Produkty OCOP - dary z vlasti Muong Vang

Muong Vang, jeden ze starobylých regionů Muong, je domovem komunity Muong v obcích okresu Lac Son v provincii Hoa Binh (stará). Lidé zde využili potenciálu a výhod k výrobě produktů OCOP s jedinečnými příchutěmi. Každý produkt OCOP není jen regionálním ambasadorem, ale také mění výrobní myšlení zemědělců a postupně zlepšuje životy lidí.

Společnost Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited v současné době nabízí 2 produkty certifikované tak, aby splňovaly 4hvězdičkové standardy OCOP.

Podstata tradičních chutí

Pan Bui Van Nhung z osady Bung v obci Nhan Nghia se výrobou kurkumového škrobu zabývá od roku 2015 a trvalo téměř 4 roky, než mohl sklidit „sladké ovoce“. S mottem „Pro zdraví a štěstí komunity“ dosáhla společnost Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited úspěchu se svým produktem z kurkumového škrobu a potvrdila se jako jeden z vysoce kvalitních 4hvězdičkových produktů OCOP, dar přírody kmene Muong Vang.

Kurkumový škrob Van se však extrahuje ze 100% surovin pěstovaných a ošetřovaných přirozeně v regionu Muong Vang, což zaručuje absenci zbytků pesticidů a bezpečnost pro uživatele. Jedná se o oblasti s přírodním terénem vhodným pro pěstování kurkumy a zároveň s poměrně vysokým obsahem kurkuminu. V současné době oblast s kurkumou v oblastech s nerostnými surovinami přilákala přes 100 domácností, které se rozšířily o téměř 20 hektarů s roční produkcí přes 40 tun čerstvé kurkumy. Společnost v průměru každý rok dodává na trh přes 1 tunu kurkumového škrobu se stabilní cenou 700 000 VND/kg a odhadovanými tržbami přes 1 miliardu VND.

Pan Nhung se podělil: „Abychom kontrolovali kvalitu produktů z kurkumového škrobu, věnujeme zvláštní pozornost fázím sázení, péče, sklizně a zpracování čerstvé kurkumy. V současné době společnost proaktivně podporuje zemědělce semeny a poskytuje pokyny k péči a sklizni. Zároveň po sklizni vykupujeme všechny zemědělské produkty, aby se zemědělci mohli cítit bezpečně při sázení a rozvoji oblastí s kurkumou, aby se stala silnou plodinou v dané lokalitě. To vytvoří pracovní místa pro místní pracovníky a zároveň využije nevyužitou zemědělskou půdu k tomu, aby lidé mohli vydělávat více peněz.“

Spolu s kurkumovým škrobem z But Van je kysané maso Lam Tin tradičním pokrmem etnika Muong, který se zde podává během svátků, Tet a kdykoli rodiny vítají významné hosty. Díky typickým ingrediencím a kořením přinesly závody na výrobu kysaného masa hostům pokrm s jedinečnou chutí, prodchnutý tradicí kmene Muong Vang.

Paní Bui Thi Tin, majitelka závodu na výrobu kysaného masa Lam Tin na ulici Lam Hoa 2 v obci Lac Son, uvedla: „Od pradávna se kysané maso zpracovávalo pod názvem kysaně solené maso, aby se déle uchovalo, protože v minulosti neexistovaly žádné chladničky, které by ho mohly uchovávat. Přestože se jedná o tradiční, jedinečný a velmi pohodlný pokrm, kysané maso je oblíbené pouze v dané lokalitě. Proto jsme s manželem dostali nápad zachovat profesi výroby kysaného masa, propagovat a představit tento produkt a zároveň propojit a rozšířit trh.“

V současné době některé vynikající produkty OCOP, jako například: semena Chi Dao Doi, získala od Úřadu pro duševní vlastnictví kolektivní ochranu ochranné známky a od roku 2019 dosahují tříhvězdičkového standardu OCOP; kuřecí výrobky Lac Son, lepkavá rýže Egg Khe, med Thanh An, víno Muong Khoi; divoký sirup Phuong Bac..., přispěly k obohacení typických místních produktů.

Značka křídel pro dalekolet

Program „Jedna obec, jeden produkt“ je realizován od roku 2018 v lokalitách s cílem maximálně využít potenciál a výhody každého regionu k výrobě typických produktů pro dodávky na trh. Program dosud dosáhl mnoha pozoruhodných úspěchů, má velký vliv a silně ovlivnil socioekonomický rozvoj venkovských oblastí. Přispěl tak ke zvýšení hodnoty produktů, vytvořil hybnou sílu pro výstavbu nových venkovských oblastí, rozvoj nových venkovských oblastí a modelování nových venkovských oblastí v lokalitách.

Produkty OCOP z masokombinátu Lam Tin jsou zpracovávány tak, aby byla zajištěna bezpečnost potravin a hygienické standardy.

S touhou vytvářet vysoce kvalitní produkty OCOP a vytvářet základ pro podporu venkovské ekonomiky a zlepšovat životy etnických menšin spojených s novou venkovskou výstavbou. V poslední době místní úřady a funkční agentury věnují pozornost a povzbuzují podniky a výrobní domácnosti k propagaci výroby podle standardů VietGAP, výroby podle propojených řetězců... Posílení propagace, reklamy a uvádění produktů na trh na platformách sociálních sítí a platformách elektronického obchodování. Zároveň se zaměřují na inovace poutavých obalů a etiket, které upoutají zvědavost spotřebitelů.

Vývoj produktů OCOP nejen pomáhá zvyšovat hodnotu produkce a konkurenceschopnost typických zemědělských produktů na trhu, ale také vytváří hodnotové řetězce, formuje čisté produkční oblasti, zvyšuje příjmy a zlepšuje životy lidí, zejména etnických menšin v dané oblasti.

Produkty zemědělského družstva Mo Duc Hoa Binh se účastní propagačních programů a prezentují své produkty na veletrzích.

Soudruh Nguyen Huy Nhuan - ředitel odboru zemědělství a životního prostředí provincie řekl: „Muong Vang je země bohatá na národní kulturní identitu s bohatými a rozmanitými zvyky a kuchyní. V současné době produkty OCOP z regionu Muong Vang potvrzují svou kvalitu a budují si pozici na trhu, jako je kysané maso, semena doi, víno....“

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí v nadcházejícím období vybízí obce, aby i nadále využívaly potenciál a výhody k budování nových produktů OCOP. Udržovaly a zlepšovaly kvalitu uznávaných produktů OCOP. Mobilizovaly zdroje z integrovaných podpůrných programů a projektů na péči a pomoc podnikům, výrobním a obchodním zařízením, pokud jde o transfer kapitálu a technologií. Podporovaly práci na propagaci a zavádění produktů, které pomohou darům vlasti Muong Vang dosáhnout stále většího rozšíření na trh.

Duc Anh

Zdroj: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm