Houby pomáhají snižovat krevní tlak, cholesterol a riziko rakoviny

V kulinářství existuje mnoho druhů potravin, které nejen přinášejí lahodnou chuť, ale také působí jako přírodní léky, které pomáhají předcházet nemocem a podporovat jejich léčbu. Zelenina, ovoce, ořechy, bylinky… všechny obsahují cenné biologické sloučeniny prospěšné pro zdraví.

Mezi nimi jsou typickým příkladem houby, které se snadno připravují a mají mnoho vynikajících využití pro srdce a imunitní systém.

Houby jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, ale mají nízký obsah kalorií, cukru a tuku. Díky tomu se stávají zdravou volbou výživy, kterou vysoce oceňují zdravotní experti. Podle Dr. Heidi Moawy, přednášející na Lékařské fakultě Case Western Reserve University (USA), a nutriční specialistky Kariny Tolentino působící v USA může pravidelná konzumace hub přinést mnoho zdravotních výhod, z nichž nejvýznamnější je schopnost kontrolovat krevní tlak, snižovat riziko rakoviny a podporovat zlepšení hladiny cholesterolu, uvádí zdravotnický zpravodajský web Verywell Health.

Podpora kontroly krevního tlaku

Pravidelná konzumace hub může přinést mnoho zdravotních výhod, zejména schopnost kontrolovat krevní tlak, snižovat riziko rakoviny a pomáhat zlepšovat hladinu cholesterolu.

ILUSTRACE: AI

Hypertenze je běžné a tiché onemocnění, které se projeví až tehdy, když způsobí vážné komplikace. Testy ukázaly, že houby obsahují mnoho biologicky aktivních látek, které mají přirozené účinky na snížení krevního tlaku, včetně ergosterolu, polyfenolů, terpenů, terpenoidů, polysacharidů a proteinů. Tyto látky pomáhají rozšiřovat cévy, zvyšovat krevní oběh a podporovat kontrolu krevního tlaku.

Dr. Moawad poznamenal: Houby lze v každodenní stravě považovat za potravinu snižující krevní tlak.

Prevence rakoviny

Několik studií prokázalo souvislost mezi pravidelnou konzumací hub a nižším rizikem rakoviny. Je to proto, že houby jsou bohaté na protizánětlivé sloučeniny a antioxidanty, které pomáhají neutralizovat volné radikály poškozující buňky.

Kromě toho mají biologicky aktivní složky v houbách také pozitivní vliv na imunitní systém, čímž inhibují růst maligních buněk. Podle nutriční specialistky Kariny Tolentino jsou díky tomu houby schopny chránit tělo před mnoha různými druhy rakoviny.

Snižte hladinu cholesterolu, chraňte srdce

Vysoký cholesterol je hlavní příčinou srdečních onemocnění, mrtvice a aterosklerózy. Podle výzkumu mají houby schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi prostřednictvím dvou mechanismů: Složky v houbách se vážou na tuky a cholesterol, aby je eliminovaly, a zároveň enzymy v houbách dokáží rozkládat nezdravé tuky, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Nahrazení červeného masa houbami ve vašem jídelníčku je jednoduchý a účinný způsob, jak zlepšit hladinu lipidů v krvi, zdůrazňuje odbornice Karina.

Další výhody

Kromě toho houby také pomáhají trávení díky obsahu vlákniny a beta-glukanu, které pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, posilují imunitu, bojují proti zánětům a poskytují celou řadu esenciálních aminokyselin. Jedná se o výživnou, nízkokalorickou potravinu vhodnou pro mnoho diet.

Podle společnosti Verywell Health si houby díky svému bohatému nutričnímu obsahu a výzkumně prokázaným výhodám zaslouží být pokrmem, který by měl být pravidelně přítomen v jídelníčku.

Houby se často smaží, připravují se z nich polévky, horké hrnce, vaří se v páře nebo se rolují s masem, zeleninou a mořskými plody. Nejoblíbenějším pokrmem z hub jsou smažené houby s dalšími ingrediencemi, jako je maso, mořské plody, zelenina nebo vejce.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nam-giup-ha-huyet-ap-giam-cholesterol-va-nguy-co-ung-thu-185250921141038028.htm