Proč je chov drůbeže v těžké situaci?

Nabídka převyšuje poptávku, chov hospodářských zvířat trpí ztrátami

Pan Nguyen Van Dang, farmář z okresu Thong Nhat v provincii Dong Nai , si v rozhovoru s námi posteskl: „Už více než půl roku ceny drůbeže prudce klesají a klesají pod výrobní náklady, což mé rodině způsobuje těžké ztráty. Nikdy jsem nečekal, že kvůli chovu kuřat bychom mohli „sežrat“ naši půdu, pokud tato situace bude pokračovat.“

Situace je tak kritická, že pan Nguyen Thanh Son, předseda Vietnamské asociace drůbeže, v rozhovoru s námi uvedl, že živočišná výroba, včetně chovu drůbeže, nikdy nečelila takovým potížím jako nyní. V průměru na každý kilogram drůbeže (zejména průmyslových kuřat) ztrácejí zemědělci 6 000–8 000 VND. Například od roku 2022 do současnosti činily výrobní náklady na domácí kuřata a křížence (průmyslový chov) přibližně 58 000 VND/kg, zatímco prodejní cena je pouze 50 000–52 000 VND/kg. Důvodem je, že dopad ekonomických odvětví ovlivnil celkovou poptávku po živočišné výrobě na domácím trhu.

Podle pana Tong Xuan Chinha, zástupce ředitele odboru chovu zvířat ( Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova ), je Vietnam jednou ze zemí s největším chovem drůbeže na světě. V období 2018–2022 se stav drůbeže rychle zvýšil ze 435,9 milionu na 557,3 milionu. Průměrné tempo růstu je 6,3 % ročně. V prvním čtvrtletí roku 2023 se stav drůbeže odhadoval na přibližně 551,4 milionu kusů, což představuje nárůst o 2,4 %; produkce drůbežího masa se odhaduje na 563,2 tisíce tun, což představuje nárůst o 4,2 %; produkce vajec se odhaduje na 4,7 miliardy kusů, což je o 4,5 % více než ve stejném období roku 2022.

Pan Tong Xuan Chinh vysvětlil rychlý nárůst nabídky drůbeže za posledních 5 let a uvedl, že po vypuknutí afrického moru prasat byl vydán pokyn k přesunu produkce z chovu prasat na chov drůbeže. Dalším faktorem je, že cyklus chovu drůbeže je velmi rychlý, u barevných kuřat je to 5-5,5 cyklů/rok. Vzhledem k rychlému nárůstu poptávky po produkci drůbeže Vietnam jen v roce 2022 dovezl až 3,4 milionu rodičovských kusů drůbeže (což je o pouhé asi 2 miliony více než v předchozím roce). I v roce 2022 se však snížila spotřebitelská poptávka po komerčních drůbežích produktech. To způsobilo zemědělcům potíže.

S tímto názorem souhlasil pan Nguyen Thanh Son a uvedl: „Za posledních 5 let se počet kusů drůbeže zvýšil o 17 %, produkce masa o 8,7 % a produkce vajec o 6,9 %, ale zisková marže drůbežářského chovu klesá. Stále dovážíme drůbeží výrobky, jen v roce 2022 činil oficiální objem dovozu 245 000 tun. Kromě toho se do naší země pašuje a dováží velké množství živých kuřat. Podíl kuřecího masa dováženého do naší země se odhaduje na 20–25 % z celkové produkce drůbežího masa spotřebovaného v tuzemsku.“

Spolu s výše uvedenou situací se chov hospodářských zvířat v poslední době potýká s obtížemi v důsledku neustálého růstu cen surovin pro krmiva pro zvířata a vstupních materiálů, což způsobuje odpovídající nárůst cen živočišných produktů. Spolu s tím epidemie Covid-19 a inflace způsobily slabou domácí poptávku a spotřeba drůbežích produktů je neustále v nestabilním stavu. Tyto obtíže způsobily, že chovatelé hospodářských zvířat, zejména drobní zemědělci, čelí riziku postupného vyřazení ze „hry“ přímo „doma“.

Problémy vznikají nejen z objektivních, ale i ze subjektivních faktorů v odvětví živočišné výroby obecně, a zejména v chovu drůbeže, které stále vykazují řadu nedostatků. Například organizace výroby podle řetězce, propojeného se spotřebitelským trhem, je stále omezená; zavádění postupů v chovu hospodářských zvířat k zajištění biologické bezpečnosti, zejména výstavba prostor a zařízení pro chov hospodářských zvířat, je stále pomalé. Počet prostor a zařízení pro chov hospodářských zvířat s udělenými certifikáty „bez nákazy“ je stále nízký. To je důvod, proč je vývoz živočišných produktů potížen technickými překážkami, které export ztěžují.

Řešení pro záchranu chovu drůbeže

Tváří v tvář současné obtížné situaci v chovu hospodářských zvířat pan Tong Xuan Chinh uvedl, že okamžitým řešením je posílení koordinace, spolupráce a propojení ve výrobě v rámci bloku: Chovatelé, producenti krmiv, chovatelé, veterináři, jatka, zpracovatelé, distributoři a obchodníci... spolupracují pod vedením asociace, čímž snižují vstupní náklady nejméně o 10 % a řeší problémy s výstupními faktory.

Pokud jde o řešení, jak zachránit drůbežářský průmysl, pan Nguyen Thanh Son uvádí: „Vláda by měla zvážit pokračování ve snižování a odkládání daně z příjmu právnických osob z živočišné činnosti v příštích 2–3 letech, aby se mohly zotavit a mít kapitál na obnovení produkce.“ Dalším velmi důležitým řešením je standardizace statistických údajů. Současné statistické údaje o chovu drůbeže se totiž nezdají být v souladu s realitou. Nedostatek přesných statistických údajů má za následek, že nemáme spolehlivý základ pro plánování politik pro rozvoj tohoto odvětví. Spolu s tím je nutné posílit kontrolu a dohled nad kvalitou plemen a krmiv pro zvířata. V současné době kvůli vysokým nákladům na krmiva pro zvířata muselo mnoho podniků snížit prodejní cenu krmiva snížením kvality, aby mohly konkurovat. Chaotická situace v produkci plemen, kdy každý, každá domácnost, chová plemena, navíc ztěžuje kontrolu kvality plemen, což představuje rizika pro zemědělce.“

NGUYEN KIEM

Zdroj