Značka papírové filtrované kávy pro veterány

Voják z Truong Sa byl po odchodu z armády fascinován voňavými kávovými zrny z vysočiny, poté se snažil a zvolil směr hlubokého zpracování, aby zvýšil hodnotu kávy.

Vášniví pro čisté kávové zrna z horské vysočiny

„Byl jsem vojákem na ostrově Truong Sa, kde jsem byl na ostrově od roku 1985 do roku 1989. Vojáci na ostrově v té době měli potíže a chybělo jim všechno, nikdo nevěděl, jak chutná káva. Naštěstí se od té doby, co jsem opustil armádu, věnuji profesi zpracování kávy,“ sdělil pan Vo Hung, veterán z Truong Sa a ředitel společnosti Vo Hung Coffee Production and Service Company Limited (Vo Hung Company). Tento voják po svém hrdinském mládí spojil svůj život s jednou z největších kávových sýpek ve Vietnamu: Lam Dong .

Místnost pro balení kávy.

Pan Hung uvedl, že káva z oblastí nesoucích značky Cau Dat, Lam Ha a Di Linh se zrodila ze slunce, větru a mlhy. Podělil se o to, že v podnicích vyvážejících kávu, pro které dříve pracoval, si zákazníci i pražírny vždy vysoce vážili kvality kávových zrn Lam Dong. Kvalita kávy z vysočiny je stabilní, ale většina farmářů i mnoho podniků suší a prodává převážně syrová zelená kávová zrna. Proto se zajímá o to, jak zlepšit kvalitu a značku kávových zrn z vysočiny.

V roce 2017 vybudoval značku kávy Vo Hung s cílem vyrábět finální kávový produkt a dodávat ho spotřebitelům. Cílem společnosti Vo Hung je proto hluboké zpracování a zvyšování hodnoty kávy. „V současné době vyrábíme a zpracováváme mnoho různých kávových produktů, od zelených kávových zrn, mleté ​​kávy až po kávu s papírovým filtrem. Papírový filtr je produkt, který vyrábíme s cílem obsadit malou mezeru na trhu s kávou, kterou zásobujeme kancelářské pracovníky a obsluhujeme turisty . S naší papírovou filtrovanou kávou stačí zákazníkům pouze otevřít filtr, zalít vroucí vodou a dopřát si dokonalý šálek kávy,“ sdělil pan Hung.

Aby si společnost Vo Hung mohla vychutnat šálek kávy té nejvyšší kvality, úzce spolupracuje s farmáři a doporučuje jim pěstovat kávu podle postupu VietGAP a sbírat zralou kávu.

Orientace na export

Pan Vo Hung, který se v kávovém průmyslu pohybuje již mnoho let, potvrdil, že je nezbytné vybudovat značku a zeměpisné označení pro kávu Lam Dong, čímž se zvýší hodnota kávových zrn a vytvoří se prestiž u domácích i zahraničních zákazníků. Proto je také členem řídícího výboru pro zavedení zeměpisných označení pro kávu Lam Dong. „Mým přáním je vybudovat silnou kávovou komunitu, čistou produkci, hluboké zpracování a udržitelný kávový průmysl,“ sdělil. „Kávu vyvážíme na japonský a korejský trh a cílíme na muslimské a blízkovýchodní zákazníky. Každý trh a zákazník má jinou chuť na kávu a firmy ji musí pochopit, aby se mohly orientovat na výrobu,“ informoval pan Hung.

Zralá červená káva má nejlepší chuť a je hlavní ingrediencí pro výrobní společnost.

V současné době dosahuje kapacita společnosti 20 tun kávy měsíčně, pod značkou Vo Hung se vyváží papírová filtrovaná káva, mletá káva i zelená kávová zrna. To je motivací a také příležitostí pro podnikání k dalšímu růstu. Pan Vo Hung také uvedl, že se mu dostalo velké podpory od Ministerstva vědy a techniky provincie Lam Dong a také od řídících orgánů, pokud jde o informace, administrativní postupy i financování. Podpora státních řídících orgánů vytváří v firmách důvěru v další úsilí, růst a dobývání dalších horizontů.

Zdroj: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html