Nejzdravější tipy na vejce, pokud máte vysoký cholesterol

Zdraví vajec závisí na tom, jak je připravíte. Přidání barevné zeleniny k vejcím vám může pomoci udržet se sytí až do oběda, a to díky bílkovinám ve vejcích a vláknině ze zeleniny.

Zejména pro lidi s vysokým cholesterolem Americká kardiologická asociace doporučuje omezit potraviny s vysokým obsahem cholesterolu a nasycených tuků. Jedno velké vejce obsahuje 186 miligramů cholesterolu, ale pouze 1,5 gramu nasycených tuků.

Níže se expertka Beth Bradfordová, výzkumnice v oblasti výživy, fitness a zdravého stárnutí pro zdravotnický web Health Digest (USA), podělí o tipy, jak vařit nejzdravější vejce pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu.

Žloutky můžete oddělit a z několika bílků udělat míchaná vejce nebo omelety.

Oddělte žloutky

Chcete-li si udržet nízkou hladinu cholesterolu, můžete oddělit žloutky a z několika bílků připravit míchaná vejce nebo míchaná vejce. Vejce můžete také uvařit a žloutky vyhodit. Dva bílky obsahují více bílkovin než jedno vejce, ale žádný cholesterol ani nasycené tuky, uvádí Health Digest.

Aby byly bílky lahodnější, můžete přidat některé potraviny snižující cholesterol. Přidejte do vajec potraviny, které snižují špatný cholesterol, nebo zvyšují dobrý cholesterol pro zlepšení zdraví srdce.

Potraviny snižující cholesterol, které lze přidat do vaječných pokrmů

Mezi ideální jídla k míchaným bílkům patří ovesné vločky, fazole, rajčata a avokádo.

Mezi ideální jídla k míchaným bílkům patří ovesné vločky, fazole, rajčata a avokádo.

Oves je bohatým zdrojem rozpustné vlákniny – látky, která se v tenkém střevě váže na cholesterol a vylučuje ho z těla. Tím se snižuje množství cholesterolu vstupujícího do krve. Proto je výběr malé misky ovesných vloček s bílky k snídani skvělým způsobem, jak kontrolovat hladinu cholesterolu na začátku dne. Fazole mají také vysoký obsah rozpustné vlákniny, takže si je můžete přidat i jako přílohu.

Potraviny bohaté na mononenasycené tuky, jako je avokádo, mohou pomoci zvýšit hladinu dobrého cholesterolu. Podle výzkumu publikovaného v lékařském časopise Clinical and Investigative Medicine může strava bohatá na rajčata, která obsahují silný antioxidant lykopen, také zvýšit hladinu dobrého cholesterolu o 15 %.

Americká kardiologická asociace vysvětluje, že ačkoli vejce mají vysoký obsah cholesterolu, cholesterol v potravě není totéž co cholesterol v krvi. Důležitější je celková výživa vaší stravy, která by podle Health Digest měla mít nízký obsah nasycených tuků, cukru a soli.

Zdroj: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm