Podobně jako první den lunárního Nového roku má obětní tác druhého dne Tetu význam pozvání prarodičů a předků k jídlu a požehnání svým potomkům zdravím a mírem.

V podstatě jsou pokrmy obětované předkům druhý den Tet stejné jako první den, ale mohou být obměněny, aby byl obětní tác poutavější a originálnější.

fotka 2 maminky šťastné spolu 2.jpg
Majitelé domů stačí změnit jen několik pokrmů, aby byl obětní tác druhý den Tetu jedinečnější. Foto: Hoa Bui

Kulinářský umělec Nguyen Thi Anh Tuyet řekl: „Obětní tác na druhý den Tetu nemusí být příliš luxusní, ale musí být slavnostní. V závislosti na ekonomických podmínkách každé rodiny a regionu bude obětní tác obsahovat různé lahodné pokrmy.“

Nabízení jídla o svátku Tet má za cíl „nejprve nabídnout prarodičům a předkům a poté potomkům, aby si požehnání užili“. Co vařit a jíst o svátku Tet tedy závisí na preferencích majitele domu.

Nemusíš se starat o kárání svých prarodičů, ale připrav opulentní hostinu. Nebesa, Buddha, prarodiče a předkové jsou pouze svědky tvé upřímnosti. Nakonec jsou to smrtelníci, kdo obdrží požehnání, ne nikdo jiný.“

Umělkyně Anh Tuyet zdůraznila, že s vývojem života existuje mnoho moderních a vřelých způsobů, jak oslavit Tet, které je třeba se naučit.

V dnešní době mnoho mladých rodin nabízí k oltáři pouze vařené kuře a banh chung, pak se společně posadí kolem horkého hrnce a povídají si o Tetu. Hostina Tet byla aktualizována o lahodnější a modernější pokrmy.

„Jakýkoli vývoj je však založen na základech tradiční kultury. Kromě nových pokrmů nese obětní podnos na druhý den Tetu u severních lidí také silnou národní identitu.“

Mezi nepostradatelné pokrmy patří: banh chung, vařené kuře (kohout), různé druhy jarních závitků, smažené jarní závitky, talíř masového želé podávaný s nakládanou cibulí, rýžová polévka s bambusovými výhonky…“, navrhuje umělkyně Anh Tuyet.

Některé provincie v centrálním regionu, jako například Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh ..., mají způsob přípravy obětin na druhý den Nového roku docela podobný jako lidé na severu. Od Hue se však chutě a množství pokrmů na silvestrovském podnose zřetelně liší.

Obětní tác druhého dne Tetu v centrální oblasti zahrnuje: banh tet, vařené kuře, lepkavou rýži, maso namočené v rybí omáčce, restovanou zeleninu, syrovou zeleninu, jarní závitky... Veškeré jídlo je rozděleno na malé talíře, aby se projevila šetrnost a sdílení.

Na jihu nesmí na obětním tácu druhého dne Tetu chybět dušené vepřové maso s vejci a polévka z hořkého melounu plněná masem. Kromě toho je na obětním tácu také salát z lotosového kořene, dušené droby, sušené krevety...

Syn se na Tet nevrátil domů už 3 roky, rodiče řekli pár slov, kterých snacha lituje

Syn se na Tet nevrátil domů už 3 roky, rodiče řekli pár slov, kterých snacha lituje

Už tři roky, co žiji s rodiči, jsem nebyl doma, abych s nimi oslavil Tet. Pokaždé, když jsem si sbalil věci domů, si moje žena stěžovala, že je nemocná a děti jsou ještě malé.