Pár milionů dongů za obřího královského kraba

Dvoukilový královský krab stojí téměř 4 miliony VND, ale množství je omezené, takže obchody upřednostňují prodej pouze zákazníkům, kteří si ho předobjednali.

Podle průzkumu v obchodech s mořskými plody v Ho Či Minově Městě se 1-2 kg královských krabů v současnosti prodává za 1,7-1,8 milionu VND za kg, což představuje nárůst o 20-25 % oproti loňskému roku. Tato cena je dražší než u zelených humrů a odpovídá květovým humrům – luxusním mořským plodům s lahodným a drahým masem. Malí krabi (500 gramů za kg) stojí 800 000 až 1,1 milionu VND za kg.

„Obří“ královský krab je k dostání v omezeném množství, takže si ho ani bohatí zákazníci nemohou snadno koupit. Paní Hue z 5. okresu uvedla, že si objednala dvoukilogramové kraby za téměř 4 miliony dongů za kus a musela dva měsíce čekat, než zboží dorazilo.

Podle ní byly před pár lety snadno dostupné a levné, ale nyní jsou stále vzácnější, což způsobuje růst ceny. „Krabi jsou velcí, maso pevné, jikry tučné a jsou lahodné. Proto si je, i když je cena vysoká, každý rok od začátku sezóny objednávám, abych si je mohla vychutnat,“ řekla paní Hue.

Královský krab vážící téměř 2 kg v obchodě s mořskými plody na ulici Phan Van Tri. Foto: Lam Duong

Zaměstnanec obchodu s mořskými plody na ulici Nguyen Van Linh (7. obvod) uvedl, že každou sezónu dovážejí pouze 3–5 dvoukilových ryb v ceně 3,5–4 milionů VND za kus a přednost mají zákazníci, kteří si objednají předem.

Podobně v obchodě s mořskými plody na ulici Phan Van Tri (Binh Thanh) se obří královští krabi vždy vyprodají během 1-2 dnů. Paní Lam, majitelka tohoto obchodu, uvedla, že za poslední dva roky krabi o hmotnosti 3 kg téměř zmizeli, největší váží jen asi 2 kg, ale množství je velmi malé.

„Z 10 kg dovezených krabů je jen 1–2 krabi o velikosti 2 kg, někdy se velcí krabi vůbec nevyskytují,“ řekla paní Lamová.

Na velkoobchodním trhu Binh Dien obchodníci také uvedli, že zboží, které se letos na trh dostává, není tolik jako v předchozích letech a většina z nich je malých (250–500 gramů). Cena velkých krabů je často dvojnásobná oproti malým.

Paní Lamová vysvětlila nedostatek zásob v důsledku nadměrného lovu. Zejména ty o hmotnosti 150–300 gramů rybáři místo vypouštění zpět do moře nebo řeky stále chytají a prodávají za nízké ceny.

Královský krab je druh mořského kraba, který žije daleko od pobřeží. Ve Vietnamu se tento druh hojně vyskytuje na ostrovech Phu Quy ( Binh Thuan ) a Ly Son (Quang Ngai). Krabí maso je stejně lahodné jako humří, pevné, s voňavými, tučnými jikrami a bohaté na živiny.

Nejlepší sezóna pro královského kraba je každý rok od dubna do července a v této době mohou rybáři snadno chytit „obří“ kraby.

Hong Čau

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/vai-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-khung-4606425.html