Hledání způsobů, jak zvýšit hodnotu produktů OCOP

S podporou funkčních sektorů města mnoho družstev ve městě Can Tho proaktivně produkuje zemědělské produkty podle standardů VietGAP a aktivně se účastní programu „Jedna komuna, jeden produkt“ (OCOP)... s cílem zlepšit kvalitu a hodnotu místních zemědělských produktů. Tím nejen poskytují vysoce kvalitní produkty a zboží podle poptávky na trhu, zvyšují příjmy členů družstva, ale také přispívají k dalšímu šíření místních zemědělských produktů.

Družstvo pěstitelů soursopu Thoi Hung vystavuje a představuje na městské konferenci víno ze soursopu.

Aby se program OCOP rozvíjel v souladu s podmínkami a výhodami místních surovin a pracovní síly, zavedly příslušné sektory města Can Tho řadu programů na podporu subjektů a družstev v účasti na vzdělávacích programech a budování značek pro produkty OCOP. Zároveň se účastní konferencí a veletrhů propagujících produkty OCOP... Tím se nejen pomáhá družstvům pochopit poptávku na trhu, postupně investovat do zlepšování kvality produktů OCOP, ale také se propojuje s partnery a podniky s cílem rozvíjet výrobu spojenou se spotřebou, což pomáhá zvyšovat hodnotu produktů OCOP a příjmy členů. V současné době má město Can Tho 895 produktů OCOP od 449 subjektů, včetně 4 5hvězdičkových produktů OCOP, 242 4hvězdičkových produktů OCOP a 649 3hvězdičkových produktů OCOP.

Proaktivní zachycení poptávky na trhu, flexibilní organizace členů s cílem dodržovat standardy VietGAP a OCOP a plnění požadavků trhu je směr, kterým se družstvo Thoi Hung Soursop v obci Thoi Hung ubírá již mnoho let a který zemědělcům přináší vysokou ekonomickou hodnotu. Pan Thai Ngoc Tai, zástupce ředitele družstva Thoi Hung Soursop, uvedl: „Družstvo má 27 členů, kteří se specializují na pěstování soursopu a durianu, s více než 37,5 hektary, z čehož soursop tvoří více než 80 % celkové plochy celého družstva. Aby pomohly zahradníkům v družstvu zvýšit jejich příjmy, místní úřady podporují zemědělce v pěstování soursopu podle standardů VietGAP, v kombinaci s budováním kolektivních značek a používáním QR kódů ke sledování původu produktů...“.

Podle pana Taie díky proaktivnímu uplatňování dobrých pěstitelských technik, které zajišťují, že jabloně odrůdy Custard plodí po celý rok, a rovnoměrné sklizni od 11. lunárního měsíce letošního roku do konce 4. lunárního měsíce příštího roku; a kombinaci používání organických hnojiv, která zajišťují, že jabloně Custard splňují standardy kvality a bezpečnosti v souladu s tržními trendy, jsou jabloně Custard družstva nakupovány obchodníky a partnery bez ohledu na to, kde se sklidí, což vytváří stabilní zdroj příjmů pro zahrádkáře v družstvu. Odhaduje se, že s plochou 1 hektaru specializující se na pěstování jablek Custard s průměrným výnosem přes 10 tun/plodinu budou mít zahrádkáři příjem přes 250 milionů VND/rok.

Družstvo Thoi Hung Soursop se v roce 2022 nezastavilo jen u prodeje čerstvého ovoce, ale také otevřelo provozovnu na zpracování a uvedení na trh vína ze soursopu s jedinečnou, lahodnou chutí, které využívá zejména místní suroviny. Díky tomu byl tento produkt na úrovni města oceněn jako čtyřhvězdičkový OCOP.

Zpracování vína ze soursopu nejen pomáhá řešit problém produkce zemědělských produktů během hlavní sklizňové sezóny, ale také vytváří produkt s místní značkou, což pomáhá zvýšit příjmy členů družstva. Ještě pozoruhodnější je, že produkty ze soursopu byly v roce 2024 oceněny mezi 100 typickými produkty kolektivního hospodářského sektoru a družstev v celé zemi. To ukazuje, že investice do kvality od surovin až po zpracování nejsou pro družstva jen odrazovým můstkem k potvrzení kvality produktů na trhu, ale také klíčem k tvorbě zemědělských produktů s vysokou ekonomickou hodnotou.

Díky podpoře městského funkčního sektoru, družstva Nhon Nghia Longan, má obec Nhon Ai možnost účastnit se mnoha školicích programů a dobře aplikovat moderní zemědělské techniky. Pan Pham Van Lo, ředitel družstva Nhon Nghia Longan, uvedl: „Družstvo má v současné době 29 členů, kteří se specializují na pěstování Ido longanu, durianu a mnoha dalších ovocných stromů, s rozlohou 22,75 hektarů. Z toho je 20 hektarů osázeno Ido longanem podle standardů VietGAP a má smlouvy s podniky a nákupními partnery. Díky dodržování standardů VietGAP, registraci kódů pěstitelských oblastí, účasti v systému řízení sledovatelnosti a dosažení 4hvězdičkové certifikace produktu OCOP je družstvo způsobilé spolupracovat s podniky nakupujícími vyvážené ovoce, což pomáhá zvyšovat hodnotu zemědělských produktů a příjmy zahrádkářů v družstvu.“

Podle pana Loa během sklizně obchodníci a podniky nakupují longany z družstva přímo v zahradě za cenu vyšší než tržní, což je mimořádně zajímavé. Odhaduje se, že z 1 hektaru longanu Ido dosáhne výnos přes 20 tun longanů na úrodu, prodejní cena je 15 000–20 000 VND/kg, což zemědělcům přinese příjem 300–400 milionů VND na úrodu.

Po fúzi pomůže město Can Tho se svou rozlehlou rozlohou a mnoha podpůrnými politikami mnoha družstvům, zejména družstvům s produkty OCOP, využít příležitostí k rozšíření výroby a podnikání. Aby se družstva s produkty OCOP mohla efektivně a udržitelně rozvíjet, musí funkční oddělení a pobočky města posílit aktivity na podporu obchodu, rozšířit trh s produkty OCOP, zejména propagaci produktů OCOP prostřednictvím konferencí, veletrhů, festivalů a turistických atrakcí s cílem propojit nabídku a poptávku po místních produktech OCOP. Mobilizovat zdroje na podporu subjektů i družstev v přístupu ke kapitálu pro investice do výrobní infrastruktury, strojů a zařízení pro zpracování produktů a zajistit, aby byly vhodné pro rozsah a stávající výrobní podmínky každého modelu a produktu OCOP. Podporovat subjekty s produkty OCOP v aplikaci digitálních technologií v obchodních aktivitách, propagaci značek a propojení se spotřebitelskými trhy prostřednictvím kanálů elektronického obchodování... Tím se pomůže družstvům pochopit nové spotřebitelské trendy a zlepšit kvalitu a hodnotu produktů OCOP na trhu.

Článek a fotografie: MY HOA

Zdroj: https://baocantho.com.vn/tim-huong-nang-tam-gia-tri-san-pham-ocop-a191933.html