Vietnamský durian se chystá dobýt čínský trh

Poté, co byl podepsán protokol o vývozu mraženého durianu do Číny, podniky, družstva a zahrádkáři aktivně realizují poslední kroky k navýšení vývozu tohoto produktu na miliardový trh.

Zmrazený durian bude oficiálně vyvážen do Číny.

Připraveno k exportu durianu

Dak Lak je v současnosti hlavní oblastí pěstování kávy v zemi a silným vývozcem tohoto produktu. Pokud jde o durian, tato lokalita usiluje o to, aby první várka mraženého durianu byla vyvezena do Číny ihned po podpisu protokolu o vývozu této položky mezi oběma zeměmi. Pan Nguyen Van Ha, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Dak Lak, uvedl, že lokalita čeká na pokyny od ministerstva zemědělství a rozvoje venkova .

Podle odborníků je vývoz mraženého durianu výhodnější, protože každý durian má uvnitř pouze asi 30 % dužiny. Při vývozu čerstvého ovoce by stejná hmotnost zabrala až 3 kontejnery, ale při vývozu mraženého je potřeba pouze 1 kontejner, protože se odstraní skořápka. Vývoz mraženého durianu navíc nepodléhá časovému tlaku, snižuje náklady, zajišťuje kvalitu a lze jej prodávat po celý rok.

Podle pana Dang Phuc Nguyena, generálního tajemníka Vietnamské asociace ovoce a zeleniny, se dříve mražený durian vyvážel hlavně do Thajska, USA a Evropy s obratem několika stovek milionů USD ročně. Nyní, s otevřenými dveřmi do Číny, se očekává, že obrat z exportu durianu dramaticky vzroste. Pokud se čínský trh zaměří na konzumaci mraženého durianu, Vietnam bude mít velkou konkurenční výhodu.

Očekává se, že otevření čínského trhu pomůže letos dosáhnout vývozu mraženého durianu v hodnotě 400–500 milionů USD. To nejen přinese ekonomické výhody, ale také podpoří udržitelný rozvoj a zlepší kvalitu vietnamských zemědělských produktů.

Podle odborníků vrcholí sklizeň durianu v provinciích Centrální vysočiny v září a říjnu. V roce 2023 byly to také dva měsíce s nejvyšším obratem exportu durianu, v celkové hodnotě přibližně 800 milionů USD.

V prvních 6 měsících roku 2024 Čína zvýšila dovoz durianu z Vietnamu, a to o 46,3 % v objemu a o 33,3 % v hodnotě oproti stejnému období loňského roku, na téměř 273 540 tun v hodnotě 1,11 miliardy USD. Podíl vietnamského trhu s durianem na celkovém čínském dovozu se zvýšil z 23,73 % v prvních 6 měsících roku 2023 na 32,81 % v prvních 6 měsících roku 2024. Za současných příznivých tržních a cenových podmínek by vývoz durianu mohl v posledních měsících roku 2024 přinést dalších 1 miliardu USD. Toto je také období, kdy se postupně snižuje nabídka čerstvého durianu z Thajska a vietnamské výrobky se nacházejí v pozici „jednotlivého trhu“.

Durian je exportním „šampionem“ v odvětví ovoce a zeleniny.

Abychom nepromeškali příležitost

Otevření dveří pro mražený durian na čínském trhu pomůže zvýšit obrat z vývozu ovoce a zeleniny. Aby však mohl tento produkt bez problémů vyvážet, musí podniky rozumět kritériím stanoveným pro tento produkt.

Konkrétně musí být mražený durian vyvážený z Vietnamu do Číny ručně vybrán, aby se odstranily shnilé a poškozené plody a aby se zajistilo, že neobsahuje žádné cizí kovové nečistoty. Suroviny pro mražený durian vyvážený z Vietnamu do Číny musí navíc pocházet z durianových zahrad registrovaných ve Vietnamu.

Vietnamská strana provede inspekci zařízení na výrobu, zpracování a konzervaci mraženého durianu vyváženého z Vietnamu do Číny a představí čínské straně kvalifikované podniky. Kvalifikované podniky musí být u čínské strany registrovány. Teprve po registraci mohou podniky vyvážet produkty do Číny.

Obalové materiály pro mražený durian vyvážený z Vietnamu do Číny musí být čisté, hygienické, nepoužité a musí splňovat požadavky na bezpečnost potravin a fytosanitární požadavky. Během skladování a přepravy mraženého durianu musí být splněny požadavky Mezinárodní potravinové normy – „Kodex postupů pro zpracování a manipulaci s rychlozmrazenými potravinami“ (CAC/RCP 8-1976).

Zařízení na balení mraženého durianu proto musí splňovat požadavky na hygienu a bezpečnost potravin, procesy balení, sledovatelnost a procesy kontroly bezpečnosti potravin (HACCP). Spolu s tím existují i určité požadavky na mrazicí kapacitu a skladování v chladu.

Současnou překážkou je však to, že technika mražení durianu je stále složitá a drahá a vyžaduje od podniků velké investice. Naštěstí je čínský trh blízko Vietnamu, takže náklady na dopravu budou nižší než u jiných konkurentů.

Když se objevila informace, že Vietnam a Čína jednají o podpisu protokolu o vývozu mraženého durianu, obce a podniky začaly budovat sklady a připravovat dokumenty pro vydání kodexu. Pan Nguyen Van Ha uvedl, že Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova provincie Dak Lak v současné době oslovilo podniky, které jsou připraveny investovat do mrazírenských skladů v souladu se standardy a požadavky partnerů pro vývoz mraženého durianu v roce 2025.

Podle paní Nguyen Thi Huong, ředitelky importně-exportního družstva G1, investovala jednotka do 4 chladírenských skladů o rozloze 5 000 m² s denní skladovací kapacitou 18 tun, aby se připravila na vývoz mraženého durianu.

Předpokládá se, že poptávka po durianu na čínském trhu bude v budoucnu i nadále růst díky rostoucí popularitě spotřebitelů. Ačkoli neexistují žádné konkrétní údaje o roční spotřebě durianu mezi Číňany, je zřejmé, že je velmi oblíbený, zejména ve velkých městech, jako je Peking, Šanghaj a Kanton.

Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova bude v nadcházejícím období i nadále úzce spolupracovat s čínskými úřady s cílem zajistit hladké provádění protokolu a zároveň podporovat vietnamské podniky a zemědělce, aby co nejlépe využili příležitostí, které tyto protokoly poskytují.

Zdroj