Replikace dvoufázového modelu chovu černých tygřích krevet

Vyšší účinnost ve srovnání s tradičními zemědělskými metodami

Zástupce ředitele provinčního zemědělského poradenského centra Phan Van Phuong uvedl, že spolu s krevetami bělonohými jsou krevety černé tygří považovány za jeden z klíčových vodních produktů s vysokou hodnotou značky. Realita je však taková, že ačkoli existuje mnoho high-tech modelů chovu krevet bělonohých, většina lidí stále chová krevety černé tygří tradičním způsobem s nízkou hustotou chovu, nestandardizovanými zemědělskými technikami a procesy a nízkou ekonomickou efektivitou.

Zejména v posledních letech se situace s chorobami v chovu krevet v brakické vodě obecně a krevet černých tygřích zejména komplikuje; tržní ceny jsou nestabilní, produkty jsou konzumovány převážně prostřednictvím obchodníků a v hodnotovém řetězci chybí udržitelné vazby. Vzhledem k této realitě začalo Provinční zemědělské poradenské centrum od roku 2024 zavádět dvoufázový model chovu krevet černých tygřích spojený s řetězcem výroby a spotřeby produktů a dosáhlo pozitivních výsledků. V roce 2025 bude tento model nadále zaváděn ve vesnici Phan Hien v obci Vinh Thuy na ploše 2 hektarů se 4 zúčastněnými domácnostmi, což odpovídá 0,5 hektaru/domácnost.

Zemědělští poradci kontrolují tempo růstu černých tygřích krevet na modelu pana Tran Van Chunga - Foto: L.A

Zemědělští poradci kontrolují tempo růstu černých tygřích krevet u modelu pana Tran Van Chunga - Foto: LA

Pan Tran Van Chung, jedna z domácností, které tento model zavedly, uvedl, že ho Provinční zemědělské poradenské centrum podpořilo 50 % nákladů na osivo, krmivo, mikrobiologické produkty, minerály, vitamín C a sady pro environmentální testování. Zároveň ho technický personál instruoval, jak připravit skladovací rybníky, rybníky pro odchov 1. stupně a komerční rybníky 2. stupně; jak upravovat vodu a vytvářet barvu vody pro odchovné rybníky a odchovné rybníky.

Plod krevet pochází z renomovaných zařízení na produkci osiva, má jasný původ, je zdravý a má kompletní karanténní doklady dle předpisů. Počet plůdků je 125 000, což odpovídá hustotě populace 25 krevet/ ^m² . Ve fázi 1 se plůdek krevet vypustí na 22 dní do chovného rybníka, a když krevety dosáhnou velikosti přibližně 2 000–2 100 krevet/kg, přemístí se do komerčního rybníka (fáze 2). Probiotika, biologické produkty, vitamíny a minerály se pravidelně používají ke stabilizaci vodního prostředí a zlepšení zdraví chovaných krevet.

Po 4 měsících chovu dosáhly krevety velikosti 30 krevet/kg, což představuje výtěžek více než 2,5 tuny. S průměrnou prodejní cenou 260 000 VND/kg po odečtení nákladů dosáhl zisku téměř 300 milionů VND.

Podle pana Chunga je výhodou tohoto modelu chovu oddělení procesů odchovu a komerčního chovu, což usnadňuje kontrolu nemocí, zvyšuje míru přežití a zkracuje dobu chovu v komerčních rybnících. Pan Chung vysvětlil, že ve fázi 1 chov v malých rybnících usnadní zvládání faktorů prostředí, což pomůže zvýšit míru přežití a také omezí riziko onemocnění. Na druhou stranu se nemoci u krevet z chovu, jako jsou bílé skvrny a hepatopankreatická nekróza, často vyskytují u krevet mladších 1 měsíce, takže pokud dojde k epidemii, omezí se v raných fázích ztráty nákladů. Při přechodu do fáze 2 krevety dosáhly velké velikosti, což pomáhá zkrátit dobu chovu a omezit rizika v procesu chovu.

„Abych zajistil zdraví krevet z chovu, každý den také vařím vodu z listů příkopové zeleniny, kterou smíchám s krmivem, což pomáhá předcházet střevním onemocněním krevet,“ řekl pan Chung.

Potenciál pro replikaci

Zástupce ředitele Provinčního zemědělského poradenského centra Phan Van Phuong informoval, že v době implementace modelu bylo počasí v provincii poměrně složité, zejména bouře způsobovaly rozsáhlé silné deště a náhlé výkyvy slanosti v rybnících s krevetami, což ovlivňovalo růst krevet na farmách. Díky proaktivnímu přístupu však krevety zůstaly stabilní. Konkrétně po 4 měsících chovu dosáhla velikost krevet všech 4 domácností zapojených do modelu 30-31 krevet/kg. Výnos sklizně činil 2,4-2,6 tuny/domácnost. V závislosti na prodejní ceně, po odečtení nákladů, model přinesl zisk 225-300 milionů VND/domácnost.

„Toto je relativně vysoká zisková marže v chovu černých tygřích krevet, zejména ve srovnání s domácnostmi, které chovají krevety tradiční metodou a semena vypouštějí přímo do komerčních rybníků,“ potvrdil pan Phuong.

Krevety chované v modelu mají jednotnou velikost - Foto: LA

Podle pana Phuonga samotná implementace ukazuje, že model je vhodný pro přírodní podmínky, technickou úroveň a infrastrukturu místních obyvatel, zejména pro zemědělské oblasti s plánovanými systémy chovných rybníků, usazovacích rybníků a rybníků pro odchov chovů. Technické ukazatele a ekonomická efektivita modelu jsou lepší než tradiční zemědělské metody, což přispívá ke snížení rizik, zvýšení produktivity a zisků chovatelů krevet. Prostřednictvím modelu chovatelé krevet také zvyšují povědomí o biologicky bezpečném chovu krevet, odpovědném hospodaření s ohledem na životní prostředí a směrem k udržitelnému rozvoji.

V souladu s orientací provincie na udržitelný rozvoj akvakultury bude jednotka v nadcházejícím období pokračovat v zavádění tohoto zemědělského modelu na vhodných lokalitách; posílí propagační a školicí aktivity, aby domácnosti chující brakické krevety obecně a zejména domácnosti chující černé tygří krevety zvládly proces chovu a chovu, environmentální management, efektivní využívání mikroorganismů a prevenci nemocí. Zároveň bude vyzývat k rozvoji a podporovat rozvoj hodnotových řetězců mezi zemědělskými domácnostmi, družstvy, nákupními jednotkami a zpracovatelskými podniky s cílem zajistit produkci a stabilizovat ceny. Tím přispěje ke zvyšování příjmů, vytváření pracovních míst a rozvoji pobřežní venkovské ekonomiky udržitelným způsobem.

Le An

Zdroj: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/