„Král ryb“ v nížinách

Pan Diep ukazuje, jak nalákat kraby k stavbě hnízd.

Jednoho chladného rána jsme sledovali pana Diepa podél příkopů kolem polí, jeho 2,5hektarové farmy. Nadchlo nás, že nám ukázal, jak na vlastní oči vidět obrazy škeblí, jak vstupují do svých hnízd a vylézají z nich. Museli jsme být velmi opatrní, protože jakmile jsme zaslechli sebemenší zvuk kroků nebo mírný chvění trávy a stromů, rychle se zaplazily do svých děr.

Pan Diep řekl: „Je tu mnoho škeblí, ale abyste je chytili, musíte nastražit pasti a být zkušený člověk.“ Pan Diep ukázal na rozlehlé pole, které si pronajal, a řekl, že celá tato oblast bývala opuštěná pole, neúrodná půda, na které se nedala pěstovat rýže. V roce 2016, po odchodu do důchodu, si ji pronajal zpět s cílem vytvořit komplexní farmu. Zpočátku zkoušel všechny možné modely, od chovu krav, prasat, kachen až po pěstování ovocných stromů... ale neúrodná, nízko položená půda nebyla vhodná.

Po dlouhém přemýšlení dokonce nastal čas, kdy pan Diep to vzdal a kvůli tlaku nic neinvestoval. Právě během této doby však získal cenná pozorování a zkušenosti. Uvědomil si, že jeho farma se nachází blízko ústí řeky Yen, hladina vody pravidelně stoupá a klesaje, škeble se objevují ve velkém množství, rychle se rozmnožují a produkují místní specialitu, škeblovou omáčku, a tak se zeptal sám sebe: „Proč nevyvineme model ze zvířat, která se chovají na polích a jsou oblíbená u lidí?“

Když se o tomto nápadu bavili, všichni v rodině mu radili, aby si po mnoha letech práce odpočinul a zotavil se. Nikdo nevěřil, že se z chovu škeblí stane byznys. Co se týče sousedů, mnoho lidí nad jeho rozhodnutím jen kroutilo hlavou. Mysleli si, že „chov škeblí“ je jen vtip, protože škeble vždy žily přirozeně podél řeky, takže kdo by je chytil, aby je choval, a pak selhal jako předchozí modely. Někteří lidé mu dokonce radili, aby „neplýtval časem a penězi“, ale on se rozhodl, že to udělá, a tak vyhledal lidi, kteří se v technikách chovu škeblí vyznají, aby se je naučil.

Pan Diep se podělil: „Škeble se přizpůsobují prostředí s trávou a mechem, preferují časná rána a žijí velmi dobře. Rozmnožují se samy, není třeba je průmyslově chovat.“ Aby model zahájil, najal si bagr, aby kolem pole vykopal „příkopy“, které by odváděly vodu a zároveň vytvořily přirozené prostředí pro život a hnízdění škeblí. Podél břehů také zasadil ostřici, aby zachoval půdu a vytvořil úkryty. Nedlouho poté se kromě škeblí, které vypustil, začaly o hnízda soutěžit i přirozené škeble.

Podle pana Diepa chov škeblí nevyžaduje velké investice, stačí počáteční náklady na pronájem bagru, který škeblům vytvoří příznivé prostředí, a pak už téměř není třeba moc investovat do chovu ani do potravy. Škeble se rozmnožují samy, hlavním zdrojem potravy je mech a plankton, které po nich zůstávají při přílivu a odlivu. Každý měsíc najímá lidi, aby čistili příkopy a zajistili tak přirozenou cirkulaci vody. Jinak škeble žijí podle svých instinktů.

Sezóna sklizně škeblí trvá každý rok od března do července. Nadšeně řekl: „Chytání škeblí je také zábava! Používáme 1,5litrové plastové lahve, rozřízneme je napůl, položíme je podél břehu příkopu a jako návnadu posypeme drcenou praženou rýží. Jen o chvíli později škeble ucítí vůni a vlezou do pasti. Každé ráno je zábava procházet se podél břehu příkopu a vidět past plnou škeblí.“ Díky tomuto modelu jeho rodina každoročně nasbírá asi 3 tuny škeblí a prodá je za zhruba 80 000 VND/kg, což vygeneruje příjem více než 200 milionů VND. Pan Diep se také podělil o svůj plán na rozšíření modelu a registraci k vytvoření produktu OCOP, který by na trh uvedl omáčku z škeblí Trung Chinh.

Vedoucí ekonomického oddělení obce Trung Chinh, Tran Van Thang, zhodnotil Diepův model chovu škeblí jako kreativní směr, který využívá nízko položených polí, vlhké půdy a hojných vodních zdrojů. Z škeblí, o nichž se předpokládalo, že slouží pouze k uspokojení potravy každé rodiny, se stává model obživy a příjmů, což pomáhá změnit způsob myšlení lidí v nízko položených oblastech.

Článek a fotografie: Dinh Giang

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm