Muž přivezl do Ameriky starobylé čajovníky z vrcholu hory Tay Con Linh

Čajové produkty vyrobené ze starověkých čajových pupenů na mlhavém vrcholu Tay Con Linh přivezl do USA Trieu Vinh Lau (narozen v roce 1991), etnická menšina z vysočiny Tuyen Quang.

Inovace v myšlení o přípravě čaje

Tay Con Linh je známý jako „svatá země starověkých čajovníků“ s vysokou hustotou čajovníků starých stovky let, dokonce tisíce let, „živících se nebem“ po celý rok.

Trieu Vinh Lau, narozený a vyrůstající v této zemi, se rozhodl nepromarnit tento „dar z nebes“ – vzácnou oblast s surovinami, kterou mnoho míst chce, ale nemůže mít. V roce 2018 oficiálně zahájil svou kariéru v oblasti výroby čaje.

S nadšeným vedením a „praktickým“ vedením čínského přítele, který se specializuje na výrobu čaje, Trieu Vinh Lau postupně nashromáždil znalosti a zkušenosti o fermentovaných čajích, jako je černý čaj, bílý čaj, pu-erh atd., které v té době ve Vietnamu ještě nebyly populární.

„V minulosti naši lidé uměli připravovat pouze zelený čaj, který byl hořký a obsahoval hodně kofeinu. Ale díky fermentačním technikám jsme vytvořili čaje, které jsou jemnější, snadněji se pijí a jsou zdravé,“ sdílel Lau.

Pan Trieu Vinh Lau přímo představil produkty společnosti Dragon Beard Tea Company spotřebitelům na nedávném regionálním specializovaném veletrhu v Hanoji . Foto: Binh Minh

Využil toho, že je místní a rozumí surovinám v oblasti, pečlivě vybral vzácné starověké čajové pupeny z obcí Cao Bo a Tung San a přeměnil je na vysoce hodnotné produkty.

Řekl, že existují speciální druhy čaje, jako například černý čaj vyrobený z mladých pupenů starověkých čajovníků, které se pečlivě fermentují téměř 3 měsíce a poté se před prodejem skladují další rok. Tento druh čaje stojí až 8,6 milionu VND/kg, ale stojí za každý doušek.

„Je to stejný mladý pupen, ale různé metody zpracování vytvářejí různé chutě a účinky na zdraví. Existuje druh čaje vyrobeného z tisícileté čajovníky, který lze louhovat až 50krát, aniž by se stal fádním,“ řekl.

S duchem odvahy myslet a konat pan Lau neustále zkoumá a inovuje způsoby výroby čaje, aby zvýšil hodnotu tradičních produktů.

Odvážně zkoumal a vyráběl řadu čajů Oriental Beauty – vyrobených z listů okousaných hmyzem, často považovaných za „odpad“.

„Při tradičním způsobu přípravy zeleného čaje nejsou ingredience čaje v letní sezóně tak kvalitní jako ty na jaře nebo na podzim (hořčí a svíravé), takže cena je obvykle nižší. Kolem července, nejteplejšího a nejdeštivějšího měsíce, je ideální doba pro rozvoj škůdců a hmyzu. Čajové lístky, které sežrali červi, však vylučují hodně pryskyřice, která se hojí, a ta má velmi dobré omlazující vlastnosti. Našel jsem způsob, jak z těchto čajových lístků, které sežrali červi, vyrobit orientální krásný čaj. Chuť není hořká, ale má jemnou vůni, vhodnou zejména pro ženy,“ prozradil pan Lau.

U stejného letního čajového materiálu se díky použití nových technik prodejní cena ve srovnání s tradiční metodou zdvojnásobila. Čaj Oriental Beauty se v současnosti prodává za 1,65 milionu VND/kg, což je více než u jarního čaje (1,5 milionu VND/kg).

Přinášíme světu horský čaj a pomáháme lidem stabilizovat jejich živobytí.

V roce 2021 založil pan Trieu Vinh Lau z malé firmy společnost Dragon Beard Tea Company Limited. Vysvětlil, že název společnosti naznačuje, že starodávné čajové pupeny sbírané v divokých horách jsou stejně vzácné a luxusní jako „dračí vous“.

S malým kapitálem a bez mediálního týmu pan Lau vytrval v každém kroku zpracování a produkce čaje s mottem snahy zachovat přírodní kvality hor a lesů Tay Con Linh.

V současné době společnost pana Laua prodává více než 30 produktů vyrobených ze starověkých čajovníků, které splňují „divoké“ standardy – populárnější než standardy „organických“ nebo „čistých“.

V současné době společnost pana Laua prodává více než 30 produktů vyrobených ze starověkých čajovníků. Foto: Binh Minh

Jakmile se produkt stabilizoval, začal hledat způsoby, jak rozšířit trh. Aktivně vyhledával skupiny čajové komunity na internetu, aktivně produkt prezentoval, posílal vzorky a naslouchal zpětné vazbě, aby pochopil chutě.

A pak se stal zázrak. První malá objednávka šla do USA, pak druhá, třetí… Zákazníci se vraceli, důvěřovali a zadávali větší objednávky. Nyní produkty Dragon Beard Tea pravidelně konzumují partneři v USA.

Kromě amerického trhu se pan Trieu Vinh Lau také věnuje svému návratu na čínský trh a dokončuje postupy pro uvedení vietnamských značkových produktů oficiálními kanály.

Na otázku, proč se malé firmy dokážou dostat tak daleko, se pan Lau zasmál: „Protože jsou malé, snadno se s nimi manévruje. Díky malým a efektivním možnostem je snadné se setkat s lidmi, které potřebujete. Příliš velké podniky mohou být někdy těžkopádné. Americký trh je obtížný, ale ne nemožný. Důležité je, zda jste ochotni začít, nebo ne.“

Jemné, domorodé produkty „Dračího vousového čaje“ nejen pomohly panu Lauovi rozjet jeho podnikání, ale také přinesly stabilní příjem desítkám domácností v horách.

Ročně se konají tři sklizně čaje (jaro, léto, podzim). Během sklizně čaje se odhaduje, že společnost pana Laua nakupuje přibližně 1,5 tuny čerstvého čaje měsíčně, což vytváří příjem pro 40–50 domácností v horách, přičemž každá domácnost si může vydělat 10 až 12 milionů VND měsíčně – což je velmi významné číslo v oblastech etnických menšin a horských oblastech. Díky tomu, že jeho společnost nakupuje suroviny, lidé je nemusí nosit na maloobchodní trh, což vytváří stabilnější příjem.

V každé vesnici je místní obyvatel, který mu slouží jako „oči a uši“, pomáhá mu sbírat kvalitní čajové lístky, kontrolovat kvalitu produktů a přepravovat je do zpracovatelského závodu. Tento model nejen šetří firmě náklady, ale také podporuje roli lidí v hodnotovém řetězci.

„Čím více lidem můžeme pomoci, tím lépe, a zároveň pomáháme i sami sobě. Když budou mít lidé stabilní zdroj příjmů, budou ochotni nás doprovázet, abychom zajistili, že kvalita se bude pouze zvyšovat, nikoli snižovat, a že i moje firma se bude moci cítit bezpečně ve svém udržitelném rozvoji,“ svěřil se pan Lau.

Největší překážkou na cestě Trieu Vinh Lau k zahájení podnikání uprostřed džungle je nyní omezený potenciál.

„Možná proto, že moje firma je stále příliš malá, dosud nemá přístup k vládním podpůrným politikám, programům a projektům pro etnické menšiny a horské oblasti,“ svěřil se pan Lau a vyjádřil přání větší podpory, aby v budoucnu dosáhl solidnějšího pokroku.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/nguoi-dan-ong-dua-che-co-thu-tu-dinh-nui-tay-con-linh-sang-my-2447232.html