Budování výrobního a spotřebního řetězce pro produkty OCOP.

V rámci podpory rozvoje moderního a udržitelného zemědělství prosazuje Nam Dinh svou pozici „světlého bodu“ v regionu delty Rudé řeky strategií budování dodavatelského řetězce spojeného s vývojem produktů OCOP (Jedna komuna, jeden produkt). Nam Dinh se nezaměřuje pouze na využití místních specialit, ale proměnil program OCOP v klíčovou „páku“ pro vytváření moderních výrobních modelů, kontrolu kvality vstupů a výstupů, zvyšování hodnoty zemědělských produktů a zvyšování konkurenceschopnosti venkovské ekonomiky.

Báo Nam Định•09/05/2025

Výroba produktu OCOP

Výroba produktu OCOP "Sunny Sausage" ve společnosti Quy Thinh Co., Ltd. (Hai Hau).

S perspektivou, že „spolupráce je základem, technologie je hnací silou a trh je cílem“, provincie dosud vytvořila 42 výrobních a spotřebních řetězců pro zemědělské produkty. Patří mezi ně 14 řetězců produkce plodin, včetně 5 řetězců produkce vysoce kvalitní rýže, 1 řetězec produkce a zpracování hub a 7 řetězců produkce zeleniny a ovoce; 15 řetězců akvakultury, včetně 8 řetězců těžby a zpracování mořských plodů a 7 řetězců akvakultury a spotřeby v brakické vodě; 10 řetězců chovu hospodářských zvířat se zaměřením na zpracování vepřového masa a konzervaci a spotřebu drůbežích vajec; a 3 řetězce produkce soli. Tyto řetězce fungují synchronizovaným a transparentním způsobem se vzájemně výhodnými dohodami mezi zúčastněnými subjekty. Většina těchto dodavatelských řetězců je propojena s produkty OCOP – od výroby přes zpracování až po balení a distribuci. To nejen pomáhá kontrolovat kvalitu, ale také snižuje zprostředkovatelské náklady, zvyšuje hodnotu produktu, získává domácí trh a poskytuje výchozí směr pro export na mezinárodní trhy.

Společnost Toan Xuan Co., Ltd. (Yen Yen) vlastní rozsáhlý řetězec pro produkci a zpracování vysoce kvalitní rýže (přes 1 000 hektarů) s 10 družstvy a 11 farmářskými domácnostmi v okresech Hai Hau, Nam Truc a Yen Yen. Díky zavedení přísného uzavřeného výrobního procesu od sklizně až po zpracování vytvořil řetězec značku čisté rýže Toan Xuan s jedním tříhvězdičkovým produktem OCOP a dvěma produkty, „Vysoce kvalitní čistá rýže Toan Xuan 999“ a „Ekologická rýže z bahenních polí“, které v současné době procházejí hodnocením a klasifikací jako 5hvězdičkové produkty OCOP ústřední vládou. Produkty v řetězci jsou v současné době distribuovány ve 34 provinciích a městech s roční produkcí 6 000 tun. Společnost Lenger Vietnam Seafood Co., Ltd. (město Nam Dinh) úspěšně vybudovala řetězec pro pěstování, zpracování a prodej čistých škeblí Lenger s 500hektarovou oblastí pro pěstování škeblí s certifikací ASC/CoC a moderní zpracovatelskou technologií. V současné době má společnost 3 produkty certifikované čtyřhvězdičkovým OCOP a 1 produkt, „Konzervované škeble Lenger“, je předkládán ústřední vládě k hodnocení a klasifikaci jako 5hvězdičkový produkt OCOP. Čisté škeble Lenger se široce prodávají v supermarketech a velkých restauracích v mnoha lokalitách po celé zemi, zejména v supermarketech v Hanoji, a vyvážejí se na mezinárodní trhy, jako je EU, USA a Japonsko. To nejen vytváří vysokou ekonomickou hodnotu, ale dodavatelské řetězce také vytvářejí udržitelné živobytí pro mnoho domácností v pobřežních oblastech... Zemědělské produkty Nam Dinh již nejsou izolovanými, nedefinovanými produkty, ale spíše produkty úzce propojenými ve výrobě v rámci hodnotového řetězce, připravenými vstoupit do „velké hry“ se standardizovanou kvalitou, značkou a provozními modely.

Na podporu rozvoje produktů OCOP od výrobního řetězce provincie zavedla řadu synchronizovaných a praktických politik, které poskytují komplexní podporu od organizace výroby a aplikace technologií až po spotřebu a budování značky. Konkrétně se zaměřuje na podporu družstev a podniků při tvorbě smluv o propojení, výrobních a obchodních plánů a rozvojových směrů pro produkty OCOP, pomáhá zúčastněným stranám mít dlouhodobou vizi a vyhnout se sledování trendů nebo pasivní reakci na výkyvy trhu. Důraz je kladen na transfer technologií a aplikaci pokročilých výrobních standardů, jako jsou VietGAP, GlobalGAP, HACCP a ISO, s cílem zlepšit kvalitu produktů a splnit přísné požadavky domácích i mezinárodních trhů. Podpora obchodu a budování značky byly také posíleny prostřednictvím veletrhů, výstav, programů propojování nabídky a poptávky a platforem elektronického obchodování. Provincie dále nařídila ministerstvům a agenturám, aby organizovaly školení v oblasti manažerských a obchodních dovedností pro úředníky družstev a podniků a zároveň budovaly síť odborníků na podporu organizací zapojených do programu OCOP. Investice do „provozní síly“ budou nezbytnou podmínkou pro udržitelný rozvoj dodavatelských řetězců. Úspěch těchto dodavatelských řetězců je důležitým předpokladem pro to, aby provincie nadále zlepšovala „kvalitu“ a „kvantitu“ produktů OCOP. K dnešnímu dni má celá provincie celkem 534 produktů OCOP se 3 hvězdičkami a více, včetně 1 produktu s 5 hvězdičkami OCOP, 3 produktů, které v současné době dokončují žádosti o 5hvězdičkové uznání OCOP od ústřední vlády, 65 produktů se 4 hvězdičkami OCOP a 465 produktů se 3 hvězdičkami OCOP.

V nadcházejícím období bude provincie i nadále podporovat podniky, družstva a zemědělce, aby se zapojili do zelené, cirkulární a ekologické produkce a propojili se v rámci hodnotového řetězce s cílem udržitelného rozvoje a adaptace na změnu klimatu. Bude podporovat digitální transformaci v celém procesu, od výroby, sledovatelnosti a řízení kvality až po uvádění produktů na trh a jejich prodej na digitálních platformách. Bude také nadále posilovat komunikaci, podporovat obchod a podporovat propagaci elektronického obchodování. Subjektem OCOP (Jedna komuna, jeden produkt) bude poskytováno komplexní poradenství a podpora, zejména při redesignu obalů a vylepšování etiket, což pomůže produktům dosáhnout profesionálního a snadno rozpoznatelného vzhledu, který odpovídá vkusu moderních spotřebitelů.

Dá se říci, že úspěšné budování dodavatelských řetězců spojených s vývojem produktů OCOP není jen technickým a ekonomickým řešením, ale také strategií pro moderní, efektivní a udržitelný rozvoj zemědělství. Z venkovských produktů vytvořila společnost Nam Dinh zemědělskou značku s vlastní jedinečnou identitou a národní vizí, připravenou vstoupit do éry integrace s vlastní vnitřní silou.

Text a fotografie: Ngoc Anh

Zdroj: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuattieu-thu-san-pham-ocop-46b748a/