Obří sladkovodní krevety otevírají cestu k obohacení zemědělců v nízko položených oblastech

Od chovu tradičního amura a kapra obecného, který vyžaduje velké investice do krmiva a chovu, se v poslední době někteří farmáři v provincii zaměřili na model chovu obřích sladkovodních krevet. Jedná se o vodní produkt, který se snadno chová, má nízké investiční náklady, snadno se konzumuje a má vysokou ekonomickou hodnotu.

Nízké náklady, snadné pěstování

V dnech předcházejících lunárnímu Novému roku Giap Thin jsme se vydali do vesnice Da Thuong v obci Lang Phong v okrese Nho Quan, abychom navštívili obří model chovu sladkovodních krevet pana Le Nhu Quynha. Po sérii dlouhých dnů plných mrazů se dnes rodina pana Quynha s využitím slunečního svitu rozhodla zorganizovat sběr krevet, které pak prodá obchodníkům z Quang Ninh, kteří je pak budou moci vyvážet do Číny. Desítky lidí na sebe pokřikovaly a hlasitě tahaly sítě na poli podél řeky Hoang Long. Těžké koše s krevetami byly jeden po druhém vynášeny na břeh k radosti majitele.

Pan Quynh se svěřil: Teplota byla posledních pár dní nízká, moje rodina měla velké obavy, protože jsme neviděli žádné krevety, které by se v okolí plavaly, báli jsme se, že všechny uhynou, ale dnes jsme velmi rádi, že máme tak dobrý úrodu. To dokazuje, že obří sladkovodní krevety mají dobrou vitalitu. Totéž platí pro lov, nemusíme lovit všechny najednou, můžeme rybařit každý den a chytat velké krevety na prodej, zbývající krevety v rybníku stále normálně rostou.

Obří sladkovodní krevety otevírají cestu k obohacení zemědělců v nízko položených oblastech — Farmáři v okrese Nho Quan sklízejí obří sladkovodní krevety.

Je známo, že pan Quynh se akvakulturou zabývá již mnoho let, ale v minulosti vypouštěl do vody pouze tradiční ryby, jako je amur bílý, tolstolobik, tolstolobik obecný atd. V posledních letech nebyla produkce příliš příznivá kvůli náhlému nárůstu cen krmiv, zatímco výstupní produkty se obtížně prodávají a prodejní cena je nízká. V roce 2022 pilotně vyzkoušel vypuštění malého množství obřích sladkovodních krevet do rybníka. Vzhledem k vysoké efektivitě se letos rozhodl přejít na specializovaný chov krevet. Na ploše 1,6 hektaru vypustil 100 000 krevetích plůdků. Díky podpoře Provinčního zemědělského poradenského centra v podobě semen, otrub a nadšených instrukcí o technikách prevence nemocí a péče o krevety během celého chovného procesu je proto míra přežití vysoká a po 6 měsících chovu krevety nyní dosáhly velikosti 20 krevet/1 kg, což je odhadovaná produkce na přibližně 2 tuny. S prodejní cenou 200 000 VND/1 kg dosáhl pan Quynh po odečtení nákladů zisku téměř 200 milionů VND.

„Kromě snadného chovu má chov obřích sladkovodních krevet také tu výhodu, že nevyžaduje mnoho péče a nemusí být příliš závislý na průmyslových zdrojích krmiva, protože můžeme využít dostupné zdroje krmiva k doplnění krevet, jako jsou: rýžové otruby, odpadní ryby, šneci...“ – sdílel pan Quynh.

Stejně jako pan Quynh je i pan Dinh Van Tinh zkušeným farmářem v nízko položené akvakulturě v obci Gia Minh v okrese Gia Vien. V posledních letech se však kvůli dopadu epidemie Covid-19 a vysokým cenám otrub produkce setkala s mnoha obtížemi. Přemýšlel, na co přejít, aby byl úspěšný? Nakonec se po mnoha kalkulacích rozhodl přeměnit část rybníka na chov obřích sladkovodních krevet.

Pan Tinh se podělil: „Rozhodl jsem se chovat obří sladkovodní krevety, protože se jedná o vysoce hodnotnou plodinu s příznivým odbytem. Zejména dobře využívá přírodní zdroje potravy a náklady na semena a krmivo tvoří pouze třetinu nákladů na chov ryb.“ V roce 2022 jsem pilotně vyzkoušel vypuštění 150 000 semen do rybníka s amury amury. Celkové náklady na semena a krmivo činily pouze asi 40 milionů VND, ale prodal jsem je za 90 milionů VND, což je zisk 50 milionů VND. Letos mi Centrum pro high-tech zemědělství a podporu obchodu (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) poskytlo renomovaný zdroj semen a metodické a vědecké zemědělské techniky, takže jsem s jistotou vypustil 50 000 semen. Doposud nebyla sklizena, ale produkce a hodnota budou jistě vyšší než v loňském roce.“

Potenciál pro replikaci

Na otázku ohledně plánů na rok 2024 pan Quynh i pan Tinh uvedli, že budou i nadále chovat obří sladkovodní krevety jako svou hlavní plodinu; zároveň předají techniky dalším akvakulturním domácnostem v okrese, čímž vytvoří předpoklady pro vybudování družstva pro chov krevet, které by usnadnilo jejich konzumaci.

Z profesionálního hlediska pan Pham Duy Phu, zástupce ředitele Centra pro high-tech zemědělství a podporu obchodu (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uvedl: „Obří sladkovodní kreveta je vodní produkt s vysokou nutriční hodnotou, je lahodný, má nízký obsah kalorií, je velmi prospěšná pro zdraví a je velmi oblíbená u spotřebitelů. Její chov není tak obtížný jako garnát nebo kreveta bělonohá a může dobře žít jak ve sladkovodních, tak i brakických vodách. Nejen to, obří sladkovodní krevetu lze také chovat v rotaci, meziplodinově s rýží nebo v monokultuře s dobrými výsledky. Jedná se zejména o všežravý vodní produkt, který dokáže dobře využít mnoho přírodních potravin, jako jsou prvoci, mnohoštětinatci, korýši, hmyz, měkkýši, řasy, organické zbytky... takže náklady na krmení obří sladkovodní krevety jsou mnohem nižší než náklady na chov ryb.“

„Obří sladkovodní kreveta je slibným druhem akvakultury, který se v nadcházející době bude rozvíjet v různých lokalitách, zejména v oblastech produkujících jednu plodinu rýže a jednu plodinu ryb, jako jsou okresy Nho Quan, Gia Vien a město Tam Diep, s cílem přirozené produkce, přizpůsobení se změně klimatu, stabilizaci a zvýšení příjmů zemědělců,“ vyjádřil svůj názor soudruh Pham Duy Phu.

Centrum pro high-tech zemědělství a podporu obchodu však pro úspěšný chov obřích sladkovodních krevet doporučuje: Zemědělci si musí vybírat zdroje semen z renomovaných výrobních zařízení a měli by semena před jejich vypuštěním do rybníků a na pole pečovat. Nejlepší doba pro chov je od března do října každého roku, aby se předešlo dopadům nízkých teplot v zimě. Pokud je stále chcete chovat přes zimu, musíte mít rybník hluboký 2–3 metry. Při obnově rybníka je třeba věnovat velkou pozornost hubení různých ryb, dravých ryb a dalších škůdců, aby se zabránilo ztrátám. Kromě toho se u obřích sladkovodních krevet vyskytují dvě základní choroby: krevety s řasami a krevety s černými žábrami, které jsou způsobeny špatnou výživou, špatnou kvalitou vody a znečištěným dnem. Jednoduchým řešením je vyměnit vodu, přidat vápno a zvýšit množství výživného krmiva.

S ohledem na nový potenciální zemědělský objekt, jako jsou obří sladkovodní krevety, si tedy v nadcházející době každá lokalita musí vybrat vhodný model a urychleně zorganizovat produkci, investovat do infrastruktury a poskytovat lidem technické poradenství, aby byla zajištěna produktivita a kvalita produktů. Kromě toho je stejně důležitým problémem najít řešení pro produkci produktu. Většina obřích sladkovodních krevet se totiž v současnosti konzumuje pouze v čerstvém stavu na domácím trhu a nebyla dovážena do zpracovatelských závodů na export.

Článek a fotografie: Nguyen Luu

Zdroj