Rýžový průmysl pod tlakem emisí a příležitostí k ekologickému průlomu

Produkce rýže čelí důležité křižovatce: buď pokračovat v tradičním zemědělství s vysokými emisemi, nebo důrazně přejít na nízkoemisní a ekologické modely produkce. V kontextu závazku Vietnamu dosáhnout nulových čistých emisí do roku 2050 není vývoj nízkoemisních modelů produkce rýže jen technickým řešením, ale také dlouhodobou strategií udržitelného rozvoje zemědělství .

Letní a podzimní sklizeň rýže ve městě Can Tho . (Foto: THANH TAM)

Rýže – klíčové odvětví, které čelí potřebě snižovat emise

Rýže je již dlouho klíčovou komoditou ve vietnamské zemědělské struktuře, která nejen přispívá k zajištění potravinové bezpečnosti země, ale hraje také důležitou roli v hospodářském růstu, sociální stabilitě a exportu. V roce 2024 dosáhne obrat vietnamského exportu rýže přibližně 5,66 miliardy USD s produkcí téměř 9 milionů tun, což potvrzuje stále silnější postavení tohoto odvětví na mezinárodním trhu.

Spolu s pozitivními výsledky však existují i značné environmentální výzvy. Podle zprávy Světové banky se pěstování rýže podílí na 48 % celkových emisí skleníkových plynů v zemědělském sektoru, z čehož metan (CH₄) – plyn s potenciálem způsobit skleníkový efekt mnohonásobně silnější než CO₂ – tvoří více než 75 %. To je pozoruhodné číslo v kontextu úsilí Vietnamu o plnění mezinárodních závazků v reakci na změnu klimatu.

V posledních letech byla pilotně ověřena řada modelů produkce rýže s nízkými emisemi, které zaznamenaly pozitivní výsledky. Mezi nimi je pozoruhodný model střídavého smáčení a sušení (AWD) v kombinaci s úpravou slámy po sklizni namísto spalování nebo rozkladu na poli. Tato řešení nejen pomáhají snižovat emise metanu a oxidu dusného (N₂O), ale také zvyšují efektivitu využívání vody, snižují vstupní náklady a zlepšují produktivitu.

Podle pana Tran Ngoc Thacha, ředitele Výzkumného ústavu pro rýži v deltě Mekongu, jsou dvěma klíčovými faktory modelu nízkoemisní produkce rýže správné hospodaření s vodou a efektivní úprava slámy. Účinnost implementace však do značné míry závisí na podmínkách zavlažovací infrastruktury a obdělávaném terénu. V oblastech s kompletními zavlažovacími systémy je model jednoznačně účinný, zatímco v oblastech se složitým terénem a fragmentovanými poli se implementace potýká s mnoha obtížemi.

Pan Thach řekl: „V praktických podmínkách není nutné aplikovat 100 % technického postupu. Pokud zemědělci dokážou implementovat 50–70 % postupu a přesto dosáhnout významného snížení emisí, měli by být povzbuzováni k jeho replikaci.“

Posílení řetězových vazeb pro dosažení cíle 1 milionu hektarů

Jedním ze současných strategických směrů zemědělského sektoru je realizace projektu na rozvoj 1 milionu hektarů vysoce kvalitní, nízkoemisní pěstování rýže ve spojení se zeleným růstem v deltě Mekongu – oblasti, která představuje více než 50 % produkce rýže v zemi.

Pan Le Thanh Tung, stálý viceprezident a generální tajemník Vietnamské asociace rýžového průmyslu, k tomu uvedl: „Toto je správný krok s dlouhodobým strategickým významem. V poslední době byly aktivity od komunikace, vytváření modelů až po střednědobé a dlouhodobé plánování realizovány synchronně a zpočátku se ukázala vysoká proveditelnost.“

Nicméně i po roce implementace, dle hodnocení Vietnamské asociace rýžového průmyslu, stále existuje mnoho otázek, které je třeba řešit. Zejména role a účast jednotlivých prvků v současném hodnotovém řetězci stále nejsou zcela jasné. Implementace se zastavila hlavně u řady subjektů, jako jsou zemědělci, družstva, vstupní podniky a vědeckovýzkumné jednotky. Důležitým článkem je přitom spotřební podnik a vazba na velkospotřebu rýže nebyla dostatečně zdůrazněna.

V současné době jsou pilotní modely stále omezeného rozsahu – pouze několik stovek až několik tisíc hektarů, neboli několik desítek tisíc tun rýže. Cílem projektu je dosáhnout 1 milionu hektarů s produkcí přibližně 13 milionů tun rýže ročně. To vyžaduje neustálé doplňování a zdokonalování technického obsahu, organizace produkce a propojení s trhem, aby se vytvořil pevný základ pro rozšíření a replikaci modelu v celém regionu.

Další výzvou je nedostatek konzistentních nástrojů pro měření emisí, což ztěžuje posouzení skutečné účinnosti. „Bez transparentních nástrojů pro výpočet a ověřování snížení emisí skleníkových plynů je obtížné získat přístup na trh s uhlíkovými kredity – potenciální způsob, jak zvýšit příjmy zemědělců,“ uvedl pan Tung.

Podle odborníků je navíc zapojení jednotlivých složek do hodnotového řetězce stále nedostatečné. Zatímco zemědělci, družstva a podniky zabývající se vstupy se účastní poměrně aktivně, spotřební, zpracovatelské a exportní podniky stále nejsou do systému úzce propojeny. To bude hlavní překážkou, pokud se projekt bude chtít v blízké budoucnosti rozšířit ve velkém měřítku.

Z vědeckého hlediska pan Tran Ngoc Thach poznamenal: „Současný technický proces lze považovat za přijatelný za předpokladu, že neexistuje mnoho hloubkového výzkumu ke zlepšení. Pro efektivní aplikaci v reálné výrobě je však nutné vytvořit sadu flexibilních technických parametrů, které lze upravit podle specifických podmínek každého regionu.“

„Mělo by se podporovat flexibilní uplatňování 50 až 70 % technických procesů, pokud jsou účinné při snižování emisí, namísto jejich rigidního uplatňování. Protože pokud nebudou flexibilní, bude velmi obtížné je zavádět současně ve velkém měřítku,“ uvedl pan Thach.

Z dlouhodobého hlediska pan Thach také navrhl důsledné uplatňování technických řešení, která vyžadují velké investice do zavlažování a inteligentních zavlažovacích systémů. Zároveň je nutné podporovat výzkum v biologických oblastech, jako je vývoj odrůd rýže a biologických produktů schopných inhibovat aktivitu mikroorganismů produkujících metan v záplavových podmínkách. Toto řešení je považováno za udržitelné a lze jej uplatnit nejen na 1 milion hektarů v projektu, ale také na více než 4 miliony hektarů rýžové půdy v celé zemi.

Podle novin Nhan Dan

Zdroj: https://baohoabinh.com.vn/12/201202/Gao-industry-under-pressure-of-development-and-co-hoi-but-pha-xanh.htm