Pomáhá předcházet a léčit anémii z nedostatku železa.
Jako vynikající zdroj bílkovin pomáhá maso budovat a opravovat svaly a buňky v těle. Bílkoviny vám také pomáhají cítit se sytí, bojovat s infekcí, transportovat živiny a kyslík v těle, udržovat rovnováhu tekutin v těle a srážet krev, uvádí Verywell Health.
Maso obsahuje mnoho důležitých živin.
Vitamin B12 v mase pomáhá s tvorbou DNA a udržuje zdravé krevní a nervové buňky.
Zinek pomáhá udržovat silný imunitní systém, napomáhá hojení ran a pomáhá tělu růst během důležitých fází života.
Na co byste měli myslet při konzumaci masa?
Několik studií spojilo vysokou konzumaci masa s onemocněními, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina. Odborníci doporučují omezit konzumaci masa na maximálně třikrát týdně.
Studie naznačují, že nahrazení masa rostlinnými zdroji bílkovin, jako jsou ořechy, fazole a sója, může snížit související riziko. Nahrazení vepřového, hovězího a zpracovaného masa jinými zdroji bílkovin, jako je mléko a vejce, také snižuje riziko srdečních onemocnění a cukrovky.
Paní Julia Zumpano, nutriční specialistka na oddělení preventivní kardiologie na klinice v Clevelandu (USA), zdůraznila: Vybírejte pouze libové maso, vyhýbejte se tučnému a zpracovanému masu a vyhýbejte se smaženým masným pokrmům.
Kdo by měl omezit maso (vepřové, hovězí) ve svém jídelníčku?
Lidé s rizikem srdečního selhání nebo mrtvice, včetně těch s vysokým cholesterolem, vysokým krevním tlakem nebo rodinnou anamnézou srdečních onemocnění či cukrovky, by měli konzumovat co nejméně vepřového a hovězího masa.
Lidé s rizikem srdečního selhání nebo mrtvice, včetně těch s vysokým cholesterolem, vysokým krevním tlakem nebo rodinnou anamnézou srdečních onemocnění či cukrovky, by měli konzumovat co nejméně vepřového nebo hovězího masa, říká Zumpano.
Doporučuje konzumovat různé zdroje bílkovin, včetně ryb a mořských plodů, drůbeže, vajec/bílků, fazolí a ořechů. Podle Cleveland Clinic to kombinujte s dostatkem barevného ovoce a zeleniny, abyste pomohli předcházet nemocem.
Někteří lidé s onemocněním ledvin mohou potřebovat omezit příjem bílkovin, aby zabránili dalšímu poškození ledvin.
Lidé s dnou mohou také potřebovat omezit příjem hovězího masa kvůli jeho vysokému obsahu purinů.
Americká kardiologická asociace doporučuje: Obecně je nahrazení vepřového a hovězího masa, zejména zpracovaného masa, rostlinnými bílkovinami zdravějším způsobem stravování a lepším pro celkové zdraví.
Začněte postupným omezováním jídel obsahujících maso, navrhuje Zumpano. Podle Verywell Health je to skvělý způsob, jak snadno přejít na bezmasou stravu.
Zdrojový odkaz
Komentář (0)