Udržitelný rozvoj mořské akvakultury - 1. část

Akvakultura se stala strategickým směrem pro mnoho pobřežních lokalit v Ho Či Minově Městě (dříve provincie Ba Ria-Vung Tau). Spolu s přírodními výhodami velkých říčních a mořských ploch, mnoha potenciálními pobřežními ekosystémy, aplikací špičkových technologií a nových bezpečných zemědělských metod pomohly akvakulturě stát se pro obyvatele města stále udržitelnějším směrem.

Špičkový model chovu krevet Cho Ben Cooperative, obec An Ngai (Long Dien, bývalý Ba Ria-Vung Tau). Foto: Hoang Nhi/VNA

Reportéři VNA napsali sérii dvou článků na téma udržitelného rozvoje mořské akvakultury, aby zhodnotili výhody a potenciál Ho Či Minova Města v oblasti pobřežní akvakultury a také navrhli řešení pro udržitelný rozvoj mořské akvakultury ve městě v nadcházejícím období.

Lekce 1: Mnoho potenciálů a výhod

Díky dlouhému pobřeží, rozmanitým ekosystémům a rozsáhlé oblasti brakické a slané vody nabízí pobřežní oblast Ho Či Minova Města mnoho příznivých podmínek pro rozvoj akvakultury. Je považována za „bránu“ Jihu v hodnotovém řetězci exportu mořských plodů a je přímo napojena na systém hlubinných přístavů Cai Mep - Thi Vai a moderní logistickou síť.

Podpora rozmanitých mořských ekosystémů

Jako velké pobřežní hospodářské centrum má velkou vodní plochu, dlouhé pobřeží více než 305 km; z čehož pevninské pobřeží moře je dlouhé 100 km, s rozmanitým ekologickým prostředím, bohatým pobřežním ekosystémem a vhodnou slaností.

Podél pobřeží se jedná převážně o písečné pláže, přírodní mangrovové lesy s mnoha ústími řek a kanály hluboko do vnitrozemí, což je příznivé pro akvakulturu. Zejména pobřežní oblast Ho Či Minova Města se vyznačuje mírným počasím a zřídka zažívá silné bouře. To je důležitá výhoda pro rozvoj akvakultury v pobřežní oblasti města a pro to, aby se stala klíčovým hospodářským odvětvím, které přispívá k zajištění potravinové bezpečnosti, vytváření pracovních míst a stabilizaci živobytí obyvatel pobřeží.

Pan Nguyen Kim Chuyen, ředitel zemědělského družstva Quyet Thang v okrese Long Huong, uvedl, že díky umístění krevetích rybníků družstva poblíž ústí řeky Dinh s vhodnou slaností je pro družstvo velmi výhodné zavést high-tech model chovu krevet ve velkém měřítku. Družstvo má bohaté vodní zdroje a bezpečné prostředí pro chov, takže jen zřídka potřebuje používat chemikálie k úpravě vstupní vody. Družstvo navíc může krevetám pravidelně měnit vodu, což pomáhá jejich rychlému růstu. Díky těmto příznivým podmínkám je družstvo velmi úspěšné a každoročně dosahuje díky high-tech modelu chovu krevet miliard dongů zisku.

Pan Tran Quoc Hung, který se již 9 let věnuje klecové akvakulturě v oblasti řeky Cha Va v obci Long Son, uvedl: „Řeka Cha Va je ideální oblastí pro klecovou akvakulturu díky své velké vodní ploše, vhodné slanosti a malému větru a bouřím. Díky klecové akvakulturě má jeho rodina stabilní život a příjem. Zejména v poslední době, kdy místní úřady přísně monitorují zemědělské prostředí, to pomohlo zemědělské oblasti stát se stále stabilnější.“

Skutečné záznamy v pobřežních oblastech Ho Či Minova Města, zejména v bývalé oblasti Ba Ria-Vung Tau, ukazují, že existuje mnoho rozsáhlých koncentrovaných zemědělských oblastí, jako je průmyslový chov krevet v obcích Phuoc Hai, Ho Tram, Long Dien a okrese Long Huong; chov ryb v klecích, chov ústřic v obci Long Son na ostrově a okrese Tan Phuoc... Tyto zemědělské oblasti nejen uspokojují domácí spotřebu, ale také poskytují stabilní zdroj surovin pro zpracovatelské a exportní podniky. Stabilní slanost, bohaté vodní zdroje a celoroční mírné klima pomáhají pobřežním oblastem města být vhodnými pro mnoho druhů vodních produktů s vysokou ekonomickou hodnotou, jako jsou krevety bělonohé, krevety pomfretové, kobie, kanice, ústřice, škeble, humry...

Docent Dr. Nguyen Chu Hoi, stálý viceprezident Vietnamské asociace rybářů, při hodnocení potenciálu a výhod mořské akvakultury v Ho Či Minově Městě uvedl: „Pobřežní oblast Ho Či Minova Města má velký potenciál pro mořskou akvakulturu. Pokud se bude rozvíjet správným směrem, sníží se tlak na vykořisťování, zejména destruktivní rybolov, a přispěje se k překonání nelegálního, nehlášeného a neregulovaného rybolovu. Politika zemědělského sektoru se zaměřuje na posílení akvakultury, aby se snížil tlak na vykořisťování. To je správný směr, v souladu s potenciálem vietnamských moří, který pomáhá rozvíjet udržitelný a zodpovědný rybolov.“

Mnoho efektivních modelů

Tváří v tvář realitě stále více vyčerpávajících se pobřežních lovišť rybolovu se Ho Či Minovo Město zasazuje o postupné snižování nadměrného využívání a přechod k akvakulturě spojené s ochranou mořských ekosystémů. Modely akvakultury v kombinaci s mangrovovými lesy, akvakulturou v ústích řek nebo na moři se ukázaly jako účinné při vyvažování hospodářského rozvoje a ochrany zdrojů.

Před mnoha lety vydala stará provincie Ba Ria-Vung Tau politiky a strategie pro rozvoj mořské akvakultury, se zvláštním zřetelem na ústí řek a pobřežní ostrovy. Tyto oblasti jsou vhodné pro rozvoj vodních druhů s vysokou ekonomickou hodnotou ve formě klecového chovu na řekách a na moři. Lidový výbor staré provincie Ba Ria-Vung Tau měl také politiku budování výzkumných center a produkce vodních a mořských plemen pro mořskou akvakulturu v této oblasti. Zároveň vytvořil podmínky pro diverzifikaci zemědělských objektů a metod s vhodnou rozlohou a produkční strukturou a podpořil uplatňování certifikovaných akvakulturních postupů a sledovatelnost klíčových produktů, jako jsou krevety černé tygří, krevety bílonohé atd.

Na fotografii: Aplikace technologie chovu v kruhových klecích chovateli mořských ryb v obci Long Son ve městě Vung Tau.

Díky dostupným výhodám a také místní politice se mnoho lidí naučilo, jak využít těchto výhod k zavádění mnoha modelů akvakultury a dosažení vysokých ekonomických zisků. Některé efektivní modely zemědělství přinesly lidem v pobřežních oblastech velké příjmy: High-tech chov krevet bělonohých; chov v klecích v řekách Cha Va a Long Son; ekologicky šetrný chov ústřic tichomořských.

Pan Tran Quoc Hung, který chová vodní produkty v zátoce Ganh Rai v obci Long Son, se podělil: „Moje rodina má v současné době 65 klecí, kde chová pomfrety, kobie, kanice, mořské okouny a ústřice. Díky stále bezpečnějšímu přírodnímu zdroji vody na řece Cha Va moje rodina každoročně dodává na trh přibližně 115 tun chovaných vodních produktů, po odečtení nákladů činí zisk přibližně 500 milionů VND.“

Zejména Long Son je v současnosti považován za „hlavní město ústřic“ Jihu s průměrnou produkcí 15 000 tun ročně, což vytváří pracovní místa a vysoké příjmy pro stovky domácností. Více než 3 000 tun ryb chovaných v klecích každý rok také přispívá k diverzifikaci produktů a vytváří jedinečnou značku mořských plodů v tomto regionu.

Dříve lidé v pobřežních oblastech Ho Či Minova Města chovali převážně původní ústřice (skalní ústřice) z přírodních semen, v závislosti na ročním období a podmínkách prostředí. Když se však vodní prostředí změnilo a míra výskytu přírodních semen ústřic se snížila, lidé aktivně přešli na chov ústřic tichomořských a používali novou metodu, která spočívá v použití lastur ústřic jako substrátu místo vláknocementových desek nebo starých pneumatik. Tato metoda je šetrná k životnímu prostředí a přináší vyšší produktivitu.

Pan Nguyen Van Nhat, pěstitel ústřic v Long Son, je v tomto modelu průkopníkem. Na ploše 1 hektaru vodní plochy chová ústřice tichomořské s průměrnou produkcí téměř 17 tun měsíčně a čistým ziskem téměř 2 miliardy VND ročně. Řekl: „Po vyčištění a dezinfekci se lastury ústřic vkládají do odchovné nádrže. Po měsíci je lze přenést na raft k odchovu, což šetří náklady a chrání životní prostředí.“

Nejen v domácnostech se mnoho podniků a družstev podílí na investicích do mořské akvakultury založené na řetězcích. Projekty chovu tichomořských ústřic, superintenzivních krevet nebo kanic v kompozitních klecích přinesly vysokou efektivitu a přispěly k budování značky „čistých mořských plodů“ v mořské oblasti Ho Či Minova Města.

Společnost Minh Phu Aquaculture Limited Liability Company, Phuoc Hai Commune, je jedním z podniků s největším high-tech projektem chovu krevet v provincii o celkové rozloze přibližně 300 hektarů, s 560 chovnými rybníky, 300 úpravnami vody, 280 odchovnými rybníky a 2 nádržemi mořské vody a 1 rybníkem na odpadní vodu. Společnost staví rybníky pro chov krevet ve formě plovoucích kulatých rybníků s ocelovými rámy a plachtovým dnem s využitím biologické technologie Minh Phu Bio se 3 zemědělskými plodinami ročně.

Všechny procesy chovu a úpravy vody využívají mikroorganismy, nepoužívají antibiotika ani chemikálie, šetří elektřinu a pomáhají snižovat vstupní náklady. Chov s využitím biotechnologií pomohl v rybnících společnosti vytvořit stabilní prostředí, míra přežití krevet je přes 85 %, tempo růstu je rychlé, což zkracuje dobu chovu o 20 dní na pouhé 3 měsíce/plodinu. Společnost vynaložila 230 miliard dongů na vybudování 4,5 km dlouhého potrubí, které přivádí vodu z moře k chovu krevet. Krevety se chovají s mořskou vodou a zvyšuje se slanost, aby byly krevety bohaté na volné aminokyseliny, a krevety mají lesklou a krásnou barvu.

„Díky úpravě vody pomocí mikroorganismů a uzavřenému chovnému procesu s nízkou hustotou 150–190 krevet/m2 trpí krevety jen málo nemocemi a vypouštěná voda nezpůsobuje znečištění, čímž vytváří přidanou hodnotu ochranou životního prostředí a snižováním emisí uhlíku. Produkce krevet společnosti dosahuje více než 1 000 tun, což stačí k dodávce surovin pro zpracování pro vlastní továrnu společnosti se ziskem přesahujícím 30 miliard VND ročně,“ uvedl pan Ngo Thanh Ha, ředitel společnosti.

Díky efektivním modelům a správnému směru si pobřežní akvakultura v Ho Či Minově Městě postupně prosazuje svou pozici nejen jako zdroj obživy pro lidi, ale také jako klíčové hospodářské odvětví, které významně přispívá k zelenému ekonomickému rozvoji města. (Pokračování bude nadáno)

Závěr článku: Jasné plánování zemědělských oblastí

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm