvyšší úrovně v historii. Káva je stále hlavním zemědělským produktem provincií Centrální vysočiny a pomáhá zemědělcům, zejména etnickým menšinám v oblasti, mít stabilní příjem.

Udržitelná hodnota kávového sektoru ve skutečnosti rok od roku roste. Podle statistik je celková plocha pěstování kávy v zemi přibližně 710 000 hektarů, z čehož se sklízí přibližně 650 000 hektarů. Začátkem roku 2023 činila plocha pěstování kávy v provincii Dak Lak více než 212 912 hektarů (což představuje 32,37 % zemědělské půdy). Z toho samotná produkce kávy představuje více než 550 000 tun (což představuje 1/3 celkové produkce země).

V provincii Gia Lai se pěstuje také přibližně 99 000 hektarů kávy, z čehož 46 000 hektarů je kávovníku dle standardů 4C a Organic s využitím zavlažovací technologie. Celková plocha kávy v provincii Dak Nong je v současnosti přibližně 141 000 hektarů, což představuje 23 % zemědělské půdy a 59,6 % celkové plochy trvalých plodin v provincii.

Lam Dong má mnoho výhod pro rozvoj pěstování kávy, s obdělávanou plochou přibližně 173 000 hektarů. Celková plocha pěstování kávy v Kon Tum v roce 2024 prudce vzroste na téměř 30 000 hektarů.

Výstava 10 nejlepších vietnamských speciálních káv, které byly hodnoceny a seřazeny na Vietnam Amazing Cup 2022.

Tato rozsáhlá oblast pěstování surovin je vždy spojována s desítkami tisíc zemědělských domácností, z nichž více než 60 % etnických menšin přímo produkuje kávu v oblasti, což jim pomáhá řešit pracovní místa, zvyšovat příjmy a zlepšovat jejich životy. V následujících letech zůstane káva klíčovým hospodářským odvětvím, hnací silou socioekonomického rozvoje regionu Centrální vysočiny a pozitivně přispívá k hospodářskému rozvoji země.

Káva je považována za „miliardový strom“, ale udržitelný rozvoj „černé perly“ je pro farmáře palčivou otázkou. Ceny kávy v poslední době vzrostly a místy dosáhly i více než 130 000 VND/kg. Nárůst cen kávy povzbudil farmáře k zakládání nových nebo obnově kávových zahrad.

Podle Projektu rozvoje vietnamské speciální kávy na období 2021–2030, který vydalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, Vietnam do roku 2030 rozvine 19 000 hektarů speciální kávy s produkcí přibližně 11 000 tun. Současně se bude budovat značka vietnamské speciální kávy, která uspokojí rostoucí poptávku domácího trhu a zvýší konkurenceschopnost na světovém trhu, což přispěje k rozvoji vietnamské kávy.

Upevnit pozici kávy jako jednoho z 5 nejvýznamnějších národních exportních produktů a potvrdit důležité postavení vietnamské kávy ve světovém kávovém průmyslu.

Obyvatelé Střední vysočiny představují kávu Buon Ma Thuot v provinčním muzeu Dak Lak během 7. ročníku festivalu kávy v roce 2023.

Festival kávy si klade za cíl stimulovat ekonomiku Středohoří

Festival kávy Buon Ma Thuot je uznán premiérem jako národní festival, který se koná každé dva roky v březnu. Toto je nejkrásnější období roku v Centrální vysočině a je také příležitostí k mnoha kulturním akcím. Káva se také oficiálně stala reprezentativním obrazem Vietnamu v ekonomické oblasti, která oslovuje svět.

S celostátním rozsahem a mezinárodní vizí jsou všechny aktivity Festivalu kávy „propojeny kávou“, čímž vzniká barevný a chutný svět kávy s mnoha aktivitami, které se na festivalu konají.

Obrovský prostor pro vytváření hodnoty pro kávu se teprve začíná využívat. Vietnam, jakožto přední světový vývozce kávy, si klade za cíl vybudovat z regionu Střední vysočiny světové hlavní město kávy. Kávové festivaly budou vrcholem propagace značky Central Highlands Coffee, rozvoje vietnamské speciální kávy a budování image, potenciálu a silných stránek místního cestovního ruchu, podpory investic do oblasti zpracování kávy a zemědělských produktů v Střední vysočině.

Kromě propagace značky kávy Central Highlands si Festival kávy klade za cíl také zvýšit povědomí komunity a zavést opatření na ochranu, představení a propagaci jedinečné kulturní identity etnických skupin v Central Highlands.

Na slavnostním zahájení 8. ročníku kávového festivalu Buon Ma Thuot v roce 2023 místopředseda vlády Tran Luu Quang požádal o podporu rozvoje vysoce kvalitní kávy a vietnamské speciální kávy se speciálními a jedinečnými příchutěmi certifikovanými podle mezinárodních standardů, aby se uspokojila rostoucí poptávka a chutě spotřebitelů; zvýšila se hodnota řetězce kávového průmyslu, zejména zvýšení přímých zisků pro zemědělce.

Cílem festivalu je uctít kávovník, plodinu, která přinesla do vysočin prosperitu a hojnost, potvrdit dlouhověkost v zachování kulturní identity a zároveň sloužit jako most, který šíří obraz etnických menšin do celé země.

Zároveň se prostřednictvím Kávových festivalů snažíme budovat jedinečnou vietnamskou kávovou kulturu a propagovat image legendární země bohaté na národní kulturní identitu. Kávové festivaly jsou příležitostí k představení, propagaci, prozkoumání a probuzení investičního potenciálu, domorodého cestovního ruchu bohatého na kulturní identitu Středohoří, proměnit etnické vesnice v jedinečná centra kulturního turismu s mnoha hodnotnými turistickými balíčky a investičními a obchodními službami podporujícími cestovní ruch, což přispívá k posílení ekonomiky.

V současné době se odvětví cestovního ruchu snaží dosáhnout cíle obnovy turistických produktů, které jsou prodchnuty kulturními a historickými charakteristikami této země. Kromě „značky Elephant“ v Centrální vysočině investují a využívají turistické podniky také do jedinečného turistického produktu, „kávové turistiky“. S myšlenkou proměnit produkci, zpracování a obchod s kávou v jedinečný turistický produkt některé cestovní kanceláře, jako jsou Dam San a Dak Lak Touris, vytvořily itineráře, které turisty přivádějí k návštěvě a zážitku z tohoto nového produktu na mnoha místech.

Čisté kávové zahrady s vysokou produktivitou a zařízeními na zpracování kávy se stávají atraktivními a známými destinacemi pro turisty. Mnoho turistických zájezdů postupně vede turisty k poznávání, výzkumu a objevování kulturních a historických hodnot úzce souvisejících s kávou. Zároveň se komerčně využívá i mnoho řemeslných výrobků z kávovníků, například sochy kávovníků s charakteristikami domorodé kultury Středohoří.

Devátý ročník festivalu kávy Buon Ma Thuot s tématem „Buon Ma Thuot – Destinace světové kávy“ se bude konat v roce 2023 ve městě Buon Ma Thuot a některých lokalitách v provincii Dak Lak.

Více než 100 let rozvoje, spolu s vytvářením velké ekonomické hodnoty pro komunity, káva také vytvořila mezinárodní charakter zemědělství v Centrální vysočině, kdy mnoho farmářů a etnických menšin vědělo, jak sledovat tržní zprávy ze zemědělských burz po celém světě. Káva se stala pojivem, které spojuje kultury etnických skupin ze všech 3 regionů – severu, středu a jihu.

V dnešní době se v mnoha regionech Střední vysočiny koná pestrější festival a na každém festivalu nemůže chybět chuť kávy spolu s příběhy o produkci a obchodování s touto rostlinou. Díky Festivalu kávy se příběhy o kávě a kávové kultuře hlouběji vryly do této země.

Kromě toho si klade za cíl zvýšit povědomí a aktivity komunity v oblasti zachování, představení a propagace jedinečné kulturní identity etnických menšin ve Středohoří, a to nejen s vietnamskými kávovými zrny, ale i s dalšími hodnotami, jako je například Kulturní prostor Gong ve Středohoří.

Řemeslníci vyrábějí ruční výrobky z kávovníků.

Vietnamská káva je známá nejen svou produkcí, která patří k nejlepším na světě, ale také svou jedinečnou vietnamskou kávovou kulturou. Chuť vietnamské kávy se stále více prosazuje a velké značky jako Trung Nguyen Coffee, Vinacafe, NesCafe… přinášejí zemi velké ekonomické výhody.

V období mezinárodní ekonomické integrace je pro neustálé upevňování a rozvíjení vietnamské značky kávy nezbytné být neustále kreativní, mít strategii udržitelného rozvoje a dosahovat nových výšin. Obce v Centrální vysočině neustále organizují aktivity na podporu, uctění a potvrzení hodnoty kávy, zvyšování společenského povědomí o udržitelném rozvoji kávy a zároveň žádají příslušná ministerstva, odbory a složky, aby vytvořily mechanismy a politiky v souladu s trendem udržitelného rozvoje kávy; aby věnovaly pozornost, podporovaly a vytvářely nejlepší podmínky pro komplexní a pevný rozvoj vietnamského kávového průmyslu.

V březnu 2025 se ve městě Buon Ma Thuot a některých lokalitách v provincii konal 9. ročník festivalu kávy Buon Ma Thuot s tématem „Buon Ma Thuot – Destinace světové kávy“, který opět potvrdil hodnotu kávy pro podporu ekonomiky regionu Centrální vysočiny.

Zahájení 8. ročníku kávového festivalu Buon Ma Thuot

Zdroj: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-stimulate-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm