Více než 18 000 jatek nemá licenci.
Podle informací Ministerstva zdraví zvířat ( Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova ) jsou nemoci zvířat v podstatě pod kontrolou, ale některé nebezpečné choroby mají ve srovnání s rokem 2023 tendenci k nárůstu.
Pokud jde o situaci v oblasti porážek, v celé zemi je 45/440 průmyslových jatek a většina z těchto zařízení nefunguje na plnou projektovanou kapacitu. Cena masných výrobků je vyšší než běžná tržní úroveň (přibližně o 20–30 %) a z 395/440 centralizovaných jatek většina nemá závěsný systém porážek...
Kromě toho se v zemi nachází 18 102 zařízení pro chov geneticky modifikovaných zvířat (CSGM), která nejsou licencována vládou. Většina malých CSGM vzniká spontánně a nedostala se jí náležité pozornosti. V některých lokalitách dochází k přepravě, obchodování a porážení nemocných zvířat a konzumaci produktů z nemocných zvířat.
Provozování malých chovů a porážek zvířat a obchodování s živočišnými produkty, které nezajišťují veterinární hygienu a bezpečnost potravin, čelí mnoha obtížím. Některé lokality postavily centralizovaná jatka zvířat před zavedením normy QCVN 150:2017/BNNPTNT a zákona o plánování a v současné době se potýkají s obtížemi při vyplňování dokumentů potřebných k uznání centralizovaných jatek zvířat; systém infrastruktury a vybavení jatek zvířat je ve špatném stavu; síť centralizovaných jatek zvířat ještě není dokončena; politiky na podporu jatek zvířat, podnikání a dopravy ještě nejsou synchronizovány...
Pokud jde o otázku řízení porážek hospodářských zvířat a drůbeže, zástupce ředitele hanojského ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Ta Van Tuong uvedl, že město má 718 zařízení a míst pro porážku hospodářských zvířat a drůbeže, ale pouze 140 jatek (což představuje 19 %) má vládní licenci a je kontrolováno specializovanými veterinárními úřady. Jedná se o velkoplošná jatka, která pokrývají 60 % spotřeby města.
Za zmínku stojí, že kontrola porážek ve městě je stále obtížná, protože Hanoj hraničí s 8 provinciemi a městy, přeprava zvířat a živočišných produktů do města a z města je velmi rozsáhlá a obtížně kontrolovatelná; množství konzumovaného zvířecího masa je velmi vysoké, Hanoj v průměru spotřebuje 800–1 000 tun masa z hospodářských zvířat a drůbeže denně.
Za zmínku stojí, že některé místní úřady nebyly v řízení a směrování veterinární práce rozhodné a nevěnovaly pozornost řízení porážek zvířat, takže se pozornost nevěnovala zajištění veterinární hygieny, bezpečnosti před nemocemi a bezpečnosti potravin. Počet zvířat poražených na fungujících centralizovaných jatkách je stále nízký a dosahuje v průměru pouze téměř 40 % projektované kapacity.
Zpřísněte kontrolu porážek a nelegální přepravy
Odborníci a manažeři se shodují, že pro kontrolu potravin během lunárního Nového roku 2025 je nutné propagovat a zvyšovat povědomí o dodržování osvědčených postupů při porážení, předběžném zpracování a zpracování, a zároveň zajistit veterinární hygienu a bezpečnost potravin. Zároveň by měla být prováděna propaganda s cílem zvýšit povědomí spotřebitelů o nepoužívaní živočišných produktů neznámého původu a o nezajišťování veterinární hygieny a bezpečnosti potravin.
Pokud jde o dlouhodobá řešení, náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Phung Duc Tien uvedl: „Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova i nadále doporučuje vládě, aby vydala konkrétní politiky, které by vyzývaly a povzbuzovaly organizace a jednotlivce k investicím a výstavbě moderních závěsných linek na porážku zvířat s cílem uspokojit poptávku spotřebitelů.“
Ministerstvo zároveň vydalo zásady na podporu a usnadnění kariérní transformace pracovníků po pozastavení malých operací CSGM; nařídilo provinciím a městům, aby posílily koordinaci, přísně řídily a kontrolovaly karanténní práce, kontrolovaly porážky s cílem zajistit bezpečnost před nemocemi a bezpečnost potravin, pravidelně aktualizovaly a sdílely informace...
Zástupce ministra Phung Duc Tien zdůraznil, že s cílem zajistit dodávky kvalitních a bezpečných potravin, které uspokojí poptávku spotřebitelů během lunárního Nového roku, Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova i nadále nařizuje veterinárnímu sektoru zavádět drastická řešení, která by zabránila vzniku, šíření a propuknutí nemocí.
Ministerstvo rovněž koordinuje s místními úřady přísnou kontrolu porážek hospodářských zvířat a drůbeže a přísně se zabývá porušeními v souladu se zákonem.
Pro pohraniční lokality a příslušné orgány je nezbytné zintenzivnit boj proti pašování a přepravě pašovaných hospodářských zvířat a drůbeže s cílem předcházet epidemiím a chránit domácí hospodářská zvířata; podporovat používání informačních technologií a technologií 4.0 v karanténě zvířat, řízení a kontrole porážek zvířat a živočišných produktů; vybudovat informační systém pro kontrolu porážek, kontrolu veterinární hygieny a bezpečnosti potravin vytvořením databáze zařízení pro chov hospodářských zvířat, karantény zvířat a sledování původu hospodářských zvířat a drůbeže přivezených na porážku v dané lokalitě.
Zdroj: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
Komentář (0)