Pesticidy pomáhají předcházet škůdcům na plodinách, chrání výnosy a kvalitu zemědělských produktů. Nesprávné používání pesticidů však může narušit bezpečnost a hygienu potravin a nesplňovat požadavky exportních trhů.

EU se nedávno rozhodla dočasně zvýšit četnost hraničních kontrol durianu z Vietnamu z 10 % na 20 %. Důvodem je, že jsme nedodrželi předpisy týkající se úrovně reziduí pesticidů.

Orgány EU proto v durianu zjistily mnoho vysokých hladin reziduí pesticidů, jako například: karbendazim, fipronil, azoxystrobin, dimethomorf, metalaxyl, lambda-cyhalothrin a acetamiprid. EU stanoví maximální limit reziduí (MRL) pro tyto aktivní složky v rozmezí 0,005–0,1 mg/kg v závislosti na druhu. Vietnamský durian má překročenou hranici 0,021–6,3 mg/kg, což překračuje povolenou hranici EU.

Pan Ngo Xuan Nam - zástupce ředitele vietnamského úřadu SPS (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), připustil, že i přes dosažení mnoha pozitivních výsledků ve vývozu zemědělských, lesnických a rybích produktů budou exportní trhy v roce 2024 průběžně oznamovat změny v předpisech týkajících se bezpečnosti potravin a bezpečnosti před chorobami zvířat a rostlin (SPS) při dovozu zemědělských, lesnických a rybích produktů.

po uvedení na trh
Zemědělci musí správně používat pesticidy. Ilustrační foto: Bac Lieu online

Podle statistik vydaly trhy v roce 2024 1 029 oznámení o bezpečnosti potravin, přičemž úřad SPS musel vydávat průměrně 3 oznámení denně, včetně oznámení o délce stovek stran. Liší se i předpisy týkající se reziduí pesticidů u jiných produktů, jako je dračí ovoce, káva atd.

Například v listopadu 2024 mělo Japonsko 10 oznámení o pesticidech, z nichž některá obsahovala až desetinásobné snížení obsahu aktivních složek. Počet obdržených oznámení se týkal především členů WTO, se kterými obchodujeme, jako je EU, Korea, Japonsko a Čína, kde došlo také k určitým změnám.

„Úřad SPS má velké obavy a jen doufá, že nebudou žádná varování vycházet každý den. Ve skutečnosti se však varování objevují téměř vždy,“ uvedl pan Nam.

Kromě problematiky hygieny a bezpečnosti rostlin znečišťuje nesprávné používání pesticidů také ovzduší, vodu a půdu v ​​pěstební oblasti a jejím okolí. To je také faktor přispívající ke zvýšení emisí skleníkových plynů.

Na online semináři „Správné pochopení pesticidů“ byla nastolena řada otázek týkajících se rozvoje zeleného a udržitelného zemědělství a efektivního využívání pesticidů k ​​uspokojení potřeb exportních i domácích trhů.

Pan Bui Xuan Phong, vedoucí odboru ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uvedl, že nejjednodušší věcí k rozvoji udržitelného zemědělství je, aby si zemědělci pečlivě promysleli, než použijí pesticidy.

„Než se zemědělci rozhodnou používat pesticidy, měli by si položit otázku: Je jejich použití nutné? Pokud jsou stále účinná jiná opatření, jako je prořezávání, sanitace polí nebo používání přirozených nepřátel, měla by jim být dána přednost,“ řekl.

Zemědělci by měli používat pesticidy pouze v nezbytně nezbytných případech, tedy když škůdci překročili prahové hodnoty ekonomických škod a jiná opatření již nejsou účinná.

Při užívání je však nutné vybírat léky ze seznamu povolených a nemíchat je dohromady. Při správném použití zajistíte kvalitu zemědělských produktů, která splňuje požadavky domácího i mezinárodního trhu.

Kromě toho je nutné dodržovat princip „4 práv“. Pečlivě si přečtěte pokyny, abyste zajistili bezpečnost rostlin, životního prostředí a zdraví uživatelů.

Pan Nguyen Hoang Son, zástupce společnosti CropLife, zdůraznil, že implementace principu „4 práv“ je nejen jednoduchá, ale i velmi efektivní, a uvedl, že renomovaní agenti jsou často vybaveni odbornými znalostmi a nesou odpovědnost za produkty, které prodávají, takže při nákupu pesticidů se lidé mohou zeptat a pečlivě si přečíst etikety každého druhu.

Na etiketě jsou vždy uvedeny konkrétní pokyny k použití, dávkování a druhu rostliny, kterou je třeba použít. „Je to výsledek výzkumu vědců, který byl před doporučením důkladně otestován,“ řekl pan Son.

Podle odborníků bude bezpečnost potravin tématem, o které se země budou stále více starat a které budou vylepšovat. Pokud budeme mnohokrát porušovat pravidla, zvýší se frekvence kontrol nebo nám bude „zakázán vstup“.

Budou existovat kritéria, která budou zemědělcům umožňovat zemědělskou činnost směřující k cíli nulové čisté emise. Ministr přírodních zdrojů a životního prostředí Do Duc Duy potvrdil, že pěstování jahod má velmi nízké emise a potenciál pro prodej uhlíkových kreditů. V souladu s tím budou existovat kritéria, která budou zemědělcům v zemědělství směřovat k cíli nulové čisté emise.