Téměř polovina světové populace má prospěch z přísných předpisů omezujících trans-tuky v potravinách, uvedla 29. ledna Světová zdravotnická organizace (WHO) a vyzvala země, které toto úsilí dosud nezavedly, aby se řídily jejím příkladem.
V roce 2018 WHO vyzvala k celosvětovému odstranění trans-tuků z průmyslově vyráběných potravin do roku 2023 s odvoláním na rostoucí důkazy o tom, že jsou zodpovědné za 500 000 předčasných úmrtí ročně. Tento cíl nebyl splněn a byl odložen na rok 2025.
V současné době však pouze 53 zemí, které představují 46 % světové populace, zavádí optimální opatření k omezení tohoto škodlivého tuku, oproti 11 zemím a 6 % v roce 2018. WHO odhaduje, že díky těmto opatřením je každoročně zachráněno přibližně 183 000 životů.
„Trans-tuky nemají žádné zdravotní přínosy a představují značná zdravotní rizika. Jsme potěšeni, že tolik zemí zavedlo politiku zákazu nebo omezení trans-tuků v potravinách,“ uvedl ve svém prohlášení šéf WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus a vyzval další země, aby se k nim připojily a prohloubily dialog s potravinářským průmyslem.
Podle lékařských studií trans-tuky ucpávají tepny kolem srdce. Tato látka se často používá v balených potravinách, pečivu, olejích na vaření, margarínu... Výrobci potravin často používají trans-tuky, protože mají delší trvanlivost a jsou levnější než některé jiné alternativy.
Podle WHO je způsob, jak eliminovat trans-tuky, zavedením povinných celostátních limitů nebo dokonce zákazů, jak to dělá Dánsko. Dánský velvyslanec při OSN Ib Petersen uvedl, že politika zavedená v Dánsku snížila výskyt ischemické choroby srdeční v zemi o 11 %.
Kardiovaskulární onemocnění jsou celosvětově hlavní příčinou úmrtí. V roce 2019 zemřelo na tato onemocnění odhadem 17,9 milionu lidí, přičemž 85 % těchto úmrtí bylo způsobeno infarkty a mrtvicemi. Zdravotničtí experti považují eliminaci trans-tuků za snadný způsob, jak snížit počet těchto úmrtí.
„Odstranění trans-tuků je ekonomicky proveditelné a zachraňuje životy, protože vlády ani spotřebitele prakticky nic nestojí,“ řekl Tom Frieden, prezident neziskové organizace Resolve to Save Lives, která spolupracuje s WHO v oblasti trans-tuků. „Tato škodlivá sloučenina je zbytečná a nikomu nebude chybět, až bude pryč.“
Minh Hoa (zpráva Vietnam+, ženy z Ho Či Minova Města)
Zdroj
Komentář (0)