Singapurské klima není rozmanité, s nízkými teplotními výkyvy, spoustou dešťů a horkým a vlhkým počasím po celý rok, takže není ideální pro chov dojnic, kterým vyhovuje chladné a suché mírné podnebí.
Z výše uvedených důvodů je rozvoj mlékárenského průmyslu v Singapuru považován za nákladný, nízkovýnosný a ekonomicky neefektivní. Singapur ve skutečnosti dováží více než 90 % své domácí spotřeby potravin obecně, a zejména mléko a mléčné výrobky.
Z výpočtů založených na obchodních datech UNComtrade vyplývá, že v období 2019-2023 Singapur dovážel průměrně 300 tisíc tun mléka a mléčných výrobků ročně (což odpovídá hodnotě cca 900 milionů USD/rok), z čehož se domácí spotřeba odhaduje na cca 245 tisíc tun/rok (což odpovídá cca 670 milionům USD/rok), zbytek se reexportuje na jiné trhy.
Díky politice diverzifikace zdrojů dodávek Singapur v současné době dováží mléko a mléčné výrobky z mnoha zemí, včetně Austrálie, Nového Zélandu, Spojených států, Malajsie, Thajska a některých evropských zemí.
Singapur je zároveň regionálním tranzitním centrem nákladní dopravy, takže Singapur také reexportuje dovážené mléko a mléčné výrobky na mnoho trhů, včetně Japonska, Bangladéše, Filipín, Malajsie, Číny, Spojených arabských emirátů atd.
Pokud jde o druhy mléka a mléčných výrobků dovážené na singapurský trh v období 2019–2023, mezi tři nejvýznamnější patří:
Skupina 040221 (Mléko a smetana v pevné formě, bez přidaných sladidel, s obsahem mléčného tuku vyšším než 1,5 %) je trvale skupinou s nejvyšší hodnotou dovozu do Singapuru a dosahuje průměrně přibližně 190 milionů USD/rok.
Skupina 040210 (Mléko a smetana v pevné formě s maximálním obsahem mléčného tuku 1,5 %) má průměrnou hodnotu dovozu přibližně 177 milionů USD/rok.
Skupina 040120 (Mléko a smetana, nezahuštěné, bez přidaného cukru, bez přidaných sladidel, s obsahem mléčného tuku nad 1 % až do maxima 6 %) má průměrnou hodnotu dovozu přes 100 milionů USD/rok.
Pokud jde o export mléka a mléčných výrobků, v období 2019–2023 je singapurský export pozoruhodný pro skupinu 040221 (mléko a mléčná smetana v pevné formě, bez přidaných sladidel, s obsahem mléčného tuku nad 1,5 %) s průměrnou hodnotou vývozu přes 120 milionů USD/rok. Ostatní skupiny mají průměrnou hodnotu vývozu pod 20 milionů USD/rok. Z toho vyplývá, že jak v exportním, tak i importním směru je skupina 040221 skupinou s největším potenciálem v obchodu s mlékem a mléčnými výrobky se Singapurem.
Předpisy a normy týkající se mléka (včetně předpisů o používání rekonstituovaného mléka, etiket atd.)
Obecná pravidla pro označování:
Podle singapurských potravinových předpisů, které byly naposledy novelizovány a doplněny v lednu 2025 Singapurskou potravinovou agenturou (SFA) [1] , zahrnují předpisy týkající se označování mléka a mléčných výrobků:
Povinné požadavky na označování:
Balené potraviny, včetně mléka a mléčných výrobků, musí mít etikety s jasnými a čitelnými informacemi v angličtině.
Musí obsahovat běžný název produktu, seznam složek (s nejhojnější složkou na prvním místě), čisté množství, jméno a adresu výrobce/dovozce a zemi původu. Od 30. 1. 2026 musí být uvedeno také identifikační číslo šarže.
Mléko a mléčné výrobky, pokud obsahují laktózu, musí být jasně označeny jako „mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)“. Od 30. ledna 2026 bude také povinné uvádět na obalu složky, které mohou způsobovat alergie. Zároveň musí být u výrobků, které jsou odvozeny z biotechnologií a obsahují alergeny, tento alergen také jasně uveden.
Od 30. 1. 2026 však platí, že balené potraviny s povrchovou plochou <10 cm² nesmí zobrazovat celý obsah podle předpisů, pokud jsou tyto informace kupujícímu v plném rozsahu poskytnuty v papírových dokumentech nebo na webových stránkách.
Nutriční informace a nutriční tvrzení:
Pokud etiketa obsahuje nutriční tvrzení, je vyžadován panel s nutričními informacemi v předepsané formě [2] .
U tvrzení jako „zdroj energie“ nebo „vynikající zdroj bílkovin“ musí být kromě konkrétní úrovně živin (energie, obsah bílkovin a procento kalorií z bílkovin) uvedené na nutričním informačním panelu uveden také konkrétní denní příjem (alespoň 300 kcal, pokud je „zdroj energie“, nebo alespoň 10 g bílkovin, pokud je „vynikající zdroj bílkovin“).
Pokud je mléko v sušené nebo zahuštěné formě, musí být množství použité k výpočtu nutričního obsahu jasně uvedeno [3] . Například: Sušené mléko má referenční množství pro výpočet obsahu vitamínů/minerálů 60 g; Sušené sladové mléko je 30 g; Zahuštěné mléko je 180 g.
Mléko nebo mléčné výrobky, pokud jsou obohaceny vitaminem A, vitaminem D nebo minerály, nesmí navíc zvýšit obsah vitaminu A na více než 750 mcg retinolu pod referenční příjem, ani obsah vitaminu D na více než 10 mcg cholekalciferolu nebo jakéhokoli minerálu na více než trojnásobek doporučeného denního příjmu.
Zákazy/omezení v reklamě a označování:
Nevyjadřujte nepravdivá, zavádějící ani lékařská tvrzení. Například mléko pomáhá předcházet nemocem.
Slova jako „čistý“ nebo „organický“ by se měla používat pouze tehdy, pokud existují jasné důkazy a certifikace v rámci uznávaného systému.
Potravinářské výrobky nesmí být inzerovány ani označovány jako „vitaminové“ nebo „minerální“ doplňky, pokud skutečně neobsahují více než 1/6 doporučeného denního příjmu těchto látek.
Etikety na potravinách nesmí uvádět, že je potravina „obohacena“, „doplněna“, „obohacena“ ani naznačovat, že je produkt „vynikajícím zdrojem“ živin, pokud produkt ve skutečnosti neobsahuje více než 50 % denní hodnoty těchto živin.
Datum spotřeby a datum výroby: Mléko a mléčné výrobky musí jasně uvádět „datum spotřeby“ nebo „minimální trvanlivost do“ a některé další informace v závislosti na typu výrobku (dle následujícího obsahu).
Klasifikace produktů a technické normy:
Singapur má specifickou klasifikaci mléka a mléčných výrobků podle technických norem stanovených v článcích 93–129 singapurského zákona o hospodaření s potravinami, konkrétně takto:
Syrové mléko/čerstvé mléko:
Čerstvé/syrové mléko: musí mít obsah odtučněné sušiny 8,5 % nebo více a obsah mléčného tuku 3,25 % nebo více a nesmí obsahovat přidanou vodu, kondenzované/sušené/rekonstituované/odstředěné mléko, barviva ani žádné jiné látky.
Čerstvé mléko/suroviny jsou v Singapuru zakázanou komoditou (její dovoz, prodej i reklama jsou zakázány).
Pasterizované mléko:
Sterilizované mléko: zpracované při teplotě 62,8–65,6 °C po dobu 30 minut nebo déle, nebo při teplotě 72–73,5 °C po dobu 15 sekund nebo déle a ihned ochlazené na maximálně 4,4 °C a asepticky balené.
Sterilované mléko musí být označeno datem minimální trvanlivosti.
Trvanlivé mléko:
UHT mléko, známé také jako sterilizované čerstvé mléko, se zpracovává technologií ultravysokých teplot: zpracovává se při teplotách 135 °C nebo vyšších po dobu 2 sekund nebo déle a balí se asepticky.
Trvanlivé mléko musí být označeno datem minimální trvanlivosti.
Sterilizované mléko :
Sterilizované mléko: musí být zahřáté na 100 °C nebo více a dostatečně dlouho, aby se zničily mikroorganismy, a musí být zcela uzavřené.
Sterilované mléko, s výjimkou konzervovaného mléka, musí být označeno datem minimální trvanlivosti.
Homogenizované mléko:
Homogenizované mléko: je mléko, které bylo tepelně ošetřeno a zpracováno způsobem, který rozkládá částice mléčného tuku a zajišťuje jejich rovnoměrné rozložení v mléce.
Homogenizované mléko musí obsahovat pouze povolené stabilizátory .
Homogenizované mléko, s výjimkou konzervovaného mléka, musí být označeno datem minimální trvanlivosti.
Rekonstituované mléko/Rekombinované mléko:
Rekonstituované/rekombinantní mléko: připravené z mléka s vodou nebo ze syrového mléka, nebo z obou směsí, musí mít obsah odtučněné sušiny 8,5 % nebo více a mléčný tuk 3,25 % nebo více.
Na etiketě musí být jasně uvedeno „Rekonstituované mléko“ nebo „Rekombinantní mléko“.
Rekonstituované/rekombinované mléko, s výjimkou konzervovaného, musí být označeno datem minimální trvanlivosti.
Kondenzované mléko/neslazené kondenzované mléko:
Kondenzované mléko: musí mít obsah odtučněné sušiny 28 % nebo více a obsah mléčného tuku 8 % nebo více.
Kondenzované mléko může být doplněno sodnými, draselnými, vápenatými solemi kyseliny citronové, uhličité, ortofosforečné a fosforečné, vitamíny a povolenými stabilizátory.
Slazené kondenzované mléko:
Slazené kondenzované mléko: má stejný obsah odtučněných látek a mléčného tuku jako neslazené kondenzované mléko (uvedené výše) a může obsahovat přidaný cukr a vitamíny, ale množství hexametafosforečnanu sodného nesmí překročit 2000 ppm.
Sušené mléko:
Sušené mléko nebo sušené plnotučné mléko (může mít mnoho dalších názvů, například: sušené mléko/sušené plnotučné mléko/sušené plnotučné mléko): má obsah mléčného tuku 26 % nebo více a obsah vlhkosti nejvýše 5 %.
Sušené mléko může obsahovat přidané vitamíny a povolené emulgátory.
Etiketa sušeného mléka musí splňovat přísnější předpisy [5] , z nichž nejdůležitější je uvést konkrétní název mléka (například: Sušené mléko/Sušené plnotučné mléko/Sušené plnotučné mléko/Sušené plnotučné mléko) a uvést celkový ekvivalentní objem po smíchání v litrech (Tato plechovka/nádoba obsahuje ekvivalent ... litrů mléka).
Sušené polotučné mléko:
Sušené polotučné mléko: je mléko v práškové nebo pevné formě, které zbývá po oddělení vody a části mléčného tuku z mléka nebo smetany, s obsahem mléčného tuku 14 % nebo více a obsahem vlhkosti nejvýše 5 %.
Sušené polotučné mléko nesmí obsahovat žádné další složky kromě vitamínů.
Etiketa polosušeného sušeného mléka musí také splňovat stejná pravidla jako etiketa sušeného mléka, u které je nejdůležitější uvést konkrétní název mléka (sušené polosušené mléko) a zároveň musí uvést celkový ekvivalentní objem po smíchání v litrech.
Kromě toho musí etiketa sušeného polotučného mléka obsahovat také řádek „Zaručeně 14 % máslového tuku“.
Odstředěné mléko/Oddělené mléko/Odtučněné mléko:
Odstředěné mléko: v práškové formě nesmí obsahovat více než 0,5 % mléčného tuku a po rekonstituci musí obsahovat 9 % nebo více sušiny.
Etiketa odstředěného mléka musí splňovat stejná pravidla jako etiketa sušeného mléka, přičemž: musí být jasně uveden název odpovídající formě mléka (prášková forma musí být označena jako sušené odstředěné mléko, tekutá forma musí být označena jako odstředěné mléko) a musí obsahovat řádek „Nevhodné pro kojence/děti“, a pokud je odstředěné mléko v práškové formě, musí být celkový ekvivalentní objem po smíchání uveden v litrech.
Plněné mléko:
Tučné mléko: znamená jakékoli mléko, smetanu nebo odstředěné mléko, ať už koncentrované/práškové/sušené/smíchané nebo kombinované s jakýmkoli mléčným tukem nebo olejem jiným než mléčným tukem, takže výsledný produkt je napodobeninou nebo podobným mléku nebo mléčným výrobkům.
Etiketa smíšeného mléka musí splňovat stejná pravidla jako etiketa sušeného mléka, přičemž: musí být jasně uveden název odpovídající formě mléka (suchá forma musí být označena jako Sušené plněné mléko, tekutá forma musí být označena jako Plněné mléko) a musí obsahovat řádek „Nevhodné pro kojence/kojence“, a pokud je smíchané mléko suché, musí být celkový ekvivalentní objem po smíchání uveden v litrech.
Kromě toho musí být tekuté odstředěné mléko, s výjimkou konzervovaného, označeno datem minimální trvanlivosti.
Ochucené mléko:
Ochucené mléko: je tekuté mléko vyrobené z plnotučného mléka, sušeného mléka, odstředěného mléka nebo sušeného odstředěného mléka, obsahující aroma. Ochucené mléko může obsahovat sůl, sladidla včetně povolených sladidel [6] , povolená barviva [7] a povolené stabilizátory a musí obsahovat nejméně 2 % mléčného tuku.
Etikety ochuceného mléka musí mít slova „Ochucené mléko“ umístěna bezprostředně před nebo za názvem příchutě. Slovo „Ochucené“ a název příchutě musí být napsány alespoň stejnou velikostí a barvou písma jako slovo „mléko“.
Ochucené mléko, s výjimkou konzervovaného mléka, musí být navíc označeno datem minimální trvanlivosti.
Kultivované mléko (mléčný nápoj s Lactobacillus/kultivované mléko):
Kvašené mléko: je tekuté mléko vyrobené kvašením pasterovaného mléka, u kterého může být odstraněna část mléčného tuku a může být přidána voda spolu s bakteriemi za účelem produkce kyseliny mléčné. Kvašené mléko může obsahovat povolená barviva a aromata, ale musí mít obsah sušiny bez tuku 3 % nebo více.
Etiketa fermentovaných mléčných nápojů musí obsahovat slova „Mléčné mléko“ nebo „fermentované mléko“ a musí být také označena datem minimální trvanlivosti.
Sušené sladové mléko:
Sušené sladové mléko: je mléko v práškové formě vyrobené smícháním mléka s tekutinou oddělenou ze směsi mletého ječného sladu a škrobu, s přídavkem soli, hydrogenuhličitanu sodného nebo hydrogenuhličitanu draselného nebo bez něj, aby byla zajištěna aktivita volných enzymů sladového extraktu. Sušené sladové mléko musí být dehydratované a musí obsahovat minimální obsah mléčného tuku 7,5 % a obsah vlhkosti nejvýše 3,5 %.
Sušené sladové mléko může obsahovat povolená aromata.
Krém:
Smetana: je složka mléka, ve které je koncentrována většina mléčného tuku. Smetana musí mít obsah mléčného tuku vyšší než 35 % a nesmí obsahovat žádné další složky.
Smetana, s výjimkou asepticky konzervované, musí být označena datem minimální trvanlivosti.
Homogenizovaný krém:
Homogenizovaná smetana: je smetana, která byla tepelně ošetřena, aby se rozbily a rozložily kuličky mléčného tuku v mléce, místo aby plavaly na povrchu. Homogenizovaná smetana může obsahovat pouze schválené emulgátory a stabilizátory.
Stejně jako smetana musí být i homogenizovaná smetana, s výjimkou sterilizovaných konzervovaných druhů, označena datem minimální trvanlivosti.
Rekonstituovaný krém/Rekombinovaný krém:
Rekonstituovaná smetana: je výrobek syntetizovaný z mléčných složek s vodou nebo mlékem, případně obojím. Stejně jako mléčná smetana musí mít rekonstituovaná smetana obsah mléčného tuku vyšší než 35 % a nesmí obsahovat žádné další složky.
Etiketa rekonstituovaného krému musí obsahovat slova „Rekonstituovaný krém“, přičemž slovo „rekonstituovaný“ musí mít alespoň stejnou velikost a barvu jako písmena slova „krém“.
Rekonstituovaný krém, s výjimkou sterilních plechovek, musí být označen datem minimální trvanlivosti.
Zahuštěný krém:
Zahuštěná smetana: je tepelně ošetřená mléčná smetana s přídavkem cukru nebo bez něj, povolenými emulgátory a stabilizátory, vápenatým cukrem nebo syřidlem a obsahující jedlou želatinu.
Kondenzovaná smetana, s výjimkou sterilizovaných konzervovaných druhů, musí být označena datem minimální trvanlivosti.
Zlevněná smetana:
Smetana se sníženým obsahem tuku: musí mít obsah mléčného tuku 18 %, ale ne více než 35 %.
Smetana se sníženým obsahem tuku, s výjimkou sterilizovaných konzervovaných druhů, musí být označena datem minimální trvanlivosti.
Zakysaná smetana:
Jogurtová zmrzlina: je druh zmrzliny, která po sterilizaci fermentuje bakteriemi mléčného kvašení, čímž vzniká kyselá chuť.
Jogurtová zmrzlina musí být označena datem minimální trvanlivosti.
Máslo:
Máslo: je tučný výrobek získaný výhradně z mléka, výrobků získaných z mléka nebo obojího, a to převážně ve formě emulze vody v oleji. Máslo musí mít obsah mléčného tuku 80 % nebo více, obsah vody nejvýše 16 % a obsah odtučněné složky nejvýše 2 %.
Máslo může obsahovat pouze sůl, potravinářská barviva, bakterie mléčného kvašení, bakterie produkující barviva, které nejsou nebezpečné, vodu a povolené látky.
Sýr obecně (sýr):
Sýr je pevný nebo polotuhý výrobek získaný srážením kaseinu z mléka, odstředěného mléka, smetany nebo jakékoli jejich směsi se syřidlem, pepsinem nebo kyselinou.
Sýr může obsahovat zrající kvasinky, neškodné kyselinotvorné bakterie, speciální plísně, koření, lysozym nebo povolené aromata, protispékavé látky, barviva nebo chemické konzervační látky, ale nesmí obsahovat žádný jiný mléčný tuk než mléčný tuk.
U sýrů by se Natamycin měl používat pouze zevně v koncentraci nepřesahující 1 mg/dm² a neměl by proniknout více než 5 mm pod povrch. Natamycin by se také neměl používat v kombinaci s kyselinou sorbovou.
Sýr čedar (sýr čedar):
Sýr čedar: musí mít obsah sušiny bez tuku 48 % nebo více a obsah vlhkosti nejvýše 39 %.
Nepojmenovaný sýr:
Anonymní sýr: může se prodávat bez názvu nebo jakosti, ale musí mít také obsah sušiny bez tuku 48 % nebo více a obsah vlhkosti nejvýše 39 %.
Smetanový sýr:
Smetanový sýr: vyrobený ze smetany nebo z mléka, do kterého byla přidána smetana, s obsahem mléčného tuku 65 % nebo více a obsahem vlhkosti nejvýše 55 %.
Tavený sýr/emulgovaný sýr:
Strouhaný/emulgovaný sýr: je druh strouhaného, emulgovaného a sterilizovaného sýra s obsahem vlhkosti nepřesahujícím 45 %, obsahem emulgační soli nepřesahujícím 3 % a obsahem mléčného tuku 45 % nebo více.
Sýrová pomazánka/Sýrová pasta:
Roztíratelný/želatinový sýr je pasterovaný sýr s obsahem vlhkosti nepřesahujícím 60 %, obsahem emulgační soli nepřesahujícím 3 % a obsahem mléčného tuku 45 % nebo více.
Jogurt:
Jogurt: vyrobený fermentací pasterovaného mléka, ze kterého byl před sterilizací odstraněn část mléčného tuku nebo do kterého bylo přidáno kondenzované mléko/odtučněné pevné látky, za přítomnosti Lactobacillus bulgaricus a jedné nebo více z následujících bakterií: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bacterium yoghurthii.
Jogurt může obsahovat cukr a povolená barviva a aromata a musí obsahovat minimálně 8,5 % sušiny bez tuku.
Jogurt může zahrnovat základní druhy nízkotučného jogurtu – obsahující alespoň 2 % mléčného tuku; jogurt se sníženým obsahem tuku – obsahující alespoň 2 % mléčného tuku; odtučněný jogurt – obsahující alespoň 0,5 % mléčného tuku; a odstředěný jogurt – obsahující alespoň 0,5 % mléčného tuku. Jogurty, které nespadají do výše uvedených základních druhů, musí obsahovat alespoň 3,25 % mléčného tuku.
Jogurt by měl být také označen datem minimální trvanlivosti.
Ovocný jogurt:
Ovocný jogurt: je jogurt smíchaný s ovocem, ovocnou dření, plátky ovoce nebo ovocnou šťávou, s přidaným cukrem nebo bez něj, povolenými konzervanty nebo povolenými barvivy.
Ovocný jogurt musí obsahovat alespoň 8,5 % odtučněné sušiny, alespoň 1 % mléčného tuku a alespoň 5 % ovoce nebo ovocné šťávy.
Ovocný jogurt by měl být také označen datem minimální trvanlivosti.
Ghí:
Přepuštěné máslo/nesolené máslo: je čištěný tuk získaný procesem dehydratace a netučné sušiny z másla nebo mléčné smetany. Přepuštěné máslo/nesolené máslo musí mít obsah vlhkosti nejvýše 0,3 %, obsah volných mastných kyselin (v jednotkách kyseliny olejové) nejvýše 3 %, Reichertovo číslo nejméně 23,5 %, Polenského číslo 1,5–4 a butyrové číslo 42–45 (při 40 °C).
Přepuštěné máslo/nesolené máslo může obsahovat pouze přidanou kyselinu citronovou nebo povolené antioxidanty podle předepsaného popisu a poměrů [8] .
Slova „přepuštěné máslo“ nebo „nesolené máslo“ (Ghí nebo Ghi), ať už psaná samostatně nebo v kombinaci s jinými slovy, se nesmí používat na žádné etiketě ani v popisu žádné jiné položky než definovaného přepuštěného másla/nesoleného másla.
Zmrzlina:
Zmrzlina: je mražený přípravek z mléka, smetany nebo mléčných výrobků, ve kterých může být část nebo veškerý mléčný tuk nahrazen jinými tuky nebo oleji, s přidaným cukrem nebo bez něj.
Zmrzlina musí obsahovat minimální obsah tuku 5 % a minimální obsah odtučněné sušiny 7,5 %.
Mléčná zmrzlina/Zmrzlina s plnou smetanou/Zmrzlina s mléčnou smetanou
Zmrzlina: je mražený přípravek z mléka nebo smetany nebo mléčných výrobků s přidaným cukrem nebo bez něj.
Potravinářská zmrzlina musí obsahovat minimální obsah tuku 10 % a minimální obsah odtučněné sušiny 7,5 %.
Mléčný led:
Chlazené mléko: je definováno jako mražená potravina s minimálním obsahem tuku 2,5 % a minimálním obsahem sušiny bez tuku 7 %.
Mražené cukrovinky:
Mražený dezert: je zmražený přípravek z vody a jedné nebo více bezpečných potravin, včetně odtučněných pevných látek, ovocné dřeně, ovocné šťávy, ořechů nebo luštěnin, s přídavkem cukru nebo bez něj, povolenými aromaty/barvivy/stabilizátory.
Mezi mražené dezerty mohou patřit ledové lízátka, zmrzlina a nanuky.
Předpisy o řízení dovozu mléka a mléčných výrobků
Kromě ustanovení singapurských potravinových předpisů upravuje dovoz mléka a mléčných výrobků do Singapuru také zákon o prodeji potravin z roku 1973 [9] , který byl naposledy novelizován v roce 2020 a vstoupil v platnost 31. prosince 2021, a dále řadu předpisů spadajících pod jurisdikci SFA. Zejména je třeba zdůraznit následující body:
Zakázat dovoz syrového mléka, jak je uvedeno výše.
Od 20. 4. 2021 je osvobozeno od administrativní kontroly tavených sýrů s obsahem vlhkosti nepřesahujícím 50 % (tato hranice byla dříve 45 %, ale SFA ji zvýšila).
Tuto skupinu produktů na domácím trhu mohou komerčně prodávat pouze subjekty s licencí k dovozu mléka a mléčných výrobků a každá zásilka musí mít také samostatnou dovozní licenci.
Pasterované tekuté mléko je v programu regulovaných zdrojů SFA [10] klasifikováno jako vysoce riziková zpracovaná potravina . Proto se u dovážených zásilek pasterovaného tekutého mléka může kromě splnění běžných dovozních požadavků vyžadovat předložení některých z následujících dokumentů: certifikát výrobce/vývozní certifikát/certifikát zdravotní nezávadnosti (vydaný příslušným orgánem vyvážející země), certifikát kvality produktu (například HACCP, GMC atd.)
Kromě toho byl v roce 2025 prezidentovi Singapuru předložen návrh zákona o bezpečnosti a ochraně potravin z roku 2025 [11] , který by měl vstoupit v platnost v roce 2028. Pokud tento zákon vstoupí v platnost, bude v oblasti správy dovozu mléka a mléčných výrobků do Singapuru zavedena řada nových předpisů, a to takto:
Zavést dvoustupňový systém udělování licencí pro dovoz potravin (včetně mléka a mléčných výrobků), který zahrnuje: dovozní licenci (s maximální platností 5 let) pro dovozce a dovozní licenci pro každou zásilku.
Vyžaduje vedení podrobných záznamů o sledovatelnosti (včetně informací o produktu, výrobci a distributorovi) a vyžaduje, aby výrobci měli postup pro stažení produktů z trhu, který vyžaduje oznámení SFA do 24 hodin, pokud je rozhodnuto o stažení produktu z trhu.
Situace s dovozem mléka a mléčných výrobků z Vietnamu
Podle údajů organizace OSN Comtrade dovážel Singapur v období 2019–2023 mléko a mléčné výrobky z Vietnamu v průměru za zhruba 2,5 milionu USD/rok (což odpovídá zhruba 344 tunám/rok). V opačném směru Singapur do Vietnamu také vyvážel mléko a mléčné výrobky v průměrné hodnotě zhruba 7,4 milionu USD/rok (což odpovídá zhruba 2,1 tisíci tunám).
Obecně však bilaterální obchod s mlékem a mléčnými výrobky mezi Singapurem a Vietnamem nevykazuje skutečnou stabilitu. Zatímco singapurský vývoz do Vietnamu má tendenci klesat jak z hlediska hodnoty, tak objemu, dovoz z Vietnamu se dočasně udržuje z hlediska hodnoty, ale také klesá z hlediska objemu.
Pokud jde o druhy, v období 2019–2023 se singapurský dovoz mléka a mléčných výrobků z Vietnamu vyznačoval mimořádnou hodnotou přes 2,3 milionu USD/rok, a to ve skupině 040630 (Tavené sýry kromě strouhaných/práškových sýrů). Kromě této skupiny existují v současnosti pouze 3 další skupiny s obratem přes 10 tisíc USD, a to zejména skupina 040490 (Ostatní výrobky s přírodními mléčnými složkami, jinde neuvedené), skupina 040120 (Mléko a smetana, nezahuštěné, bez přidaného cukru, bez přidaných sladidel, s obsahem mléčného tuku vyšším než 1 % až do maxima 6 %) a skupina 040299 (Mléko a smetana v jiných formách, s přidanými sladidly). Skupina 040630 může být proto považována za skupinu s největším potenciálem pro rozvoj, a to na základě toho, že se tato skupina také nachází mezi čtyřmi největšími vývozci mléčných výrobků Singapuru do světa a Vietnam je v současné době 7. dodavatelem skupiny 040630 na singapurský trh (po 6 hlavních partnerech: Austrálii, Novém Zélandu, Francii, Itálii, Spojených státech a Spojeném království).
Data rovněž ukazují, že skupina 040221 (mléko a smetana v pevné formě, bez přidaných sladidel, s obsahem mléčného tuku vyšším než 1,5 %) je skupinou, kterou Singapur směňuje se světem převážně, ale tuto skupinu z Vietnamu téměř nedováží, ale naopak do Vietnamu vyváží, přičemž hodnota v roce 2023 dosáhla přes 2,3 milionu USD, což představuje více než polovinu celkové hodnoty vývozu mléka a mléčných výrobků ze Singapuru do Vietnamu v roce 2023 (4,2 milionu USD).
Vietnamský obchodní úřad v Singapuru dodal, že Singapur je trh s vysokými standardy. Ačkoli Singapur nerozvíjí mlékárenský průmysl, má velmi jasné a přísné předpisy pro řízení kvality mléka a mléčných výrobků.
Singapurský trh je malý a působí na něm mnoho velkých jmen ze zemí se silným a dlouholetým průmyslem výroby mléka a mléčných výrobků, jako je Austrálie, Nový Zéland, Spojené státy, Nizozemsko atd. Kromě přísného dodržování požadavků na složení a označování produktů by vietnamské podniky měly věnovat pozornost i dalším požadavkům, jako jsou mezinárodní certifikáty kvality a bezpečnosti potravin (jako je ISO, HACCP, Organic USDA/EU, Halal).
Zdroj: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-nuoc-ngoai/quan-ly-chat-luong-nganh-sua-cua-singapore.html
![[Fotografie] Generální tajemník To Lam přijal viceprezidenta skupiny Luxshare-ICT (Čína)](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763211137119_a1-bnd-7809-8939-jpg.webp)
![[Foto] Premiér Pham Minh Chinh se setkal se zástupci vynikajících učitelů](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763215934276_dsc-0578-jpg.webp)
Komentář (0)