Opravdu pomáhá každodenní pití šťávy z hořkého melounu snižovat hladinu cukru v krvi?

Hořký meloun obsahuje rostlinné sloučeniny, které mají účinky snižující hladinu cukru v krvi. Proto se pití šťávy z hořkého melounu považuje za opatření na podporu kontroly hladiny cukru v krvi u lidí s prediabetem a diabetem 2. typu.

Hořký meloun má z mnoha důvodů vliv na snížení hladiny cukru v krvi. Prvním důvodem k zmínce je, že hořký meloun obsahuje sloučeniny, jako je charantin a polypeptid-P, které mohou stimulovat β buňky ve slinivce břišní ke zvýšení sekrece inzulínu, čímž zvyšují schopnost absorbovat glukózu z krve do svalových buněk a jater, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Mnoho živin v hořkém melounu má za následek snížení hladiny cukru v krvi.

FOTO: AI

Kromě toho některé složky hořkého melounu mají schopnost inhibovat trávicí enzymy, jako je α-glukosidáza/DPP-4, čímž zpomalují vstřebávání škrobu do střeva, a tím pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi po jídle. Některé výzkumné důkazy také ukazují, že hořký meloun obsahuje také živiny, které snižují proces vlastní produkce glukózy v játrech a zvyšují metabolismus glukózy ve svalové tkáni.

Hořký meloun je při konzumaci bezpečný pro zdraví. Hořký meloun se často používá k přípravě polévek, například hořkého melounu plněného masem, vaječné polévky z hořkého melounu nebo polévky z hořkého melounu a sumce. Kromě toho se hořký meloun může také smažit, připravit do salátů nebo smažit či vařit v páře.

Poznámky k použití extraktu z hořkého melounu nebo kapslí

Pokud však hořký meloun užíváte v koncentrované formě, jako je šťáva, extrakt nebo kapsle, hrozí vám při zneužívání riziko předávkování. V takovém případě je třeba věnovat pozornost několika věcem.

Prvním je riziko nadměrné hypoglykémie při kombinaci hypoglykemických léků se šťávou, extraktem nebo kapslemi z hořkého melounu. Diabetici proto musí pečlivě sledovat hladinu cukru v krvi, pokud chtějí tuto kombinaci užívat.

Těhotné ženy by se měly vyhýbat hořkému melounu, zejména koncentrovaným formám; před použitím hořkého melounu je nejlepší se poradit s lékařem.

Jak vyrobit šťávu z hořkého melounu bez ztráty živin

Na výrobu šťávy z hořkého melounu si potřebujete připravit 2–3 čerstvé hořké melouny. Přednostně vybírejte mladé zelené plody s malým počtem semen. Kromě hořkého melounu si potřebujete připravit 100–150 ml filtrované vody a 1/4 lžičky soli. Pokud chcete dochutit, můžete přidat citron, med, jablko, ananas nebo okurku. Tyto ingredience neutralizují hořkou chuť hořkého melounu.

Hořký meloun omyjte a podélně ho rozkrojte, odstraňte semínka a bílou dužinu, protože právě ty způsobují, že šťáva je velmi hořká. Propláchněte hořký meloun slanou vodou, abyste snížili hořkost. Nakrájejte hořký meloun na tenké plátky a poté ho namočte na 10 minut do slané nebo ledové vody, abyste dále snížili hořkost, aniž byste ztratili živiny.

Jakmile je hořký meloun připravený, dejte hořký meloun a vodu do odšťavňovače nebo mixéru. Pokud používáte mixér, přeceďte ho přes síto nebo čistou utěrku, abyste získali šťávu. Podle Healthline by měl být spotřebován do 15–20 minut od přípravy, protože živiny v hořkém melounu, zejména charantin, snadno oxidují.

Zdroj: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-kho-qua-hang-ngay-co-that-su-giup-ha-duong-huyet-185251019110904642.htm