Ovoce, které dříve padalo všude a nikdo ho nesbíral, se dnes stalo těžko sehnatelnou specialitou s mnoha léčivými účinky, o kterých mnoho lidí možná neví.

GĐXH - Z spadaného ovoce, které nikdo nezvedl, se palma stala slavnou specialitou. Zejména palmové plody přinášejí mnoho zdravotních výhod, o kterých možná nevíte.

Málo známá fakta o palmovém ovoci

Palmy jsou typické pro pohoří v středozemí, nejčastěji se vyskytují v pohořích Phu Tho, Yen Bai , Nghe An, Ha Tinh... Palmy rostou divoce na kopcích a v lesích a vysazují se k pokrytí holé půdy, kopců a k výrobě plotů. Palmové listy se používají na zastřešení domů, obchodů a trhů.

Palmy začínají kvést a plodit v polovině 7. lunárního měsíce. Asi o 3–4 měsíce později začínají plody palmy dozrávat, slupka je tmavě zelená a postupně se zbarvuje do modra. V závislosti na povětrnostních podmínkách může období zrání trvat několik měsíců. Plody palmy se začínají prodávat kolem 10. a 11. lunárního měsíce.

Palmy jsou typické pro hornatou oblast v středozemí. Foto: DT

Aby sběrači sbírali palmové plody z vysokých, trnitých stromů, musí na ně často šplhat nebo používat tyče. Pokud nebudou opatrní, palmové plody se poškrábou, což sníží jejich lahodnost a rychle se zkazí.

Na první pohled vypadá plod palmy docela podobně jako čínský jujube. Bližší pohled však odhalí rozdíl, protože čínský jujube má tvar diamantu, zatímco plod palmy je kulatý.

Plody palmy jsou malé jen jako palec dospělého, oválného tvaru a větší než dva konečky prstů. Zralé kvalitní plody palmy mají zelenohnědou barvu, tenkou skořápku, kterou lze snadno oloupat a oddělit, jádro palmy je tmavě žluté a dužnina je pevná. Po sklizni se plody palmy omyjí, aby se odstranily nečistoty.

Ačkoliv je palmový plod docela poutavý, má, pokud se jí přímo ze stromu, velmi svíravou chuť. Proto mnoho lidí musí palmový plod „vařit“ (tj. nechat dozrát), aby změknul. V té době bude palmový plod mnohem méně svíravý a dodá jídlu poněkud zvláštní chuť. Kromě toho se z palmového plodu dá připravit mnoho lahodných pokrmů.

Palmové ovoce „Óm“ je rustikální pokrm.

Dříve bylo palem hodně, když přišla sezóna, pokrývaly zem a často se vyhazovaly, jen velmi málo lidí je používalo. V poslední době však mnoho lidí palmy ničí, aby mohli sázet jiné ovocné stromy nebo stavět domy, takže plocha pro pěstování palem se zmenšuje a zmenšuje, takže tohoto ovoce je čím dál méně a stalo se specialitou, prodávanou za vysokou cenu.

V dnešní době jsou palmy široce dostupné nejen v horských provinciích, ale prodávají se i na mnoha městských trzích a na sociálních sítích. Palmy jsou sice poměrně drahé, ale stále přitahují zákazníky.

Výhody palmového ovoce

Nutriční složení palmových plodů

Vitamín E: Každá palma obsahuje 70 % vitamínu E ve formě tokotrienolu, jehož biologická aktivita je téměř 60krát vyšší než u běžného vitamínu E.

Vitamín A: Palmový plod je také bohatý na vitamín A, s obsahem provitamínu A 15krát vyšším než mrkev. Tuky: Nasycené tuky, mononenasycené tuky a polynenasycené tuky.

Palmový plod obsahuje také další složky, jako například: ester (POE), kyselinu laurovou, kaprinovou, skvalen, fenolickou, olejovou, hydrogenovanou palmu, elaeis guineensis, kalorie,...

Palmové ovoce nabízí několik zdravotních výhod.

Palmové ovoce není jen specialitou, ale také pokrmem, který tělu dodává určité živiny a při správném užívání dokonce podporuje léčbu některých nemocí. Palmové ovoce má některé účinky na zdraví, například:

Antioxidant

Palmové plody obsahují mnoho antioxidantů, jako je skvalen, kyselina fenolová a kyselina olejová, které pomáhají bojovat proti poškození způsobenému volnými radikály, a tím účinně zkrášlují pokožku.

Dobré antibakteriální

Díky kyselinám laurovým a kaprinovým v palmových plodech má toto ovoce vysoké antibakteriální vlastnosti. Díky svým antibakteriálním vlastnostem se palmové plody používají jako antibakteriální a antiseptické prostředek pro nemocné lidi.

Zlepšení zdraví očí

Palmové plody obsahují 15krát více vitamínu A než mrkev, což zajišťuje tělu obrovský přísun vitamínu A, který posiluje zdraví a zlepšuje zrak.

Stabilizujte nervy

Palmové plody dodávají tělu dostatek energie, zajišťují stabilitu nervového systému a udržují krevní tlak na vyvážené úrovni.

Používá se jako lék

Palmové plody mají sladkou, mastnou a mírně svíravou chuť. Kromě potravinářského využití se z palmových plodů vyrábí i víno. Pravidelná konzumace palmových plodů je velmi prospěšná pro lidi s rakovinou nosu, hrtanu a jícnu.

Zdravotní upozornění při konzumaci palmového ovoce:

- Nejezte pokrmy z palmového ovoce během těhotenství.

- Nepoužívejte příliš mnoho palmového ovoce, protože to může ovlivnit vnitřní orgány, jako jsou játra, ledviny,...

- Nejezte příliš mnoho palmového ovoce, protože může snadno způsobit „palmovou intoxikaci“. Navíc, protože palmové ovoce má svíravé účinky, může jeho nadměrná konzumace způsobit zácpu a shlukování jídla ve střevech. Lidé s trávicími problémy, jako je nadýmání, poruchy trávení nebo zácpa, by toto ovoce jíst neměli.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-qua-truoc-rung-day-khong-ai-nhat-gio-thanh-dac-san-kho-mua-nhieu-cong-dung-chua-benh-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet-172231217184838022.htm