Město Thu Duc kontroluje bezpečnost potravin a hygienu dodavatelů školních jídel

SGGPO 31. října 2023 09:34

Městský lidový výbor Thu Duc právě vydal oficiální nařízení k nápravě bezpečnosti a hygieny potravin v hromadných kuchyních, jídelnách a školních stravovacích službách.

Město Thu Duc proto od zítřka (1. listopadu) zřídí interdisciplinární inspekční týmy, které budou provádět nenadálé kontroly dodržování zákonů o bezpečnosti potravin v hromadných kuchyních, jídelnách a stravovacích službách ve školách v dané oblasti.

Předmětem inspekce jsou společné kuchyně, jídelny a školní stravovací služby; zařízení vyrábějící, zpracovávající a obchodující se surovinami, přísadami a obaly; zařízení, která nezajišťují bezpečnost potravin, jak je uvedeno v médiích; a zařízení, na která byly podány stížnosti nebo petice týkající se bezpečnosti potravin.

Podle plánu budou inspekční práce probíhat od 1. do 30. listopadu. Po uplynutí výše uvedeného období bude lokalita pokračovat s mezioborovými a specializovanými inspekčními plány vhodnými pro každé období.

Obsah inspekce zahrnuje: postupy zpracování potravin; osvědčení o registraci podniku; osvědčení o způsobilosti k bezpečnosti potravin (u zařízení, která musí mít osvědčení o způsobilosti k bezpečnosti potravin); kupní smlouvy, nákupní faktury, záznamy o prohlášení o výrobku/vlastním prohlášení, dokumenty týkající se surovin, potravin a potravinářských přídatných látek.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

Základní škola Phu Huu (město Thu Duc) je jednou ze šesti škol, které přestaly poskytovat stravování společnosti PAVL Catering Company poté, co rodiče objevili zkažené potraviny ve skladu potravin.

Delegace bude zejména kontrolovat nutriční kvalitu jídel studentů; testovat vodu používanou během procesu vaření; knihu o zavedení třístupňového režimu kontroly potravin a skladování vzorků; hygienické podmínky zařízení, vybavení, nástroje a lidské zdroje zapojené do vaření.

Během inspekce inspekční tým odebere vzorky výrobků, které představují riziko pro bezpečnost potravin, a zašle je k testování do určených testovacích center.

Cílem rozsáhlé inspekce je posoudit dodržování právních předpisů týkajících se bezpečnosti potravin v kolektivních kuchyních, jídelnách a školních stravovacích službách. Kromě toho má včas odhalovat, předcházet a řešit případy porušení bezpečnosti potravin, a přispět tak k péči a ochraně zdraví studentů.

Kromě toho Lidový výbor města Thu Duc požádal Ministerstvo školství a odborné přípravy města Thu Duc, aby naléhavě nařídilo školám s hromadnými kuchyněmi a jídelnami, aby proaktivně samy kontrolovaly bezpečnost potravin a přísně dodržovaly předpisy týkající se bezpečnosti potravin.

V blízké budoucnosti bude Ministerstvo školství a odborné přípravy města Thu Duc informovat Stálý výbor Lidového výboru města Thu Duc a Ministerstvo školství a odborné přípravy Ho Či Minova Města o výsledcích zajišťování bezpečnosti potravin ve školách v oblasti.

V případě zjištění potravin se známkami znehodnocení v zařízení, které poskytuje stravování žákům základních a středních škol ve městě Thu Duc, provedl interdisciplinární inspekční tým města Thu Duc inspekci společnosti PAVL Meal Supply Company, aby zkontroloval proces zpracování jídel, dokumenty, záznamy a původ potravin v nahlášeném zařízení.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

V mrazáku cateringové společnosti PAVL byly objeveny potraviny vykazující známky znehodnocení.

Výsledky inspekce ukázaly, že v jednotce nebyla zjištěna žádná porušení, nicméně inspekční tým měl záznam o upozornění poskytovatele stravování na skladování potravin v mrazáku.

K 31. říjnu ukončilo 6 základních a středních škol ve městě Thu Duc své smlouvy s výše uvedeným dodavatelem jídel, nicméně některé školy si od tohoto dodavatele jídlo nadále objednávají.

Zdroj