Obyvatelé Hung Yen se brodí bujným plevelem, aby uřízli „speciální zeleninu“ – strom niền, zvaný kořen

Každý rok pozdní podzim a začátek zimy je obdobím, kdy lidé v okrese Hong Chau (město Hung Yen , provincie Hung Yen) vstupují do období sklizně vodních kaštanů. V současné době má okres Hong Chau více než 17 hektarů s přibližně 150 domácnostmi, které pěstují vodní kaštany.

Díky příznivému spotřebitelskému trhu se strom nieng stal plodinou, která místním obyvatelům přináší značnou ekonomickou efektivitu.

Podle domácností pěstujících nieng v okrese Hong Chau ve městě Hung Yen (provincie Hung Yen) je nieng vodou milující rostlina vhodná pro pole s hlinitou a bahnitou půdou.

Pokud je půda písčitá, je velmi obtížné ji pěstovat, protože rostlina nesnese sucho. Proto ne všude mohou růst a pěstovat lahodné rostliny.

Druh lotosu, který pěstují převážně místní lidé, je bílý lotos. Tento druh lotosového kořene je houbovitý, měkký, bohatý na bílkoviny, škrob a sladší než jiné odrůdy lotosu.

Díky vhodné půdě rostlina vodního kaštanu dobře roste a rozvíjí se, dává kvalitnější a sladší hlízy než na jiných místech, takže i prodejní cena je vyšší.

Během pěstování stromu nemusí farmáři trávit mnoho času péčí o něj, nepoužívají pesticidy, strom hlavně hnojí, aby mu pomohli růst a zabránili krysám v jeho ničení v době sklizně.

Tato plodina se sklízí pouze jeden měsíc v roce. Díky příznivému trhu a vysokému výnosu si ji k pěstování vybírá mnoho zemědělců.

Paní Tran Thi Dinh, obyvatelka pěstující batáty v čtvrti Phuong Do, řekla: „Moje rodina pěstuje batáty už téměř 10 let.“

Pěstování této speciální rostliny nevyžaduje starosti s náklady na osivo, protože když nieng dosáhne „zralosti“ s velkými hlízami, mnoha větvemi a čerstvými zelenými listy, označím ho bambusovými tyčemi, odeberu základnu a pokračuji v množení pro opětovnou výsadbu následující jaro. Strom nieng se vysazuje jednou a lze jej sklízet 3 roky, než je nutné jej znovu vysadit.

Lidé pěstující lotos v okrese Hong Chau ve městě Hung Yen (provincie Hung Yen) sklízejí hlízy lotosu.

Letos deštivé počasí neovlivnilo výnos, protože leknín je voděodolný. Tržní i prodejní cena jsou stabilní. Na začátku sezóny obchodníci nakupují na poli za 3 000 až 3 500 VND za kořen. V průměru jeden sao rostliny leknínu přináší mé rodině příjem 5 až 6 milionů VND ročně, což je 3 až 5krát více než pěstování rýže.

Koncem října, na polích s vodním hyacintem vyšším než lidská hlava, farmáři vrcholí sezónou sklizně vodního hyacintu.

Aby pěstitelé získali velké, bílé hlízy, začínají s výsevem hlíz ve druhém lunárním měsíci a sklízejí je kolem poloviny devátého lunárního měsíce. Po sklizni se hlízy přivezou domů, kde se nakrájejí, roztřídí na různé velikosti, poté se svážou do svazků ke spotřebě a obchodníci je kupují po sklizni.

Strom nieng se již mnoho let stal plodinou, která přináší stabilní příjem mnoha místním obyvatelům. Odhaduje se, že v letošní sezóně niengu jeden strom sao vynese v průměru asi 5 milionů dongů.

Pan Tran Van Tuan ze čtvrti Phuong Do je jednou z domácností pěstujících mnoho zázvorových rostlin v okrese Hong Chau o rozloze více než 1 hektar.

Zatímco pan Tuan opatrně otáčel každou větvičku a lámal každou hlízu, vzrušeně řekl: „Dříve se pole mé rodiny používalo pouze k pěstování rýže, ale výnos byl nízký.“

Do roku 2016 jsem přešel na pěstování hlíz lotosu a v průměru jsem si vydělal přes 50 milionů VND ročně. Během této doby jsem byl každý den přítomen na poli, abych sklízel hlízy lotosu. Pokud jsem se o den zpozdil, hlízy rychle stárly, jejich slupka byla zelená a houbovitá, jejich křupavost se snižovala a ztrácela se jejich lahodná chuť a sladkost. Všude, kde byla sklizeň, byli i velkoobchodníci.

Vodní kaštany jsou čistým zemědělským produktem, speciální zeleninou bohatou na živiny a prospěšnou pro zdraví, a proto jsou u spotřebitelů oblíbené. V této době při procházce po místních trzích v provincii je snadné narazit na stánky prodávající zeleninu, hlízy a pouliční prodejce vodních kaštanů.

Kořen lotosu je sladký i lahodný a má mnoho zdravotních výhod. Podle orientální medicíny má kořen lotosu účinky ochlazování jater, detoxikace od alkoholu, snížení horečky, stimulace trávení, podpora léčby bolestí žaludku a cukrovky.

Z vodních kaštanů se připravuje stále více lahodných pokrmů, od tradičních pokrmů jako: vodní kaštany smažené s vejci, vodní kaštany smažené s hovězím masem, až po nová a jedinečná jídla jako: salát z vodních kaštanů, vodní kaštany smažené s žížalami...

Nieng je plodina, která místním obyvatelům přináší značnou ekonomickou výhodu. Kromě spotřeby v provincii se hlízy Niengu prodávají také obchodníkům v mnoha sousedních provinciích a městech.

V nadcházející době bude městská část Hong Chau i nadále povzbuzovat lidi k rozvoji ekonomiky od pěstování bambusu, rozšiřování osázených ploch, uplatňování vědy a technologií v pěstování s cílem zlepšit kvalitu produktů a zvýšit příjmy...

Zdroj: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm