Lovecká sezóna na „lesní jeleny“, farmáři si denně přivydělávají miliony dongů

Jednoho pozdního srpnového odpoledne se paní Vi Thi Nhien (41 let, z vesnice Poong, obec Tam Chung, okres Muong Lat, provincie Thanh Hoa ) zpocená, na hlavě nesla košík s bambusovými výhonky a s námahou se snažila vyšplhat po kluzkém svahu z okraje lesa na státní silnici, aby tam prodávala obchodníkům.

Sezóna bambusových výhonků začíná každoročně od června do září podle lunárního kalendáře. Období, kdy jsou bambusové výhonky nejchutnější a nejhojnější, je v červenci. Celá rodina paní Nhien využívá doby, kdy pole ještě nejsou připravena ke sklizni, a tak se brzy ráno vydává do lesa sbírat bambusové výhonky, aby si vydělala něco navíc.

Sběr bambusových výhonků přináší lidem v odlehlých oblastech Thanh Hoa příjem (Foto: Hanh Linh).

„Po půl dni v lese tři členové rodiny natrhali 150 kg bambusových výhonků. Bambusové výhonky kupují obchodníci z domova nebo podél státní silnice. Čerstvé bambusové výhonky se v současné době prodávají za 8 000 VND/kg, dnes si celá moje rodina vydělala více než 1 milion VND,“ řekla paní Nhien.

Paní Nhien se podělila o to, že divoké bambusové výhonky se hojně vyskytují v oblastech poblíž potoků s vysokou vlhkostí. Sběr bambusových výhonků je jednoduchá, ale velmi namáhavá práce. Abyste natrhali mnoho lahodných bambusových výhonků, vyžaduje to zkušenosti a sílu k překonání hustých lesů a zdolání mnoha vysokých, kluzkých svahů.

Množství bambusových výhonků, které si lidé utrhli po půldenní tvrdé práci v lese (Foto: Hanh Linh).

Ke skupině lidí, kteří sbírali bambusové výhonky spolu s paní Nhien, se připojil pan Vi Van Thiep (45 let, žije ve vesnici Poong). Pan Thiep má v tomto oboru dlouholeté zkušenosti. Od dětství chodil s rodiči do lesa sbírat bambusové výhonky, takže zná každý les a každý nebezpečný terén.

„Čím hlouběji do lesa jdeme, tím více bambusových výhonků tam je. Sběr bambusových výhonků vyžaduje velké úsilí. Někdy jejich sběr trvá půl dne a pokaždé musíme nosit rýžové kuličky a vodu,“ řekl pan Thiep.

Podle pana Thiepa existuje mnoho druhů divokých bambusových výhonků, ale hlavně bambusové výhonky rodu Sat, Buong, Nua a hořké bambusové výhonky. Z nich bambusové výhonky rodu Nua a Buong stojí 8 000–10 000 VND/kg; bambusové výhonky rodu Sat a hořké bambusové výhonky stojí 15 000–20 000 VND/kg.

Skupiny lidí stoupaly po svahu do lesa, aby si natrhaly bambusové výhonky (Foto: Lo Quyen).

Jako zkušený člověk pan Thiep po každé výpravě do lesa sklidí 60 kg bambusových výhonků. Protože je však cena bambusových výhonků v této době stále nízká, pan Thiep je neprodává, ale přináší si je domů, loupe je, odstraňuje staré bambusové výhonky, vaří je v hrnci a poté je suší.

„Sušené a balené bambusové výhonky lze skladovat po dlouhou dobu. Když je cena dobrá, dají se prodat za cenu mnohonásobně vyšší než čerstvé bambusové výhonky,“ řekl pan Thiep.

Podle pana Thiepa se z 20 kg čerstvých bambusových výhonků vyrobí 1 kg sušených. Drcené bambusové výhonky stačí za slunečného počasí sušit pouze 2–3 dny, zatímco kusové bambusové výhonky (např. vepřové jazyky) je třeba sušit 5–7 dní.

Sklizené bambusové výhonky si obchodníci kupují domů (Foto: Hanh Linh).

Pan Vi Van Thuat, tajemník stranické buňky a předseda vesnice Poong, uvedl, že během sezóny bambusových výhonků je vesnice plná pouze starších lidí a dětí, zatímco zbytek zdravých lidí chodí do lesa sbírat bambusové výhonky.

Práce však ne vždy probíhá hladce, v „posvátném lese, jedovaté vodě“ číhá mnoho nehod, jako jsou sesuvy půdy, trny, bambusové kořeny, které mohou poškrábat a krvácet končetiny...

„V minulosti si lidé často stavěli chatrče hluboko v lese, aby tam zůstali celý měsíc a sklízeli úrodu. Život v lese je však nebezpečný a nemohou se postarat o rodinu a děti, takže nyní lidé vstávají brzy, aby si natrhali bambusové výhonky a vrátili se domů ještě tentýž den,“ řekl pan Thuat.

Bambusové výhonky jsou levné, takže je lidé neprodávají, ale suší (Foto: Hanh Linh).

Podle pana Thuata, ačkoli sběr bambusových výhonků přináší vysoké příjmy, místní lidé jsou si toho vždy vědomi a mají plány na ochranu lesa, přičemž dodržují obecnou konvenci, že se do oblastí s divokými bambusovými výhonky nepouštějí buvoli a krávy.

Kromě toho, když sbíráte bambusové výhonky, nesbírejte je všechny. Každý keř bambusového výhonku musí mít ponechané 2–3 pupeny, aby se vytvořily podmínky pro vývoj bambusových výhonků v rostliny a jejich další růst v dalších várkách.

„Pro místní obyvatele nejsou bambusové výhonky jen dlouhodobou zásobou potravin, ale také produktem, který představuje hlavní zdroj příjmů rodiny během období dešťů. Na konci každé úrody bambusových výhonků může každá rodina ušetřit desítky milionů dongů a každá rodina může ušetřit 50–60 milionů dongů,“ dodal pan Thuat.

Zdrojový odkaz: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mua-san-loc-rung-nong-dan-bo-tui-ca-trieu-dong-moi-ngay-20230827163452765.htm