Kachna Minh Huong - Příběhy z řeky, polí a touhy dosáhnout daleko

Můj kamarád řekl: „Kachna Minh Huong je chloubou mého rodného města.“ Toto prohlášení mě přimělo k zamyšlení: zdánlivě obyčejný produkt, pokud je uchováván a vážen si ho, se může stát také „značkou“ nesoucí přesvědčení a touhy dané země.

Kachna Minh Huong je u spotřebitelů stále oblíbenější díky svému vzácnému a lahodnému masu.

Kachna Minh Huong - identita venkova

Tuyen Quang je požehnán mírnými řekami a úrodnými poli. Kachny Minh Huong rostou v tomto prostoru, plavou přirozeně a živí se spadanými zrny rýže, řasami, krevetami a rybami z polí a potoků. Je to harmonie mezi přírodou a péčí farmářů, která vytváří jedinečnou a nezaměnitelnou chuť.

Kachna Minh Huong není jen lahodným pokrmem, ale také součástí kulturní paměti. Na každém vesnickém trhu, při každém výročí úmrtí nebo svátku je tato kachna jako pouto rodiny, jako výzva k návratu dětí daleko od domova.

Od lokálních produktů k národním značkám

V kontextu integrace nepotřebujeme jen „lahodnou kachnu“, ale „lahodný příběh o kachně“. Produkt má skutečnou hodnotu pouze tehdy, když je spojen se značkou, když je uznáván na národní i mezinárodní kulinářské mapě.

Kachna Minh Huong se může vydat touto cestou. To znamená budovat zeměpisná označení: chránit původ, budovat důvěru spotřebitelů. Diverzifikovat produkty: nejen čerstvá kachna, ale i zpracované produkty, jako jsou kachní klobásy, kachní paštika, uzená kachna, konzervovaný vývar... Propojení s cestovním ruchem : přivést turisty do Minh Huongu, aby zažili „kachní kuchyni v jejím rodišti“ v kombinaci s ekoturistikou a kulturou Tuyen Quang. Komunikace značky: vyprávět příběh kachen od polí, řek až po rodinná jídla, aby si každý, když zmíní Tuyen Quang, okamžitě vzpomněl na kachnu Minh Huong.

Touha dosáhnout daleko

Rozvoj značky kachny Minh Huong není jen vývojem produktu, ale také rozvojem ekonomického a kulturního prostoru. Jde o kombinaci čistého zemědělství, moderního zpracování, elektronického obchodování a zážitkové turistiky.

Představte si, že si jednoho dne ve velkých supermarketech po celé zemi, v luxusních restauracích v Hanoji, Ho Či Minově Městě nebo dále v sousedních zemích strávníci objednají „kachnu Minh Huong - Tuyen Quang“ s hrdostí na produkt nesoucí pečeť regionu.

Kachna Minh Huong je příběhem o uznání půdy, řek, potu farmářů a identity vlasti. Pokud víme, jak vybudovat značku, kachna Minh Huong se stane nejen lahodným pokrmem, ale také kulturním a ekonomickým ambasadorem Tuyen Quang v nové éře.

Rámec strategie rozvoje značky pro Minh Huong Duck - Tuyen Quang

V krátkodobém horizontu (1–2 roky) je nutné definovat cíl: Potvrzení jedinečné hodnoty, budování důvěry u spotřebitelů. Zejména se zaměřit na budování standardů kvality, včetně zavedení bezpečných postupů chovu hospodářských zvířat, veterinární hygieny, absence reziduí antibiotik a sledovatelnosti. Organizace počátečního rozpoznávání značky, jako je logo, obaly, etikety, příběhy značek spojené s názvem místa „Minh Huong – Tuyen Quang“. Propagace prostřednictvím místních kanálů prostřednictvím venkovských trhů, festivalu Thanh Tuyen a veletrhu čistých zemědělských produktů. Propojení chovatelů hospodářských zvířat – družstev – místních úřadů za účelem vytvoření koncentrovaných zemědělských oblastí s konzistentní kvalitou a zamezením fragmentace.

Ve střednědobém horizontu (3–5 let) by cílem mělo být rozšíření trhu a vytvoření známé domácí značky kachny Minh Huong.

Tato fáze vyžaduje následující kroky:

Registrace zeměpisných označení (GI): právní ochrana, budování důvěry spotřebitelů v celé zemi.

Diverzifikujte zpracované produkty: kachní klobásy, kachní jarní závitky, kachní paštika, uzená kachna, výrobky v praktickém balení.

Spojte se s turistickým průmyslem: vytvořte zájezd „Návrat do Minh Huongu, abyste si dali kachnu a poslechli si zpěv Then“, spojený se zážitkem z řeky Lo, jezera Na Hang a festivalu Thanh Tuyen.

Rozvoj moderních distribučních kanálů: supermarkety, e-commerce platformy, restaurace a hotely.

Kreativní komunikace: budování příběhu „Kachna Minh Huong – chutě z krajiny Tuyen Quang“, vyprávěného prostřednictvím krátkých filmů, kulinářských klipů a televizních pořadů.

Dlouhodobá fáze (5–10 let) se zaměřuje na to, aby se kachna Minh Huong stala národním produktem a oslovila mezinárodní publikum.

Národní značka: zařadit kachnu Minh Huong do seznamu 5hvězdičkových produktů OCOP, směrem k národní značce.

Export: prozkoumat potenciální trhy, jako je Japonsko, Korea, Čína, Blízký východ, kde je vysoká poptávka po kvalitním kachním mase.

Budování ekonomického ekosystému pro kachny: od chovu – zpracování – kuchyně – turismu – kultury. Každý „pokrm z kachny Minh Huong“ bude mostem k propagaci celého regionu Tuyen Quang.

Vytvoření centra pro poznávání a zachování plemene kachen Minh Huong: jak za účelem zachování původních genetických zdrojů, tak jako vzdělávací a zážitková turistická destinace.

V souladu se zelenou, cirkulárním zemědělským plánem: využití vedlejších produktů (peří, hnůj, zpracované vedlejší produkty) jako surovin pro jiná odvětví (krmivo pro zvířata, organická hnojiva, ruční práce).

Kachna Minh Huong není jen zemědělský produkt. Je to kulturně-kulinářská-turistická značka, kombinace přírody, rukou farmářů a aspirací venkovské oblasti. Pokud budeme vědět, jak postupovat krok za krokem, kachna Minh Huong se nezastaví jen u vesnických jídel, ale může se objevit i na jídelních stolech velkých měst, a to i v mnoha zemích, takže pokaždé, když si ji budeme vychutnávat, si strávníci vzpomenou na zemi Tuyen Quang plnou lidskosti a identity.

Le Minh Hoan (místopředseda Národního shromáždění)

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/vit-minh-huong-cau-chuyen-tu-dong-song-canh-dong-va-khat-vong-vuon-xa-1ce6c4b/