Vietnamský masný průmysl na cestě k modernizaci s novými trendy spotřeby

Podle společnosti Cimigo 61 % spotřebitelů uvedlo, že se zdravě stravují, a 72 % je ochotno utratit více za produkty, které splňují standardy VietGAP nebo Organic. Kombinace trendu „jíst dobře - žít dobře“ a expanze moderního maloobchodu vytváří nový prostor pro růst odvětví značkového zpracovaného masa.

Bezpečnost a zdraví: Nejvyšší kritéria při výběru potravin

Vietnamští spotřebitelé jsou stále opatrnější ohledně potravin neznámého původu, zejména po výkyvech v oblasti nemocí hospodářských zvířat a bezpečnosti potravin. To je hnací silou rostoucí poptávky po značkových produktech, přísné kontrole kvality a transparentní sledovatelnosti.

Podle studie společnosti Cimigo (2022) o trendech zdravého stravování ve Vietnamu 61 % spotřebitelů uvedlo, že dodržují zdravou stravu, a 72 % těch, kteří znali potravinové normy, bylo ochotno utratit o 10 % více za nákup produktů s certifikací VietGAP, Organic a ISO. To ukazuje, že bezpečnost a zdraví se staly hlavními faktory při nákupním rozhodování Vietnamců.

Kombinace trendu spotřeby „čisté stravování – zdravý životní styl“ a rychlého rozvoje moderních maloobchodních kanálů otevírá velké příležitosti k růstu značkových zpracovaných masných výrobků, které plně splňují požadavky na kvalitu, původ a pohodlí.

Díky portfoliu chlazeného masa a zpracovaného masa, které splňuje standardy kvality, a širokému distribučnímu systému v ekosystému Masan má Masan MEATLife příležitost přímo těžit z tohoto trendu.

Kromě posílení spolupráce se společností WinCommerce se společnost Masan MEATLife (MML) také včas připravuje na přizpůsobení se novým tržním standardům a trendům prostřednictvím strategie rozvoje integrovaného hodnotového řetězce masa 3F (Feed - Farm - Food). Tento řetězec zahrnuje farmy, továrny na krmiva pro zvířata, moderní jatka a zpracovatelská zařízení, aby byl přísně kontrolován celý proces od chovu až po finální produkty.

Tato jednotka vlastní továrnu MEAT Ha Nam, která je v provozu od roku 2018 a je prvním komplexem ve Vietnamu, který vyrábí chlazené maso podle evropských standardů. S kapacitou 140 000 tun masa/rok získala továrna certifikaci BRC – globální standard pro bezpečnost potravin. V roce 2020 společnost MML pokračovala v provozu továrny MEATDeli Saigon v Long Anu s podobnou kapacitou a jejím cílem je rozšířit produkci zpracovaného masa na 25 000 tun/rok.

Společnost MML dále investovala do provozování high-tech prasečí farmy v Nghe An (o rozloze 200 hektarů, kapacita 250 000 prasat/rok), která splňuje standardy GLOBALG.AP. Tato farma uplatňuje mezinárodní standardy správné zemědělské praxe a využívá systém výroby energie z bioplynu k vlastnímu zásobování energií, čímž přispívá k ochraně životního prostředí a zajišťuje biologickou bezpečnost.

Silné oživení spotřeby, katalyzátor pro podniky

Podle Generálního statistického úřadu (GSO) vzrostl HDP Vietnamu ve druhém čtvrtletí roku 2025 o 8,0 %; celkový maloobchodní prodej zboží a spotřebitelských služeb za prvních 7 měsíců dosáhl téměř 3 993 bilionů VND, což představuje nárůst o 9,3 % oproti stejnému období. Průměrný příjem na obyvatele za prvních 6 měsíců dosáhl přibližně 2 625 USD, což představuje nárůst o téměř 8 %, čímž se Vietnam přiblížil k hranici 5 000 USD, což je „zlaté období“ pro boom ve spotřebě vysoce hodnotných potravinářských výrobků.

V této souvislosti se pro spotřebitele stále více stává prioritou potřeba „jíst dobře – žít dobře“. Trend výběru značkových, bezpečných a sledovatelných potravin se nadále šíří, což vytváří podmínky pro upevnění vedoucí pozice MML na trhu.

Kromě toho společnost WCM v červenci otevřela 36 nových prodejen, čímž se celkový počet nově otevřených prodejen od začátku roku zvýšil na 354, čímž splnila více než 50 % ročního plánu (400–700 prodejen). Přibližně 75 % z nich tvoří prodejny WinMart+ ve venkovských oblastech, což přispívá ke změně spotřebitelských návyků. Tato dynamika růstu nejen posiluje pozici společnosti WCM, ale také slouží jako důležitý katalyzátor, který pomáhá společnosti MML rozšířit její pokrytí, jelikož chlazené a zpracované masné výrobky se dostávají ke stále většímu počtu lidí v městských i venkovských oblastech.

Díky synergii s WCM a silnému oživení spotřebitelských trendů MML spojuje všechny prvky s cílem rozšířit pokrytí, zvýšit hodnotu produktů a udržet si udržitelnou dynamiku růstu.

V červenci 2025 dosáhly průměrné denní tržby společnosti MML v každé prodejně řetězce WCM téměř 2,3 milionu VND. V případě, že by MML byla přítomna ve všech více než 4 100 prodejnách WCM, mohly by odhadované průměrné denní tržby dosáhnout téměř 9,5 miliardy VND, což odráží významný růstový potenciál moderního maloobchodního kanálu. MML se navíc podílí 69 % na celkových tržbách z masa v WCM, což je nárůst oproti 62 % ve 2. čtvrtletí 2025 a mnohem více než v předchozích letech (49 % v roce 2023 a 55 % v roce 2024). To ukazuje rostoucí roli MML v řízení tržeb z masa v WCM a zároveň odráží udržitelný a pozitivní růstový trend.

Zdroj: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Vietnam-Meat-Industry-on-the-Path-to-Modernization-Amid-New-Consumer-Trends.html