Vietnamci v Americe: Drží obrovský bochník chleba s nadýchanou náplní a vzpomíná na kuřecí sendviče z Da Nangu.

Vietnamské sendviče „lákají zákazníky“ v USA

V San Jose City (Kalifornie) a okolních městech je mnoho vietnamských sendvičových obchodů, jako například Banh Mi Oven, Duc Huong, TBread, Lee's Sandwiches... Chuť sendvičů v těchto obchodech je docela podobná sendvičům ve Vietnamu, s tradičními ingrediencemi, jako je vepřové maso, uzeniny, klobásy, paštika, nakládaná zelenina, okurka, koriandr, cibule a chilli...

Pekárna TBread v Mountain View

Sláva

Kromě toho mnoho sendvičových obchodů nabízí také další náplně z grilovaného hovězího masa, grilovaného kuřete, trhaného kuřete, masových kuliček, čínských klobás nebo sardinek... aby uspokojily potřeby hostů. Banh Mi Oven má také vegetariánské sendviče. Většina vietnamských sendvičových obchodů nabízí sendviče různých velikostí. Vietnamské sendviče jsou zde často plněné náplněmi a samozřejmě v nich nesmí chybět tenké plátky okurky, okurky, koriandr, cibule, jarní cibulka, bazalka a hlavně omáčka, která vytváří jedinečnost každého vietnamského sendvičového obchodu. Podle mého názoru se vietnamské sendviče v Americe zdají být spíše „sendviče s masem a klobásou“ než „sendviče s masem a klobásou“.

Vietnamské banh mi: Z pouličního vozíku k světoznámému pokrmu

Když jsem ale navštívil několik vietnamských pekáren, všiml jsem si, že mnoho místních si často koupí sendvič z menu a zároveň si k němu přidá i přílohu, takže sendvič vypadá velmi nafouklý. Například pokud si vyberou sendvič s grilovaným masem, přidají si vejce, čínskou klobásu nebo zkombinují dva nebo tři druhy masa do jednoho sendviče. Běžný sendvič se prodává za 8–9 USD, pokud si objednáte další jídla, cena se může zvýšit na 11–15 USD za bochník. Někdy jsem navštívil několik vietnamských pekáren a zjistil jsem, že mnoho lidí si zde rádo vietnamské sendviče, možná proto, že jsou lahodné a zároveň velmi praktické.

Uvnitř pekárny TBread v Mountain View

Sláva

Ve vietnamské pekárně na ulici E El Camino Real D (Mountain View City) jsem v poledne viděl mnoho administrativních pracovníků, kteří se zastavovali, aby si koupili chléb. Přestože byl obchod přeplněný, zákazníci trpělivě čekali ve frontě, až na ně přijde řada. Zároveň v obchodě neustále zvonil telefon s objednávkami na jídlo s sebou nebo donášku prostřednictvím technologických aplikací. Personál v této pekárně musel pracovat velmi rychle, aby zkrátil čekací dobu pro zákazníky.

Dokonce jsem viděl jednoho zákazníka, jak se krátce poté vrátil. Když se ho zeptali, řekl, že vietnamský chléb byl tak vynikající, že si na odpoledne koupil další. Nebo v obchodě Banh Mi Oven na Story Street (San Jose City) je také kolem poledne nebo večera hodně přeplněný. Jsem pravidelným zákazníkem tohoto obchodu, protože omáčka je zde velmi lahodná, nezaměnitelná. V Duc Huong Banh Mi v San Jose je snadné si představit zákazníky, kteří stojí frontu před dveřmi a čekají na chleba.

Chléb TBread je u místních velmi oblíbený.

Snímek obrazovky

Seznamte se s rodným městem

Když tohle vyprávím, vzpomínám si na svůj příběh, když jsem před třemi lety přijel cestovat do Ameriky. Po mnoha dnech cestování po zemi hvězd a pruhů měla moje rodina chuť na vietnamské jídlo. Zároveň jsme jeli k mému spolužákovi do Chico City (Kalifornie) a jeho rodina nás vzala do vulkanického národního parku Lassen v severovýchodní Kalifornii. Odpoledne jsme si dali „polní“ jídlo, sendvič s grilovaným masem a silnou vietnamskou chutí, na který si dodnes vzpomínám, spolu s „božskou“ omáčkou, kterou mi ten den k sendviči připravil kamarád.

Pečený chléb s tradičními ingrediencemi vietnamského chleba

FB Banh Mi Oven

Můj manžel – který má velmi citlivou chuť na jídlo – vyhrkl: „Je to nepopsatelně lahodné!“ Pokaždé, když jsem se zakousla do vietnamského sendviče, se mi najednou vrátily staré vzpomínky na tento jednoduchý sendvič v mém rodném městě. Když jsem ještě studovala a pracovala, chléb byl mým „zachráncem hladu“ po ránech, když jsem spěchala do školy nebo do práce, a také mi pomáhal zasytit žaludek v noci na noční směně...

Banh mi Oven - nejprodávanější vietnamský sendvič v San Jose

FB Banh Mi Oven

V mém rodném městě Da Nang se také podává kuřecí sendvič, který je jednoduchý, ale neméně atraktivní s nezapomenutelnou chutí. Tyto kuřecí sendviče jsou jen o polovinu kratší než běžný sendvič a jsou o něco širší. Náplní kuřecího sendviče je trhaná vepřová vata, doplněná papájou a okurkou, vaječnou omáčkou, trhaným kuřecím masem, majonézou a chilli omáčkou. A trochu chuti tohoto kuřecího sendviče jsem objevil, když jsem jedl takový „trpasličí“ sendvič ve vietnamské sendvičárně v San Jose. Vietnamské sendviče mi připadají jednoduché, ale ve skutečnosti ve mně – dítěti, které bylo krátce pryč z domova – vždycky dokážou vyvolat nostalgii, když sendvič vidím nebo držím v ruce. V mém srdci je nepopsatelný pocit s nezapomenutelnými vzpomínkami na dobu, kdy jsem studoval a pracoval v mém rodném městě.