Jediné vietnamské jídlo na seznamu 100 nejlepších pokrmů světa

Kulinářský web TasteAtlas oznámil seznam 100 nejlepších pokrmů světa v roce 2024, včetně jediného zástupce Vietnamu.

Seznam, který je zveřejňován na konci každého roku, je i nadále kontroverzní, chybí v něm nejlepší světové kuchyně a některé z nejlepších pokrmů jsou považovány za nehodné. New York Post k tomu uvedl: „ TasteAtlas riskoval zveřejněním svého seznamu 100 nejchutnějších jídel na světě pro rok 2024. Jak se jim podařilo sestavit tak kontroverzní seznam? Američané mohou být na některá jídla, která se na seznamu objevují, hrdí, ale Spojené království bohužel žádné nemá.“

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 1. — *Jídlo s názvem Lechona se překvapivě umístilo na prvním místě.*

Na prvním místě se umístila kolumbijská lechona, vepřový pokrm z marinovaného vepřového masa, hrášku, cibule a dalších surovin, zabalený v solené vepřové kůži. „Kůže je pevně sešitá, aby obalila bohatou náplň, a poté se pomalu peče několik hodin, aby se dosáhlo zlatavého, křupavého povrchu a křehkého, chutného vnitřku.“

Na druhém místě je italská neapolská pizza. Toto minimalistické jídlo se skládá z tenkého těsta přelitého rajčatovou omáčkou ochucenou česnekem a oreganem, mozzarellou a čerstvými bazalkovými lístky, jejichž barvy údajně představují italskou vlajku.

Dobré hovězí maso se může zdát synonymem pro prémiové japonské Wagyu, ale fanoušci TasteAtlas zvolili brazilské hovězí maso nejlepším, přičemž brazilský steak Picanha se umístil na třetím místě.

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 2. — *Pho je jediným zástupcem Vietnamu na seznamu.*

Jediným vietnamským zástupcem na seznamu je pho bo. TasteAtlas uvádí, že tato verze pho bo se připravuje z hovězích částí a vývaru z hovězích kostí, hovězí kolínka a ocasu, zatímco mezi ingredience patří hrudí, kýta, vařené a syrové hovězí maso (vzácný bok), šlacha nebo hovězí kuličky.

Hovězí nudlová polévka se často ochucuje sušeným kořením, jako je skořice a badyán. Podává se horká v misce s rýžovými nudlemi, často posypaná koriandrem, nakrájenou cibulí a nasekanou jarní cibulkou.

Mezi zbývající pozice v top 10 patří: Rechta (Alžírsko), Phanaeng Curry (Thajsko), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonésie), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Etiopie).

Thanhnien.vn

Zdroj: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm