Proč jsou hořké potraviny, jako je hořký meloun, často prospěšné pro vaše zdraví?

Hořké ovoce a zelenina nejsou mnoha lidem, zejména dětem, oblíbené. Mnoho z nich však má vysoký nutriční obsah, což je velmi dobré pro trávicí systém a zdraví.

Hořký meloun má hořkou chuť a není vhodný pro mnoho lidí, ale má mnoho zdravotních výhod - Ilustrační foto

Jak jsou hořká jídla prospěšná pro vaše zdraví?

Podle Národního institutu výživy je jednou z nejúžasnějších nutričních výhod hořkých potravin zvýšení metabolismu, pomoc s čištěním těla, odstraňování toxinů a přispívání ke zlepšení zdraví.

Za prvé , hořká jídla pomáhají zlepšit trávicí systém. Hořká chuť zeleniny pomáhá stimulovat tvorbu kyseliny v žaludku, čímž zlepšuje trávení potravy, zabraňuje nadýmání a trávicím potížím. Kromě toho také pomáhá tělu lépe vstřebávat živiny z potravy.

Za druhé, hořká chuť v potravinách pomáhá odstraňovat toxiny díky zlepšenému metabolismu a trávicímu systému, toxiny v těle se rychleji vyloučí potem nebo močením. Dětské tělo, které dokáže toxiny vyloučit, bude zdravější.

Za třetí , tyto potraviny také pomáhají posilovat imunitní systém. Mnoho hořkých druhů ovoce a zeleniny obsahuje vysoké hladiny antioxidantů, které chrání buňky před poškozením volnými radikály, posilují imunitu a bojují proti škodlivým látkám.

Za čtvrté , hořké potraviny také pomáhají snižovat vstřebávání tuků a cukrů. To je velmi prospěšné pro obézní lidi, kteří chtějí zhubnout.

Některé hořké druhy zeleniny a ovoce jsou zdraví prospěšné.

Níže uvádíme několik druhů hořké zeleniny a ovoce, které jsou bohaté na živiny a prospěšné pro zdraví:

Hořký meloun : Toto ovoce, známé také jako hořká tykev, obsahuje mnoho triterpenoidů, polyfenolů a flavonoidů. Obsahuje také mnoho vitamínů, minerálů a vlákniny. Hořký meloun pomáhá vyrovnávat hladinu cukru v krvi, inhibuje růst rakovinných buněk, posiluje trávicí systém...

Hořký meloun je bohatý na fytochemikálie, jako jsou triterpenoidy, polyfenoly a flavonoidy, u kterých bylo prokázáno, že zpomalují růst různých druhů rakoviny ve zkumavkách i na zvířatech.

Používá se také v přírodní medicíně ke snížení hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou.

Stejně jako většina hořkých potravin je i hořký meloun bohatý na antioxidanty, které pomáhají předcházet poškození buněk způsobenému volnými radikály a mohou snižovat riziko srdečních onemocnění a cukrovky.

Hořký meloun je plný přírodních rostlinných chemikálií, které mohou pomoci předcházet rakovině, snižovat oxidační stres a snižovat hladinu cukru v krvi.

Brukvovitá zelenina: Brukvovitá zelenina zahrnuje mnoho hořkých odrůd, tyto potraviny obsahují sloučeniny zvané glukosinoláty, které jim dodávají hořkou chuť a poskytují mnoho zdravotních výhod.

Studie ve zkumavkách a na zvířatech ukázaly, že glukosinoláty mohou zpomalovat růst a šíření rakovinných buněk, ale tyto výsledky nebyly konzistentně potvrzeny ve studiích na lidech.

Kromě potenciálních protirakovinných účinků pomáhají glukosinoláty v brukvovité zelenině jaterním enzymům efektivněji zpracovávat toxiny, čímž snižují jejich negativní dopad na tělo.

Citrusové kůry obsahují mnoho látek, které jsou prospěšné pro zdraví - Ilustrační foto

Citrusová kůra: Zatímco dužina a šťáva citrusových plodů, jako jsou citrony, pomeranče a grapefruity, jsou sladké nebo kyselé, vnější kůra a bílá dřeň jsou poměrně hořké.

To je způsobeno přítomností flavonoidů, které chrání ovoce před sežráním hmyzem, ale mají mnoho výhod pro lidské zdraví.

Citrusové kůry ve skutečnosti obsahují vyšší hladiny flavonoidů než kterákoli jiná část ovoce. Studie ve zkumavkách a na zvířatech naznačují, že citrusové flavonoidy mohou pomáhat v boji proti rakovině tím, že snižují zánět, zlepšují detoxikaci a zpomalují růst a šíření rakovinných buněk, ale studie na lidech jsou zapotřebí.

Lilek: Toto ovoce se jí snadněji než hořký meloun, protože je jen mírně hořké. Lilek obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a vlákniny, které jsou velmi dobré pro kosti, klouby a trávicí systém. Kromě toho také zlepšuje krevní oběh v těle.

Kurkuma: Přestože má hořkou chuť a mírně nepříjemný zápach, kurkuma je velmi prospěšná pro zdraví, zejména pro trávicí systém. Kurkuma obsahuje mnoho antioxidantů, typicky aktivní složku kurkumin. Kurkumin pomáhá v boji proti zánětům, potlačuje volné radikály a bojuje proti mnoha typům bakterií a virů, aby chránil tělo.

LINH HAN

Zdroj: https://tuoitre.vn/vi-sao-mon-an-co-vi-dang-nhu-kho-qua-thuong-tot-cho-suc-khoe-20250815155005879.htm