Tipy pro zdravou konzumaci vajec, pokud máte vysoký cholesterol.

To, zda jsou vejce zdravé jídlo, závisí na tom, jak je připravíte. Přidání barevné zeleniny do vaječného pokrmu vám může pomoci udržet se sytí až do oběda, a to díky bílkovinám ve vejcích a vláknině ze zeleniny.

Americká kardiologická asociace doporučuje omezit potraviny s vysokým obsahem cholesterolu a nasycených tuků konkrétně pro lidi s vysokým obsahem cholesterolu a nasycených tuků. Velké vejce obsahuje 186 miligramů cholesterolu, ale pouze 1,5 gramu nasycených tuků.

Níže se Beth Bradfordová, výzkumnice v oblasti výživy, fitness a zdravého stárnutí pro zdravotnický web Health Digest (USA), s námi podělí o tipy, jak vařit nejzdravější vaječné pokrmy pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu.

Můžete oddělit žloutky a z několika bílků udělat míchaná vejce nebo smažená vejce.

Oddělte žloutky.

Abyste si udrželi nízkou hladinu cholesterolu v potravě, můžete oddělit žloutky a z několika bílků připravit míchaná vejce nebo míchaná vejce. Vejce můžete také uvařit a žloutky vyhodit. Dva bílky obsahují více bílkovin než jedno celé vejce, ale žádný cholesterol ani nasycené tuky, uvádí Health Digest.

Aby byly bílky chutnější, můžete přidat některé potraviny snižující cholesterol. Zařaďte potraviny, které snižují špatný cholesterol, nebo zvyšují dobrý cholesterol pro zlepšení kardiovaskulárního zdraví.

Do vaječných pokrmů by se měly přidávat potraviny, které snižují cholesterol.

Mezi ideální jídla k míchaným bílkům patří ovesné vločky, fazole, rajčata a avokádo.

Mezi ideální jídla k míchaným bílkům patří ovesné vločky, fazole, rajčata a avokádo.

Ovesné vločky jsou bohatým zdrojem rozpustné vlákniny – složky, která se v tenkém střevě dokáže vázat na cholesterol a vylučovat z těla. Tím se snižuje množství cholesterolu vstupujícího do krevního oběhu. Proto je výběr malé misky ovesných vloček s bílky k snídani skvělým způsobem, jak na začátku dne kontrolovat hladinu cholesterolu. Fazole také obsahují hodně rozpustné vlákniny, takže si je můžete přidat i do snídaně.

Potraviny bohaté na mononenasycené tuky, jako jsou avokáda, mohou pomoci zvýšit hladinu dobrého cholesterolu. Podle výzkumu publikovaného v lékařském časopise Clinical and Investigative Medicine může strava s vysokým obsahem rajčat – která obsahují silný antioxidant lykopen – také zvýšit hladinu dobrého cholesterolu o 15 %.

Americká kardiologická asociace vysvětluje: Přestože vejce mají vysoký obsah cholesterolu, cholesterol v potravě není totéž co cholesterol v krvi. Důležitější je celková výživa ve stravě, dodržování zásad nízkého obsahu nasycených tuků, cukru a soli, uvádí Health Digest.

Zdroj: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm