7 nejlepších jídel, které byste si neměli nechat ujít na Štědrý den v Koreji

Možná nevíte, že většina tradičních vánočních pokrmů, jako je krůta, nádivka, vaječné koláče... není v Koreji k dostání nebo je velmi těžké ji najít . I když zde neexistují žádná vánoční jídla jako v jiných zemích, existují speciální pokrmy na zimu. Proto se místo snahy o vánoční zážitek jako ve vašem rodném městě nebo západních zemích pokuste vychutnat si odlišnosti s následujícími korejskými zimními pokrmy !

1. Korejské BBQ – hřejivé korejské zimní jídlo s přáteli

Foto: Sesbíráno

Korejské grilování (Samgyeopsal) je jedním z typických pokrmů, které si v zimě v Koreji nesmíte nechat ujít . Vepřové nebo hovězí maso se silně nakrájí a griluje přímo na jídelním stole. Můžete ho jíst se syrovou zeleninou, jako je hlávkový salát, listy perilly nebo grilovaný česnek. Zejména v chladném zimním vzduchu vám posezení s přáteli u grilu a pochutnávání si na lahodných kouscích masa přinese pocit tepla a radosti.

Zvláštností korejského BBQ jsou bohaté přílohy, od kimči a chilli omáčky až po teplé polévky nebo dušená masa. Každý kus grilovaného masa, zabalený se zeleninou a ponořený do speciální omáčky, vytváří zajímavý a nezapomenutelný kulinářský zážitek. Korejské BBQ se proto stalo jedním z nepostradatelných pokrmů na zimních večírcích v zemi Kimči.

2. Jjolmyeon (쫄면) – Lahodný pikantní nudlový pokrm, který je náročný

Foto: Sesbíráno

Pokud jste milovníkem nudlí, rozhodně si nesmíte nechat ujít Čžolmjón (쫄면) – lahodný, žvýkavý pokrm z nudlí typický pro Koreu. Ačkoli se Čžolmjón často jí po celý rok, v zimě se tento pokrm z nudlí stává obzvláště atraktivním, když je připraven z čerstvých surovin a pikantního koření, které pomáhá zahřát tělo v chladných dnech.

Čžolmjón se podává s žvýkacími nudlemi, které se podávají s pikantní omáčkou a čerstvou zeleninou, jako jsou okurky a mrkev. Omáčka Čžolmjón se vyrábí ze speciálního koření, které kombinuje kyselé, pikantní a sladké chutě a vytváří tak velmi jedinečnou chuť. Korejské zimní jídlo – Čžolmjón – se obvykle podává ve velké misce, takže hned od prvního ochutnání pocítíte jeho „zvláštní“ a „lahodnou“ chuť.

3. Tteokbokki (떡볶이) – slavný pikantní rýžový koláč

Foto: Sesbíráno

Tteokbokki je známý pokrm Korejců , zejména v zimě. Žvýkací rýžové koláčky se vaří v bohaté sladkokyselé omáčce a často se podávají s vařenými vejci nebo rybími koláčky. Tteokbokki se nejen snadno jí, ale také přináší hřejivý pocit, velmi vhodný pro chladné dny.

Toto jídlo se často prodává ve stáncích na chodnících nebo na nočních trzích a stává se oblíbeným občerstvením místních obyvatel i turistů. Při vychutnávání tteokbokki neodoláte pálivému, kořeněnému a lahodnému pocitu z každého kousku rýžového koláčku, který ve vás jistě vyvolá závislost.

4. Kimchi Jjigae (김치찌개) – horká polévka kimchi

Foto: Sesbíráno

V korejských pokrmech je nepostradatelnou součástí kimchi dždžige – kimči polévka s pikantním kořením, vepřovým masem, tofu a zejména fermentovaným kimči. Kimči dždžige je v zimě mimořádně oblíbeným pokrmem, protože nejen pomáhá udržet se v teple, ale také přináší velmi jedinečnou chuť a pomáhá vám pocítit tradiční kulinářskou kulturu země Kimči.

Tuto polévku lze jíst s bílou rýží nebo jako hlavní chod. Každá lžíce polévky je bohatá na kimchi chuť, pikantní a v chladných dnech se budete cítit mimořádně pohodlně a příjemně. Kimchi Jjigae lze také kombinovat s jinými pokrmy, jako je hovězí maso nebo mořské plody, a vytvořit tak mnoho bohatých verzí, které si hosté mohou vychutnat.

5. Hotteok (호떡) – Sladký a bohatý toast pro teplejší vánoční den

Foto: Sesbíráno

Během zimy je velmi oblíbené také korejské pouliční jídlo, jako je Hotteok. Hotteok je druh pečeného koláče plněného cukrem, medem, melounovými semínky a sezamovými semínky, což mu dodává velmi jedinečnou sladkou chuť. Při vychutnávání Hotteoku ucítíte sladkost náplně dortu smíchané s křupavou horkou kůrkou.

Tento koláč se hojně prodává na nočních trzích nebo v malých obchodech na korejských ulicích a je oblíbeným občerstvením nejen místních obyvatel, ale i turistů. Zejména v zimě bude horký koláč Hotteok ideálním pokrmem k zahnání chladu na Štědrý den v Koreji .

6. Banchan (반찬) – Tradiční přílohy

Foto: Sesbíráno

Zima v Koreji je také skvělým obdobím pro vychutnání si tradičních příloh (Banchan), jako je kimchi, restovaná zelenina, krevetová pasta nebo masové pokrmy. Tyto Banchan se často připravují se speciálním kořením, jako je česnek, chilli a sójové boby, které pomáhají zvýraznit chuť jídla a udržet tělo v teple.

Tyto přílohy budou vystaveny na stole a podávány s rýží, čímž se získá jídlo plné živin a bohatých chutí. Chuť každého pokrmu vás okouzlí a pokud budete mít možnost, vyzkoušejte všechny pokrmy Banchan v jednom menu, abyste pocítili rozmanitost korejské zimní kuchyně .

7. Soondubu Jjigae (순두부찌개) – Pikantní a lahodná měkká tofu polévka

Foto: Sesbíráno

Další polévkou, kterou musíte v zimě ochutnat, je Soondubu Jjigae – měkká tofu polévka. Toto je v korejských rodinách známé jídlo , zejména v zimě. Polévka se připravuje z měkkého tofu, mořských plodů nebo hovězího masa a pikantního koření, čímž vzniká teplý a výživný pokrm. Soondubu Jjigae se může jíst s bílou rýží a některými přílohami, jako je kimchi.

Vánoce v Koreji nejenže okouzlí srdce mnoha cestovatelů zasněženou scenérií a třpytivými světly, ale lákají také svými atraktivními zimními pokrmy. Od teplých pokrmů, jako je korejské BBQ, Jjolmyeon, až po pikantní polévky jako Kimchi Jjigae nebo Soondubu Jjigae, všechny přinášejí jedinečnou chuť, kterou jinde nenajdete. Při cestování do Koreje o letošních Vánocích nezapomeňte ochutnat 7 zimních pokrmů výše, abyste pocítili teplo a bohatost kuchyně země Kim Chi!

Zdroj : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-ngay-giang-sinh-o-han-quoc-v16174.aspx