Co dělá Nghe An pro to, aby posunul rýžový průmysl do „nových výšin“?

Noviny Nghe An poskytly rozhovor panu Phung Thanh Vinhovi, řediteli ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, o současné situaci, existujících příčinách a navrhovaných řešeních v nadcházejícím období, která by mohla posunout odvětví produkce rýže na „novou úroveň“.

Pan Phung Thanh Vinh a pracovní skupina prohlédli situaci v produkci rýže v létě a na podzim 2023. Foto: Phu Huong

PV: Jaký potenciál má podle vašeho názoru Nghe An pro rozvoj a zvýšení hodnoty produkce rýže?

Pan Phung Thanh Vinh: Nghe An má největší přírodní plochu v zemi s více než 1,64 miliony hektarů, z čehož oblast pěstování rýže činí více než 107 000 hektarů. Provincie má velmi výhodnou geografickou polohu, jelikož je centrem severo-centrálního regionu s rozmanitým dopravním systémem se silnicemi, vodními cestami, železnicemi a leteckými cestami, které propojují a integrují se s národním hospodářstvím a vyměňují si zboží se zeměmi v regionu, což je velmi výhodné pro přepravu a spotřebu rýže.

Kromě toho je hustota řek a potoků poměrně velká, v oblasti se nachází 6 řek, které přímo tečou do moře, největší je řeka Ca s celkovou plochou povodí 27 200 ^km² ; 2 255 velkých, středních a malých zavlažovacích děl zásobujících vodou zemědělskou produkci a život lidí, z toho 1 061 nádrží, 487 přehrad a 707 čerpacích stanic.

PV : Jakých úspěchů a výsledků jsme dosud dosáhli v produkci rýže?

Pan Phung Thanh Vinh: Celá provincie každoročně vyprodukuje přes 170 000 hektarů rýže s produkcí přesahující 1 milion tun ročně, což významně přispívá k zajištění potravinové bezpečnosti země i provincie. Spolu s Thanh Hoa a Hanojem jsme v současné době jednou ze tří provincií s největší oblastí produkce rýže mezi 31 severními provinciemi a městy.

Díky využití vědeckého a technologického pokroku dosahuje produkce rýže stále slibnějších výsledků. V roce 2015 činila plocha rýže v provincii 186 551 hektarů, v roce 2022 to bylo 173 149 hektarů, což představuje pokles o 14 402 hektarů. Produkce však dosáhla 995 571 tun, což představuje nárůst o 16 709 tun ve srovnání s rokem 2015, což dokazuje, že produktivita rýže se výrazně zvýšila.

Zejména odrůdová struktura rýže se nadále výrazně mění. Doposud dosáhla produkční plocha vysoce kvalitních odrůd rýže, jako jsou TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... s vysokou hodnotou a snadnou spotřebou, více než 85 000 hektarů/rok, což zvyšuje příjem na jednotku plochy a splňuje restrukturalizační orientaci zemědělského sektoru.

Do produkce bylo uvedeno mnoho nových odrůd rýže, které přinášejí vysokou hodnotu. Foto: Phu Huong

Po scelování pozemků a výměně parcel, a to prostřednictvím podpůrných politik, programů, projektů a investičních aktivit obyvatel, má celá provincie desítky tisíc zemědělských strojů všeho druhu, výrobní fáze byly rychle mechanizovány, jako je příprava půdy, která dosáhla více než 98,5 %, doprava 99,2 %, sklizeň rýže 97,5 %..., což přispělo ke zvýšení produktivity a kvality produktů a změně struktury venkovské práce. Plocha produkce rýže v rámci vázané spotřeby produktů v roce 2022 činila přes 3 800 hektarů.

PV : Přestože má produkce rýže v Nghe An tak velký potenciál, v minulosti sloužila především potřebám lidí a jen zřídka se konzumovala v supermarketech, velkých distribučních systémech a zejména na export. Tato situace způsobila, že produkce rýže v Nghe An nepřináší vysokou hodnotu. Jaké jsou tedy podle vašeho názoru současné nedostatky produkce rýže v Nghe An?

Pan Phung Thanh Vinh: Přestože se stále více zaměřujeme na produkci kvalitní rýže, musíme také upřímně přiznat, že rýžové produkty z Nghe An se spotřebovávají v distribučních kanálech s vysokou hodnotou, jako jsou supermarkety a velké distribuční systémy, a zejména téměř neexistuje rýže na export a hodnota produkce rýže neodpovídá potenciálu a očekáváním. Zemědělci produkují s cílem soběstačnosti, zajišťují potraviny pro své rodiny a hlavně obsluhují hospodářská zvířata.

Většina rýžových ploch v provincii se stále pěstuje konvenčními metodami, zatímco plocha pěstovaná v souladu s bezpečnostními normami, jako je VietGAP, a bio, je velmi malá. Spotřeba rýže, která je pro zemědělce určena, stále představuje malou část celkové roční plochy rýže, proto mají lidé často potíže s konzumací produktů, zejména s prodejem obchodníkům.

Produkce má stále mnoho nedostatků, konzervace po sklizni je stále obtížná, zejména ručně, sušením na slunci a s použitím dostupných nástrojů v domácnostech; míra sušené rýže v sušicích systémech je stále velmi nízká, jen několik družstev vybudovalo systémy pro sušení rýže po sklizni. Kromě toho se v provincii nacházejí pouze 4 závody na zpracování rýže.

Sklizená rýže se suší ručně v okrese Yen Thanh. Foto: Phu Huong

Reportér : Jaké jsou důvody, proč produkce rýže v Nghe An nepřinesla skutečně vysokou hodnotu? Je to kvůli výrobní politice, ideologii farmářů nebo přírodním podmínkám, pane?

Pan Phung Thanh Vinh: Pokud jde o přírodní podmínky, provincie Nghe An se nachází v „ohnivé pánvi“ a „centru záplav“, takže klimatické podmínky výrazně ovlivňují zemědělskou produkci obecně a produkci rýže zejména. Kvalita půdy pro produkci rýže v provincii je nerovnoměrná, plocha dobré a rovinaté půdy je soustředěna pouze v některých rovinatých okresech, jako jsou Dien Chau, Yen Thanh, Quynh Luu, Do Luong, ... Proto musí být konstrukce osivové struktury a uspořádání plodin v zemědělském sektoru velmi zásadní pro každý týden a každý region, aby se předešlo nepříznivým povětrnostním podmínkám a minimalizovaly je.

Oblasti produkce rýže jsou stále roztříštěné a malé. Zavedli jsme scelování pozemků a výměnu parcel, nicméně plocha produkce rýže na domácnost nebo jednotlivce je velmi malá. Například: Při budování modelu velkého pole o rozloze 50 hektarů se účastní více než 300 zemědělských domácností. To vede k různým výrobním investicím jednotlivců, což má za následek nerovnoměrnou kvalitu rýže a mnoho odrůd na jednom poli. Proto je velmi obtížné pěstovat odrůdu ve velkém množství pro komerční produkci.

Přírodní katastrofy jsou faktorem ovlivňujícím produkci rýže v Nghe An. (Na fotografii: Rýže se v okrese Nam Dan převrátila kvůli silnému dešti). Foto: Phu Huong

Od politiky postupného přechodu od produkce vysoce výnosných odrůd rýže k vysoce výnosným a kvalitním odrůdám rýže se plocha vysoce kvalitní rýže zvětšuje; lidé však stále produkují převážně podle staré metody, plocha rýže produkované podle procesů SRI, bezpečnostních standardů, jako je VietGAP, organické rýže není významná, což vede ke zlepšení kvality rýže.

Nicméně pro rozšíření těchto ploch stále existuje mnoho „bariér“. Zaprvé, pracovní síla v zemědělství se stále více přesouvá do jiných povolání, produkce rýže je prováděna převážně staršími lidmi, takže je velmi obtížné absorbovat vědu a technologie nebo uplatňovat bezpečnostní normy. Zároveň při produkci zaměřené na kvalitu a bezpečnost bude produktivita nižší než při produkci zaměřené na vysokou produkci, takže je pro lidi také obtížné akceptovat produkci v souladu s bezpečnostními normami. Proto je našich produktů v systému supermarketů velmi málo a cena rýže často není vysoká.

Přivážení rýžových sazenic na pole v okrese Do Luong. Foto: Phu Huong

PV : Jaká řešení bude mít Nghe An v nadcházející době pro zvýšení hodnoty produkce rýže?

Pan Phung Thanh Vinh: Nghe An bude i nadále přeměňovat oblasti pěstování rýže bez proaktivního zásobování vodou na pěstování efektivnějších plodin, ovocných stromů nebo krmných plodin a rýži bude produkovat pouze v oblastech, které splňují nezbytné podmínky.

Zároveň s využitím podpory ústřední vlády a mobilizací místních zdrojů pokračovat v investicích do dokončení základní infrastruktury pro rozvoj oblastí s vysoce kvalitní rýží, včetně zavlažovacích systémů, venkovské dopravy, vnitropolní dopravy a venkovských elektrických systémů.

Nghe An každoročně produkuje přes 1 milion tun rýže. Foto: Phu Huong

Spolu s tím i nadále hledat řešení pro organizaci rozmanitých a silných forem sdružování mezi zemědělci, podniky a dalšími partnery na základě inovací provozních metod forem organizace kooperativní výroby, družstevních skupin atd. Budovat „velká pole“, „propojená pole“ směrem k vysoce kvalitní rýži, posilovat propojení aktérů ve výrobě v souladu s hodnotovým řetězcem.

Podporovat produkci rýže v souladu s procesem SRI, bezpečnostními standardy, vysoce intenzivním zemědělstvím: Zvýšit podíl plochy produkce rýže v souladu s procesem SRI, bezpečnostními standardy, jako je VietGAP, a ekologické zemědělství, zlepšit kvalitu a efektivitu produkce rýže v oblasti. Zlepšit kvalitu odrůd rýže, přísně řídit družstva produkující a dodávající vysoce kvalitní odrůdy rýže. Investovat do mechanizace a technologií, snižovat posklizňové ztráty, dále se zlepšovat aplikací pokročilých, moderních a vhodných technologií v současné i budoucí produkci rýže a dodavatelském hodnotovém řetězci.

Posílit formování řetězce propojujícího 4 domy v tomto odvětví. V dlouhodobém horizontu se zemědělci budou podílet na produkci podle principů „Velká pole“ a „Dai Dien“ v ekologickém směru a budou organizováni do produkčních a spotřebních družstev. Zejména spolu se zlepšováním kvality rýže bude podporovat budování značek rýže s cílem zvýšit konkurenceschopnost a rozvíjet postavení rýže Nghe An na trhu.

Aby však byl průmysl produkce rýže v provincii skutečně profesionální a s požadovanou vysokou hodnotou, musí s podporou státu, řešení ze zemědělského sektoru a obcí v první řadě sami zemědělci změnit své výrobní myšlení z konvenční produkce na komoditní produkci; přejít od zemědělské produkce k zemědělsky ekonomickému myšlení .

PV : Děkuji!

Zdroj: https://baonghean.vn/nghe-an-lam-gi-de-dua-nganh-hang-lua-gao-len-tam-cao-moi-post276283.html