Použití technologie k identifikaci 100 starověkých čajovníků Shan Tuyet

Na starobylé čajovníky Shan Tuyet jsou připevněny identifikační čipové štítky. (Foto: TL)

Toto je základ pro dokončení procesu sledovatelnosti a vydání „digitálních pasů“ pro každý produkt.

Společnost Vietnam Anti-Counterfeiting Technology Joint Stock Company (ACTIV) právě podepsala dohodu o spolupráci se společností Nui Den Pharmaceutical Tea Joint Stock Company o poskytování řešení TrueData – řešení pro sledování původu produktů a zboží pomocí elektronických čipových razítek RFID, které označují 100 starobylých čajovníků Shan Tuyet, které jsou staré 200–500 let.

V důsledku toho bylo během pouhých 2 dnů (27.–28. října) v oblasti pohoří Den ve vesnici Dan Khao, obec Thuong Son, okres Vi Xuyen, Ha Giang (stará), nyní vesnice Dan Khao, obec Thuong Son, provincie Tuyen Quang, označeno 10 200 let starých čajovníků Shan Tuyet, 50 300 let starých čajovníků Shan Tuyet, 25 400 let starých čajovníků Shan Tuyet a 15 500 let starých čajovníků Shan Tuyet jako starobylé stromy.

Díky řešení TrueData, které integruje 3 klíčové technologie: RFID, umělou inteligenci a blockchain, dosáhly implementační jednotky projektu průlomu v oblasti sledovatelnosti a potvrdily svůj závazek doprovázet proces digitální transformace vietnamského zemědělství .

Projekt identifikace 100 starobylých čajovníků Shan Tuyet a vysledování původu čajových produktů si klade za cíl zachovat vzácné genetické zdroje čajové oblasti severozápadu a zároveň položit základy pro digitální transformaci vietnamského čajového průmyslu. Připojení „digitálního pasu“ ke každému čajovníku pomáhá zajistit transparentnost, chránit práva producentů a zvyšovat hodnotu značky, což otevírá příležitosti k dobytí vysoce kvalitních trhů, jako je Japonsko, Evropská unie (EU) a Spojené státy.

Projekt slibuje, že se stane typickým modelem v aplikaci špičkových technologií k ochraně a rozvoji původních zdrojů, vytvoření udržitelného hodnotového řetězce pro starověký čaj Shan Tuyet - chloubu severozápadních hor a lesů, přispěje k šíření kulturních hodnot a zaměří se na cíl "Digitalizace dědictví - Zvýšení hodnoty vietnamských zemědělských produktů".

Starobylá čajová oblast Shan Tuyet se rozkládá na ploše přes 1 000 hektarů a nachází se v nadmořské výšce 800–2 000 m. Je celoročně pokrytá mlhou a má drsné klima s krutým chladem a někdy i ledem a sněhem. Staleté čajovníky stále rostou zeleně a produkují typické mladé pupeny – vzácný zdroj surovin pro vysoce kvalitní čajovou řadu Shan Tuyet s výraznou chutí severozápadních hor a lesů. Tato značka, založená na více než 20 letech výzkumu a zachování kulturních hodnot vietnamského čaje, zanechala hluboký dojem v srdcích milovníků čaje a je vysoce ceněna odborníky pro svou kvalitu.

Čajové lístky, vybrané ze starobylých čajových pupenů Shan Tuyet na vysokých horských vrcholcích severozápadu, jsou ručně sbírány ze starých čajovníků starých stovky let a procházejí procesem zpracování, který kombinuje tradiční kvintesenci s moderními technologiemi, od pečlivých ručních operací, jako je vadnutí a jemné mačkání pro tvarování lístků, až po pokročilé kroky kontroly teploty a vlhkosti během fermentace a sušení, aby se plně zachovala esence v každém čajovém pupenu.

Tra Duoc Nui Den se značkou Tra Duoc Thien Son Van Long byl vybrán jako prestižní organizátor čajových dýchánků pro mnoho významných domácích i mezinárodních akcí. Vietnamský čajový prostor Tra Duoc Thien Son Van Long je vždy místem setkávání energie a spojení, které otevírá skvělé příležitosti pro obchod a rozvoj. Značka Tra Duoc Thien Son Van Long byla také vybrána Vietnamským institutem kultury a ekonomiky ASEAN jako doprovodný program pro kurzy čajového umění pro komunitu milovníků čaje, kde se mohou seznámit s jednotlivými druhy čaje a naučit se, jak ho připravovat a vychutnávat.

BICHOVSKÉ ZÁSTAVNÍ DŮMYSLO

Zdroj: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-dinh-danh-100-cay-che-shan-tuyet-co-thu-post918894.html