Stanou se muži, kteří jedí hodně sóji, „feminizovanými“?

Někteří vědci se obávají, že konzumace příliš velkého množství fytoestrogenů by mohla narušit hormonální rovnováhu těla. Nejvíce prozkoumaným fytoestrogenem jsou sójové isoflavony.

Většina důkazů naznačuje, že isoflavony obsažené v sójových bobech nemají negativní vliv na mužskou plodnost. (Ilustrace: Shutterstock)

Pokud jde o zdraví mužů, vědce nejvíce znepokojuje, že přílišná expozice fytoestrogenům může snížit plodnost. Mají tedy muži, kteří konzumují hodně sójových výrobků, skutečně sníženou plodnost?

Fytoestrogeny jsou ve skutečnosti klasifikovány jako endokrinní disruptory. Jedná se o chemické látky, které mohou při konzumaci v dostatečně vysokých dávkách narušit hormonální systém těla.

Podle Healthline však neexistuje mnoho důkazů o tom, že by fytoestrogeny měly škodlivé účinky na člověka.

Konkrétně studie na gepardech zjistila, že vysoká konzumace fytoestrogenů snižuje plodnost samců. Vědci však poukázali na to, že fytoestrogeny mohou mít odlišné účinky u masožravců, jako jsou gepardi, než u všežravců, jako jsou lidé.

Ve skutečnosti neexistují žádné přesvědčivé důkazy o spojení vysokého příjmu fytoestrogenů s problémy s plodností u lidí.

Nejvíce studovaným fytoestrogenem jsou sójové isoflavony. Některé studie ukázaly, že isoflavony mohou potlačovat funkci štítné žlázy u lidí se špatnou funkcí štítné žlázy, známou jako hypotyreóza. Většina studií u zdravých lidí však nenalezla žádnou významnou souvislost mezi isoflavony a funkcí štítné žlázy.

V současné době neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že by jiné běžné fytoestrogeny měly nepříznivé účinky na lidské zdraví.

Analýza 15 kontrolovaných studií dospěla k závěru, že sójové isoflavony, ať už se nacházejí v potravinách nebo doplňcích stravy, nemění hladinu testosteronu u mužů.

Jedna studie navíc zjistila, že užívání 40 mg isoflavonových doplňků denně po dobu dvou měsíců nesnížilo kvalitu ani množství spermatu u mužů.

Většina důkazů tedy naznačuje, že isoflavony, běžná skupina fytoestrogenů, nepříznivě neovlivňují mužskou plodnost. Neexistují však žádné přesvědčivé důkazy o tom, že by fytoestrogeny způsobovaly problémy u zdravých mužů.

Fytoestrogeny jsou hojně zastoupeny v mnoha zdravých rostlinných potravinách. Ve většině případů přínosy konzumace těchto potravin převažují nad potenciálními zdravotními riziky.

Podle Dr. Phung Tuan Gianga, prezidenta Vietnamského institutu pro výzkum a vývoj tradiční medicíny, jsou alergie na sóju také velmi časté. Pokud jsme alergičtí na sóju, je velmi důležité vyhýbat se tofu a dalším sójovým výrobkům.

Lidé s anamnézou rakoviny citlivé na hormony, jako je rakovina prsu, se mohou rozhodnout vyhýbat sójovým výrobkům kvůli obsahu sójových isoflavonů, které mohou napodobovat účinky estrogenu v těle.

Stále více nových studií však zjišťuje, že konzumace sójových potravin není spojena s vyšším rizikem rakoviny prsu.

Studie publikovaná v časopise Nutrition and Cancer dokonce zjistila, že pravidelná konzumace tofu byla spojena se sníženým rizikem vzniku rakoviny prsu u premenopauzálních žen.

Tofu také obsahuje fytáty, což jsou antinutrienty, které se mohou vázat na minerály, jako je vápník a zinek, a bránit jejich vstřebávání v těle. Obsahuje také inhibitory trypsinu, které narušují trávení a vstřebávání bílkovin.

Pro většinu lidí to však není problém, protože namáčení, klíčení, vaření a fermentace tofu může obsah antinutrientů výrazně snížit.

Sója navíc obsahuje goitrogeny, což jsou sloučeniny, které mohou narušovat produkci hormonů štítné žlázy. Z tohoto důvodu je podle Dr. Gianga důležité udržovat příjem sóji s mírou a užívat si ji jako součást vyvážené stravy, zejména pokud máme v anamnéze problémy se štítnou žlázou.

Zdroj: https://baoquocte.vn/nam-gioi-an-nhieu-dau-nanh-co-bi-nu-hoa-246989.html