Trend konzumace křepelčích vajec i se skořápkou: Zvláštní chuť, ale pozor na perforaci střeva

trứng - Ảnh 1. — Mnoho účtů na sociálních sítích zachytilo „trend“ konzumace křepelčích vajec ve skořápkách – Foto: screenshot

Žvýkání vaječných skořápek, protože jsou „bohaté na vápník“?

Na sociálních sítích, jako je TikTok a Facebook, se v poslední době objevil trend konzumace solených pečených křepelčích vajec bez loupání. Mnoho uživatelů TikToku tento trend „chytilo“ žvýkáním skořápek s tvrzením, že je to jedinečný a nový způsob, jak upoutat pozornost.

Účet na TikToku s názvem TL zveřejnil video skupiny lidí, jak jedí křepelčí vejce, přičemž někteří z nich vejce zabalili do zeleniny a snědli skořápky. Na otázku dotyčná osoba odpověděla, že jí „chybí vápník, a tak ho snědla jako doplněk“.

Jiný účet na TikToku zveřejnil video, kde sní talíř s více než 30 vařenými křepelčími vejci v kokosové vodě, ale sní je celé i se skořápkou. Tento účet také komentoval: „Konzumace skořápky má lahodnou oříškovou chuť. Obsahuje vápník.“

Zdravotní experti však varují, že tento zlozvyk může představovat mnoho zdravotních rizik.

Riziko infekce a otravy jídlem

V rozhovoru pro Tuoi Tre Online Dr. Tran Quoc Cuong, zástupce vedoucího oddělení klinické výživy v nemocnici Thong Nhat, uvedl, že v současné době neexistuje žádné doporučení konzumovat vejce i se skořápkami z jakéhokoli důvodu. Tvrzení, že vaječné skořápky jsou bohaté na vápník, je totiž nevhodné. Možná se jedná o formu „návnady na diváky“ ze strany účtů na sociálních sítích.

Podle Dr. Cuonga, ačkoli se jedná pouze o trend, jehož cílem je přilákat pozornost, může mít následky, jako je konzumace velkého množství vajec se skořápkami. Pokud je mírný, může způsobit zažívací potíže a gastritidu. V závažných případech může způsobit cizí tělesa v trávicím traktu a vzácněji perforaci střeva.

Zdravotničtí odborníci navíc tvrdí, že vaječné skořápky mohou obsahovat bakterie Salmonella, které jsou častou příčinou otravy jídlem.

Tato bakterie se může dostat do skořápky z drůbežích výkalů nebo během nesprávné přepravy a skladování. Pokud se konzumují skořápky, s nimiž nebylo správně zacházeno, zvyšuje se riziko bakteriální kontaminace a otravy jídlem.

Spotřebitelé by proto měli vejce před konzumací loupat, aby byla zajištěna jejich bezpečnost. Konzumace vaječných skořápek nejenže neposkytuje nutriční výhody, ale také představuje mnoho potenciálních zdravotních rizik.

Buďte opatrní s levnými křepelčími vejci prodávanými na chodnících

V současné době se na mnoha ulicích Ho Či Minova Města a dalších provincií prodávají křepelčí vejce za překvapivě nízké ceny, s neznámým původem a ve špatných skladovacích podmínkách. Misky na vejce umístěné na slunci, v prašném prostředí a bez zajištění hygieny a bezpečnosti potravin představují mnoho potenciálních rizik pro zdraví spotřebitelů.

Lékaři varují, že bílkovina ve vejcích se snadno rozkládá, pokud jsou vejce s prošlou dobou spotřeby nebo nejsou správně skladována. Rozklad bílkoviny může snadno způsobit otravu s příznaky, jako je zvracení, průjem a bolesti břicha.

Kromě toho v této době skořápka také ztrácí svou ochrannou schopnost, což usnadňuje pronikání bakterií dovnitř a zvyšuje riziko střevní infekce.

Spotřebitelům se proto doporučuje nakupovat vejce z renomovaných zdrojů s kontrolou kvality a jasným datem spotřeby.

CAM NUONG

Zdroj: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm