9 nejlepších novozélandských pokrmů - Objevte jedinečné chutě země kiwi

Uprostřed rozlehlých zelených travnatých porostů a zvlněných horských pásem země kiwi se novozélandská kuchyně vynořuje jako mnohobarevný obraz stvořený z nejtypičtějších přírodních lahůdek. Chutě oceánu se zde mísí s travnatými porosty, krása starověké maorské kultury se prolíná s moderními kulinářskými vlivy a vytváří tak fascinující harmonii chutí pro ty, kteří rádi objevují kulinářské zážitky.

Od sladkých západních dezertů až po tradiční pokrmy připravované v podzemí starověkými maorskými metodami – každé jídlo je příběhem, jedinečným zážitkem z místní kultury a lidí. Pojďme si s Vietravel užít 9 nejtypičtějších novozélandských pokrmů , kde každá chuť je nezapomenutelnou vzpomínkou na tuto krásnou zemi.

1. Hangi - Podstata tradiční maorské kuchyně

Hangi je tradiční maorský pokrm (Zdroj fotografie: Collected)

Pokud jde o novozélandské jídlo, Hangi je tradiční maorská metoda vaření, při které se jídlo vaří v horké kamenné jámě. Jídlo se obvykle skládá z masa a zeleniny, které jsou marinovány ve speciálním koření, poté zabaleny do listů a umístěny do předehřáté jámy.

Proces vaření Hangi trvá 4–6 hodin a vytváří výraznou chuť s lehkou kouřovou chutí a křehkostí, která se rozplývá v ústech. Jehněčí, kuřecí, batáty a zelenina uvařené tímto způsobem mají bohatou chuť, zcela odlišnou od běžných metod vaření.

2. Pečené jehněčí - gril světové třídy

Jehněčí pečeně je známá jako grilovaný pokrm světové úrovně (Zdroj fotografie: Collected)

Nový Zéland je známý svým chovem ovcí a pečené jehněčí maso je pokrm, který to nejlépe reprezentuje. Novozélandské jehněčí maso je považováno za nejlepší na světě díky svému přirozenému zemědělskému prostředí a jedinečným technikám zpracování.

Jehněčí maso se marinuje v bylinkách, jako je rozmarýn, petržel, česnek a olivový olej, a poté se pomalu peče do změknutí. Toto novozélandské jídlo se často podává s pečenými bramborami, zeleninou a tradiční mátovou omáčkou.

3. Slávky zelenoústé - Chuť z oceánu

Slávky zelenoústé jsou druhem mořských plodů a typickým novozélandským pokrmem (Zdroj fotografie: Collected)

Slávky zelenoústé jsou mořské plody a typická novozélandská pochoutka, známá pro svou velkou velikost a přirozeně sladkou chuť. Vyskytují se pouze v novozélandských vodách a jsou chovány udržitelným způsobem. Obvykle se vaří v páře v bílém víně s česnekem a petrželkou. Vývar je tak lahodný, že hosté často používají chléb, aby si ho vychutnali i v poslední kapce.

4. Pavlova - Pýcha novozélandské kuchyně

Pavlova je slavný novozélandský dezert (Zdroj fotografie: Collected)

Pavlova je slavný dezert pojmenovaný po baletce Anně Pavlovové. Tato novozélandská pochoutka je zvenku křupavá, ale uvnitř měkká jako obláček, ozdobená šlehačkou a čerstvým ovocem.

Navzdory sporu o její původ mezi Novým Zélandem a Austrálií je Pavlova považována za národní dezert Nového Zélandu. Je obzvláště oblíbená během svátečního období a je základem novozélandských vánočních večeří.

5. Smažené placičky z bílé ryby - speciality z řeky

Smažené bílé rybky jsou novozélandskou pochoutkou vyrobenou z plůdku bílé rybky.

Smažené placičky z bílé rybky jsou novozélandský pokrm připravovaný z malé rybky bílé rybky, která žije v řekách Nového Zélandu. Mají tvar tenkého vaječného koláčku s malými rybkami uvnitř. Příprava je jednoduchá, ale jedinečná: ryba se smíchá s vejci, trochou mouky a kořením a poté se osmaží. Pokrm se často podává s chlebem a čerstvým citronem, což vytváří nezapomenutelnou chuť.

6. Ryba s hranolky - Dary z moře

Novozélandské ryby s hranolky mají výraznou chuť díky čerstvým místním mořským plodům (Zdroj fotografie: Collected)

Ačkoli novozélandské ryby s hranolky pocházejí z Velké Británie, mají výraznou chuť díky čerstvým místním mořským plodům. Používané ryby jsou obvykle mořské, jako je kanic nebo hoki, obalené v křupavém těstíčku. Toto novozélandské jídlo se tradičně balí do novinového papíru a podává s domácí tatarskou omáčkou. Je oblíbeným pokrmem jak mezi místními obyvateli, tak i turisty.

7. Kiwi - Národní symbol

Kiwi se stalo symbolem novozélandské kuchyně (Zdroj fotografie: Collected)

Ačkoli se nejedná o zpracovanou potravinu, kiwi se stalo symbolem novozélandské kuchyně. Toto ovoce se zde hojně pěstuje a je po celém světě proslulé svou sladkou, lehce kyselou chutí a bohatými nutričními hodnotami. Kiwi se často konzumuje čerstvé, ve smoothie nebo jako hlavní ingredience dezertů. Zejména novozélandské zlaté kiwi má jedinečnou chuť, kterou nikde jinde nenajdete.

8. Hokey Pokey Ice Cream - Speciální zmrzlina

Hokey Pokey je typická novozélandská vanilková zmrzlina (Zdroj obrázku: Collected)

Hokey Pokey je novozélandská vanilková zmrzlina s křupavými kousky bonbónů ve tvaru plástve uvnitř. Kombinace jemné zmrzliny a křupavých bonbónů vytváří lahodný kulinářský zážitek. Tento novozélandský dezert se stal nedílnou součástí novozélandské kulinářské kultury a je oblíbený u všech věkových kategorií, zejména v horkých letních dnech.

9. Manukový med - dar od přírody

Manukový med (Zdroj obrázku: Sesbíráno)

Manukový med je unikátní novozélandský produkt, vyráběný z pylu stromu manuka. Tento med je nejen vysoce výživný, ale má také silné antibakteriální vlastnosti. Manukový med se často používá v novozélandských pokrmech jako přísada do pečení, přípravy čaje nebo jednoduše k přímé konzumaci. Je to také oblíbený dárek, který si turisté často kupují jako dárek.

Kolo novozélandských chutí je jako nekonečné dobrodružství, kde každé jídlo nese svůj vlastní příběh o přírodě, lidech a kultuře. Ať už jste gurmán nebo jen turista, který se chce dozvědět více o místní kultuře, novozélandské pokrmy ve vás vždy zanechají nezapomenutelné dojmy z kulinářského ráje na konci světa, kde je každé jídlo cestou plnou objevů a zábavy.

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx