Vietnam oficiálně vyvážel rýži v listopadu 1989. Všechno by ale mohlo být jinak, kdyby Vietnam nepotlačil epidemii žakobů, nevyvinul vysoce výnosné odrůdy rýže a kdyby farmáři nebyli nadšení z chození na pole... I to je jeden z největších znaků profesora Vo Tong Xuana na lidech Západu. Je známý jako „velitel“ v boji proti žakobům a vytváření nových odrůd.
V roce 1977, když se v deltě Mekongu objevila nová epidemie hnědé žabky, zpustošila vysoce výnosná rýžová pole. Statisíce farmářů zůstaly bez peněz a musely opustit své domovy a přestěhovat se do jiných zemí. Profesor Vo Tong Xuan poté telegrafoval Mezinárodnímu institutu pro výzkum rýže (IRRI, na Filipínách), kde působil jako výzkumník, s žádostí o pomoc. Z 5 gramů odrůdy rýže IR36 podporované IRRI se profesoru Xuanovi a jeho kolegům po pouhých 7 měsících podařilo vyprodukovat 2 000 kg odrůdy rýže odolné vůči žabkám. Do roku 1978 se k farmářům na polích připojily tisíce studentů z Can Tho University, kteří se podíleli na hubení žabek. Hnědé žabky byly vyhubeny a odrůda profesora Xuana odolná vůči žabkám se rychle rozšířila po celém Západě. Do roku 1979 hnědé žabky oficiálně zmizely a rýže přinesla výnos 9–10 tun/ha.
Profesor Vo Tong Xuan je jedním z lidí, kteří prosazovali hospodářský rozvoj v deltě Mekongu na třech pilířích: rýži, akvakulturě a zelenině.
Profesor Vo Tong Xuan byl také jedním z prvních lidí, kteří přispěli k otevření dveří pro svět a vietnamskou rýži. Před rokem 1989 byl hlad stále strašidelným problémem v myslích každého Vietnamce. Jako přední odborník na rýžové rostliny a delegát Národního shromáždění profesor Xuan navrhl, aby vláda otevřela dveře vývozu rýže, aniž by se musela starat o potravinovou bezpečnost, protože Vietnam byl zcela proaktivní. Za pouhé 2 měsíce od otevření vývozu Vietnam vyvezl 1,4 milionu tun rýže. A jak profesor potvrdil, od roku 1989 do současnosti nebyla národní potravinová bezpečnost pro Vietnam nikdy problémem. Několikrát se stalo, že světové ceny rýže náhle vzrostly, lidé se vrhli nakupovat rýži do rezerv a vláda musela dočasně pozastavit vývoz, jako v roce 2008, a tehdy se profesor Xuan a mnoho odborníků z oboru okamžitě ozvali, aby situaci uklidnili. „Zatímco jiné země musí skladovat rýži ve skladech, Vietnam má přírodní rezervy na polích, protože v deltě Mekongu se rýže sklízí téměř po celý rok. Nejenže se sklízí 3 úrody, ale Vietnam může v případě potřeby zvýšit produkci až na 4 úrody ročně,“ vysvětlil profesor Xuan.
I když si profesor Vo Tong Xuan zajistil potravinovou bezpečnost a dosáhl světového lídra v objemu exportu rýže, stále nebyl spokojen. Dnem i nocí se zabýval tím, jak zajistit, aby vietnamská rýže byla nejen hojná, ale také kvalitní, s vysokou cenou a slušným příjmem pro pěstitele. Jak zajistit, aby si vietnamská rýže zachovala vietnamskou identitu a zároveň uspokojila potřeby a chutě trhu. „Přál jsem si najít mezi stovkami tradičních odrůd rýže z delty Mekongu tu nejchutnější, kterou bych mohl mezi zemědělci co nejvíce zpopularizovat,“ svěřil se profesor Xuan.
Produkce rýžových semen se stává silnou stránkou Vietnamu
Aby profesor tohoto cíle dosáhl, zadal svým studentům „domácí úkol“. Každý student, který se vracel domů na Tet, musel nasbírat 5 místních odrůd rýže a předložit je katedře. Spolu s dříve nasbíranými odrůdami rýže shromáždila Univerzita Can Tho asi 1 000 sezónních odrůd rýže. Mnoho z nich má dobrou kvalitu, lahodnou rýži, voňavou rýži, exportní hodnotu, velmi dobrou odolnost a přizpůsobivost…; tyto odrůdy však mají nízkou odolnost vůči cikádkám.
Aby se zkrátila doba výzkumu, profesor Xuan prosazoval požadavek na hybridní odrůdy rýže 4. a 5. generace od IRRI. Na základě toho byly vybrané původní odrůdy rýže, jako například: Tau Huong, Nang Thom, Chau Hang Vo, Nanh Chon, Huyet Rong..., kříženy s cennými, ale krátkodobými geny odolnými vůči hnědým skákavkám z IRRI za účelem vytvoření nových odrůd. Hybridizační práce začaly v roce 1980 ve Výzkumném a vývojovém centru pro rýži v deltě Mekongu při Univerzitě Can Tho. Vznikly dvě lahodné a krátkodobé odrůdy, MTL233 a MTL250, které podpořily hledání lahodných odrůd rýže v mnoha výzkumných institucích. To byl také předpoklad pro pozdější vývoj mnoha odrůd rýže.
Historie vietnamského rýžového průmyslu by nebyla úplná bez obzvláště důležitého milníku, který se konal 12. listopadu 2019. Tehdy byla vietnamská odrůda rýže ST25, vyšlechtěná panem Ho Quang Cua, v Manile (Filipíny) oceněna jako „nejlepší rýže světa“.
Profesor Vo Tong Xuan byl také osobou, která úzce spolupracovala s otcem rýže ST25, hrdinou práce Ho Quang Cua, a byl prvním člověkem, který přinesl dobrou zprávu z Filipín médiím ve své vlasti. Profesor Xuan také přímo představil vynikající vlastnosti odrůdy ST25 a také mnoho vietnamských speciálních voňavých odrůd rýže světovým podnikům (DN), které se chtěly dozvědět o tehdejší „nové hvězdě“ trhu s rýží.
„Thajská a indická voňavá rýže je velmi výjimečná, má velmi vysokou kvalitu, ale omezením je, že se může vyrábět pouze jednou ročně a výnos není vysoký, takže cena je velmi vysoká. ST25 a další vietnamské odrůdy voňavé rýže jsou naopak pravým opakem, s krátkou dobou růstu, vysokým výnosem a kvalitou, která není horší,“ řekl profesor Xuan. „Zázračný“ příběh vietnamské voňavé rýže přitahuje pozornost mezinárodních obchodníků. Od té doby vietnamská rýže vstupuje do nové kapitoly, kapitoly zemí s vysoce kvalitní a drahou rýží.
Profesor Vo Tong Xuan a inženýr Ho Quang Cua se zúčastnili kurzu marketingu značek rýže na veletrhu ThaiFex v Bangkoku v Thajsku.
DOKUMENTY PROFESORA VO TONG XUANA
Ale tím to nekončí, pozice vietnamské rýže se posunula na novou úroveň, na pozici rýžové velmoci s globální potravinovou bezpečností. Vzpomeňte si na rok 2023, kdy se svět kvůli neobvykle suchému počasí dostal do krize dodávek rýže. Aby byla zajištěna domácí potravinová bezpečnost, Indie, světová jednička v vývozu rýže, vydala zákaz vývozu bílé rýže. Některé země také omezily prodej prostřednictvím celních bariér a řada zemí zvýšila dovoz pro rezervy. Vietnam, který se stává rýžovou velmocí, zvýšil vývoz a poprvé dosáhl rekordní produkce 8,1 milionu tun. V prvních 7 měsících roku 2024 překročil vietnamský vývoz rýže 5 milionů tun a předpokládá se, že letošní vývoz bude i nadále přesahovat 8 milionů tun. Je pozoruhodné, že v posledních letech tvořil vietnamský podíl na trhu s voňavou, vysoce kvalitní rýží vždy přibližně 40 % celkové struktury vývozu rýže. Vietnamské voňavé odrůdy rýže pronikly na nejnáročnější trhy světa, jako je Japonsko, EU nebo USA...
Dobrá kvalita znamená vyšší ceny. I v oblíbeném segmentu 5% zlomkové rýže má vietnamská rýže nejvyšší cenu na světě; v některých bodech je o 50–100 USD/tuna vyšší než thajská rýže stejné kvality. V současné době je cena 5% zlomkové rýže z Vietnamu 578 USD/tuna, zatímco v Thajsku je to 563 USD/tuna a v Pákistánu 542 USD/tuna.
I díky silnému rozvoji vietnamské voňavé rýže na mezinárodním trhu a jejím vynikajícím výhodám na polích, thajští farmáři již asi 2 roky postupně přecházejí na pěstování vietnamských odrůd voňavé rýže namísto odrůd původních.
„Domácím úkolem“ pro studenty během svátku Tet se nyní stala banka rýžových semen Univerzity Can Tho s více než 3 000 odrůdami, rozdělenými do 3 hlavních kolekcí: sezónní rýže, horská rýže a rýže s vysokým výnosem. Z toho je přes 1 988 vzorků sezónních rýžových semen, 700 vzorků horských rýžových semen a přibližně 200 vzorků dovážených semen.
Z rýže z naší vesnice se vietnamská rýže rozšířila do světa a stala se globálním exportním gigantem.
Největším problémem profesora Vo Tong Xuana je ale to, jak pomoci farmářům nejen uniknout chudobě, ale také zbohatnout na vlastních zahradách a polích. „Řekl, že nedostatek dolarů je důležitější než nedostatek rýže. A kombinace rýže a krevet přinese jak dolary, tak rýži,“ vzpomíná hrdina práce Ho Quang Cua na slova profesora Xuana, když před 40 lety objevil úžasnost modelu rýže a krevet v pobřežních oblastech Západu.
V pozdějších letech byl profesor Vo Tong Xuan také jedním z nejaktivnějších zastánců inteligentních modelů pěstování rýže vhodných pro každou ekologickou zónu delty Mekongu, stejně jako projektu pěstování vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi o rozloze 1 milionu hektarů. Přestože je země druhým až třetím největším vývozcem rýže na světě, v posledních desetiletích se pěstitelům rýže nepodařilo zbohatnout kvůli roztříštěné a maloobjemové produkci. Na druhou stranu je delta Mekongu jednou ze 3 největších delt na světě, která je nejvíce postižena změnou klimatu a stoupající hladinou moří.
Profesor Xuan a mnoho odborníků věnujících se této oblasti tvrdě pracovali na prosazování „přirozeného“ modelu produkce vhodného pro ekologické podoblasti delty Mekongu. Delta Mekongu je proto rozdělena do 3 regionů, včetně oblasti proti proudu řeky Mekong, včetně provincií Dong Thap, An Giang a Kien Giang. Tento region má celoročně sladkou vodu a může spolehlivě produkovat 3 druhy rýže, což stačí k zajištění národní potravinové bezpečnosti a k exportu přebytků. Střední region zahrnuje Tien Giang, Vinh Long, Can Tho a část Hau Giang a Long An, kde lze kombinovat rýži a ovocné stromy. Zbývající část tvoří pobřežní oblast, kde lze sezónně pěstovat rýži a chovat krevety.
Podle profesora Xuana potravinová bezpečnost nevyžaduje pouze rýži k naplnění žaludku, ale také maso, ryby a zeleninu k zajištění výživy. Aby se zemědělcům v deltě Mekongu pomohlo zbohatnout ze zemědělství, je proto nutné řešit celkový ekonomický problém na základě tržní poptávky a přirozených ekologických charakteristik každého subregionu. Monopolní postavení rýže by se nemělo zachovat. Neměla by se uplatňovat rozsáhlá řešení pro prevenci slanosti a zadržování sladké vody. Na základě výzkumu profesor poukázal na to, že v pobřežních provinciích je rýže s krevetami vynikajícím modelem. Zejména odrůda rýže ST25 je pro tento model velmi vhodná a přináší velkou ekonomickou efektivitu...
Na cestě vietnamské rýže se nikdy neobejdete bez stop mistra Vo Tong Xuana.
V roce 2017 vláda vydala rezoluci č. 120 o udržitelném rozvoji delty Mekongu a adaptaci na změnu klimatu, kterou mnoho lidí nazvalo rezoluci „následování přírody“. V důsledku toho byli pěstitelé rýže v posledních letech spokojeni s dobrou úrodou a dobrými cenami; pěstitelé ovoce, jako je jackfruit, banány, mango, kokos a zejména durian, dosáhli vysokých ekonomických zisků. Mezitím se síla akvakultury, zejména krevet a pangasius, zotavuje po roce čelení světové hospodářské krizi. Ekonomika delty Mekongu se formuje na třech pilířích: rýži, akvakulturách a zelenině.
Profesor Vo Tong Xuan je také tím, kdo aktivně propaguje inteligentní model produkce s nízkými emisemi prostřednictvím uplatňování vědeckého a technologického pokroku, aby pomohl vietnamské rýži stát se „zelenější“ a zároveň splnil závazek vietnamské vlády k zemědělství s nulovými emisemi. Vietnamská rýže a zemědělské produkty se pak budou moci dostat dále a ve větším množství na náročnější trhy. Profesor Xuan uvedl, že toto je nová pozice, kterou si vietnamská rýže musí vybudovat.
Dne 27. listopadu 2023 vláda schválila projekt „Udržitelný rozvoj 1 milionu hektarů vysoce kvalitní, nízkoemisní pěstování rýže spojený se zeleným růstem v deltě Mekongu do roku 2030“. Tento model je v současné době v deltě Mekongu silně implementován, ačkoli pan Xuan s tím přestal.
Dá se říci, že cesta vietnamských rýžových rostlin a obilovin je úzce spjata s životní cestou profesora Vo Tong Xuana. Přestože zemřel, jeho stopy na polích západního regionu a jeho stopa v zemědělském sektoru země jsou stále přítomny a pokračují.
Profesor Vo Tong Xuan a novinář Hong Hanh z novin Thanh Nien. Je velkým přítelem novin Thanh Nien a je jim vždy oddaný.
Přestože profesor Vo Tong Xuan zemřel, jeho vášeň a úspěchy zůstanou navždy v zemědělství, stejně jako v lidech západního regionu a celé země obecně.
Thanhninen.vn
Zdroj: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm
Komentář (0)