Čaj Lung Phin - voňavé vzpomínky...

Šedé a černé barvy skal jsou tiché v krajině i na obloze. Rozlehlé skalnaté hory a skalnaté lesy, spojené s nedostatkem vodních zdrojů, a přesto se objevuje tmavě zelený koberec kukuřičných polí a souvislá zeleň starobylých čajovníků. Je to důvod, proč zvláštní vůně a barva čaje Lung Phin vždy vyzařuje tajemnou auru? I jen jednou si ho vychutnat je nezapomenutelné!

Vytáhlé čajovníky mají silné kořeny, které pronikají mnoha vrstvami hornin a absorbují minerály, jež vyživují řídké, ale silné a silné vrstvy listů. Stojí-li člověk pod starobylým čajovníkem, stále vidíme oblohu, někdy jasně modrou, někdy chladně šedou. A sluneční světlo se šikmo prodírá pohořím, líně se zavěšuje na korunách stromů a filtruje se skrz každý list. V noci čajovníky pokrývají rosa a studený vzduch ze skal. Po staletí zůstává čaj Lung Phin věrný a sdílí radosti i starosti se skalnatými horami.

Lidé z kmene H'Mong v Lung Phin žijí s čajovníky po generace a vytvořili si vlastní způsob přípravy čaje. Nikdy nesbírají čajové pupeny jako v jiných čajových regionech. Musí počkat, až se z pupenů vykvětují mladé lístky, než je opatrně strhají. Oheň používaný k pražení čaje slouží jako stonky kukuřičných rostlin, které prošly obdobím sklizně. Toto palivo vytváří plamen, který vzplane jako mihotavé hvězdy, a když dozhasne, zbývá jen tolik tepla, aby se čajové lístky pražily, dokud nebudou vonět a nezářit zlatou barvou krystalickou z minerálů. Velmi zvláštní!

Brzy ráno, u konvice čaje Lung Phin s jeho hlubokou sladkostí, naslouchajíc vůni čaje smíchané se vzdálenými vzpomínkami ozvěnou starobylých kamenných lesů, jsme přemýšleli o mnoha věcech. Na vietnamské zemi neroste žádný čajovník se zázračným a silným životem jako čaj Lung Phin!

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ v rámci programu „Pocta vietnamské kávě a čaji“, který podruhé v roce 2024 pořádají noviny Nguoi Lao Dong).

Grafika: CHI PHAN

Zdroj: https://nld.com.vn/tra-lung-phin-dam-huong-ky-uc-196240323170257854.htm