9 nejlepších novozélandských pokrmů – Objevte jedinečné chutě země kiwi

Uprostřed rozlehlých zelených luk a majestátních horských pásem Nového Zélandu se kulinářská krajina rozkládá jako zářivá tapiserie vytvořená z nejkvalitnějších přírodních ingrediencí. Chutě moře se zde mísí s travnatými porosty, starobylá krása maorské kultury se prolíná s moderními kulinářskými vlivy a vytváří tak podmanivou symfonii chutí pro ty, kteří milují gastronomii.

Việt Nam•05/11/2024

Od sladkých dezertů v západním stylu až po tradiční pokrmy připravované v podzemí starověkými maorskými metodami, každý pokrm vypráví příběh, jedinečný zážitek z kultury a lidí této země. Připojte se k Vietravel a prozkoumejte 9 nejikoničtějších pokrmů Nového Zélandu , kde každá chuť evokuje nezapomenutelnou vzpomínku na tuto krásnou zemi.

1. Hangi - Podstata tradiční maorské kuchyně

Hangi je tradiční maorské jídlo (Zdroj obrázku: Collected)

Když mluvíme o novozélandské kuchyni, nesmíme zapomenout na Hangi. Jedná se o tradiční maorskou metodu vaření, při které se jídlo vaří v horké kamenné jámě. Jídlo se obvykle skládá z masa a zeleniny ochucených speciálním kořením, poté zabalených do listů a umístěných do předehřáté jámy.

Proces vaření Hangi trvá 4–6 hodin a vytváří výraznou chuť s jemnou kouřovou chutí a křehkostí, která se vám rozplývá v ústech. Jehněčí, kuřecí, sladké brambory a zelenina uvařené tímto způsobem mají bohatou a jedinečnou chuť, která se zcela liší od chutí uvařených konvenčními metodami.

2. Pečené jehněčí – grilované jídlo světové třídy.

Jehněčí pečeně je považována za grilovaný pokrm světové úrovně (Zdroj obrázku: Collected)

Nový Zéland je známý svým chovem ovcí a pečené jehněčí maso je toho dokonalým příkladem. Novozélandské jehněčí maso je považováno za nejlepší na světě díky svému přirozenému zemědělskému prostředí a jedinečným technikám zpracování.

Jehněčí maso se marinuje v bylinkách, jako je rozmarýn, petržel, česnek a olivový olej, a poté se pomalu peče do změknutí. Toto novozélandské jídlo se často podává s pečenými bramborami, zeleninou a tradiční mátovou omáčkou.

3. Slávky zelenoústé – chutě oceánu

Slávky zelenoústé jsou druhem mořských plodů a typickým novozélandským pokrmem (Zdroj obrázku: Collected)

Slávky zelenoústé jsou druhem mořských plodů a typickým novozélandským pokrmem, známým pro svou velkou velikost a přirozeně sladkou chuť. Tyto slávky se vyskytují pouze v novozélandských vodách a jsou chovány udržitelným způsobem. Obvykle se připravují vařením v páře s bílým vínem, česnekem a petrželkou. Vývar ze slávek je tak chutný, že si do něj hosté často namáčejí chléb a vychutnávají si každou kapku.

4. Pavlova - Pýcha novozélandské kuchyně

Pavlova je slavný novozélandský dezert (Zdroj obrázku: Collected)

Pavlova je slavný dezert pojmenovaný po baletní tanečnici Anně Pavlovové. Tato novozélandská pochoutka je druhem pusinky s křupavou vnější skořápkou, ale měkkým, obláčkovitým vnitřkem, doplněná šlehačkou a čerstvým ovocem.

Navzdory debatám o jeho původu mezi Novým Zélandem a Austrálií je Pavlova považována za národní dezert Nového Zélandu. Tento dort je obzvláště oblíbený během slavnostních příležitostí a je nepostradatelnou součástí novozélandských vánočních oslav.

5. Smažené placičky z bílé ryby – specialita z řek

Smažené placičky z bílých ryb jsou novozélandský pokrm připravovaný z malých bílých ryb.

Smažené rybky z bílé rybky jsou novozélandský pokrm připravovaný z bílé rybky, druhu malé ryby vyskytující se v novozélandských řekách. Pokrm připomíná tenkou vaječnou placku s malými rybkami uvnitř. Příprava je jednoduchá, ale jedinečná: ryby se smíchají s vejci, trochou mouky a kořením a poté se smaží dozlatova. Často se podávají s chlebem a čerstvou limetkou, což vytváří výraznou a nezapomenutelnou chuť.

6. Ryba s hranolky – dar z moře

Novozélandské ryby s hranolky mají výraznou chuť díky čerstvým mořským plodům z místních zdrojů. (Zdroj obrázku: Collected)

Ačkoli novozélandské fish and chips pochází z Anglie, mají výraznou chuť díky čerstvým mořským plodům z místních zdrojů. Používané ryby jsou obvykle mořské ryby, jako je kanic nebo hoki, obalené v křupavém těstíčku. Toto novozélandské jídlo se často tradičně balí do novinového papíru a podává s domácí tatarskou omáčkou. Je to jednoduchý, ale oblíbený pokrm, který si pochutnávají jak místní, tak turisté.

7. Kiwi – národní symbol

Kiwi se stalo ikonou novozélandské kuchyně (Zdroj obrázku: Collected)

Ačkoli se nejedná o zpracovanou potravinu, kiwi se stalo ikonou novozélandské kuchyně. Toto ovoce, které se tam hojně pěstuje, je po celém světě proslulé svou sladkou, lehce kyselou chutí a vysokou nutriční hodnotou. Kiwi se často konzumují čerstvé, v smoothie nebo jako hlavní ingredience dezertů. Zejména novozélandské zlaté kiwi má jedinečnou chuť, kterou jinde nenajdete.

8. Hokey Pokey Ice Cream - Speciální zmrzlina

Hokey Pokey je typická vanilková zmrzlina z Nového Zélandu (Zdroj obrázku: Collected)

Hokey Pokey je typická novozélandská vanilková zmrzlina s křupavými kousky bonbónů ve tvaru plástve uvnitř. Kombinace jemné zmrzliny a křupavých bonbónů vytváří lahodný kulinářský zážitek. Tento novozélandský dezert se stal nedílnou součástí novozélandské kulinářské kultury a je oblíbený u všech věkových kategorií, zejména v horkých letních dnech.

9. Manukový med – dar od přírody

Manukový med (Zdroj obrázku: Sesbíráno)

Manukový med je unikátní novozélandský produkt, vyráběný z pylu stromu manuka. Tento druh medu má nejen vysokou nutriční hodnotu, ale také silné antibakteriální vlastnosti. Manukový med se běžně používá v novozélandské kuchyni jako přísada do pečení, přípravy čaje nebo se jednoduše konzumuje přímo. Je také oblíbeným suvenýrem, který si turisté často kupují.

Kulinářská cesta Nového Zélandu je jako nekonečné dobrodružství, kde každé jídlo vypráví svůj vlastní příběh o přírodě, lidech a kultuře. Ať už jste gurmánský znalec nebo jen cestovatel toužící po poznávání místní kultury, novozélandská kuchyně ve vás zanechá nezapomenutelné dojmy z gastronomického ráje na konci světa, kde je každé jídlo fascinujícím a překvapivým objevem.