Budování udržitelného a odpovědného výrobního řetězce

Vzhledem k přísným požadavkům exportního trhu zemědělci v provincii postupně mění své zemědělské myšlení, zapojují se do výrobních vazeb a budují bezpečné a kvalitní pěstitelské oblasti durianu, aby stabilizovali produkci.

Po počátečním úspěchu s ukořeněním durianových stromů v hlubokých oblastech obce Krong No se družstvo Thong Phong (obec Krong No) spojilo s více než 70 zemědělskými domácnostmi a rozšířilo oblast pěstování durianu na 80 hektarů.

Pan Chu Van Thong, předseda představenstva družstva Thong Phong, uvedl, že se družstvo zaměřuje na budování kódů pěstitelských oblastí, což je důležitý krok ke sledování původu produktů, budování důvěry s partnery a dosažení stabilní a udržitelné produkce pro zemědělce.

Pan Nguyen Dac Tien, předseda představenstva zemědělského produkčního a servisního družstva Cu Kuin (pravá obálka), si prohlíží zahrady s durianem členů družstva.

Souběžně s výrobou realizuje družstvo projekt „Pilotní projekt produkce durianu s využitím chytrých technologií a budování modelové zahrady spojené se zážitkovou zemědělskou turistikou “ na podporu digitální transformace v zemědělství. Pilotně se testují aplikace chytrých technologií pro monitorování procesu péče, zaznamenávání dat o produkci a podporu spotřeby produktů prostřednictvím e-commerce platforem, což otevírá průlomový směr, modernizuje produkci a zvyšuje konkurenceschopnost místního durianu.

Podobně má zemědělské produkční a servisní družstvo Cu Kuin (obec Ea Ktur) 4 kódy oblastí pěstování durianu pro oficiální vývoz s celkovou plochou 86 hektarů a 67 zúčastněnými domácnostmi. Aby družstvo splnilo přísné technické požadavky exportního trhu, vybudovalo přísný pěstitelský proces a koordinovalo s podniky odběr vzorků půdy a produktů k testování na chemická rezidua, přičemž před opuštěním zahrady provádí přísnou kontrolu. Družstvo navíc využívá informační technologie ke sledování původu každé vyvážené zahrady durianu. Každá domácnost obdrží personalizovaný QR kód, který plně integruje informace o zahradě, oblasti, směrovém čísle, čárovém kódu produktu atd. Všichni zúčastnění pěstitelé mají podrobný produkční deník, který pomáhá transparentně a synchronně kontrolovat proces péče.

Podle pana Nguyen Dac Tiena, předsedy představenstva zemědělského produkčního a servisního družstva Cu Kuin, musí být zemědělská produkce pro export synchronní, metodická a striktně dodržovat standardy kvality, životního prostředí a sledovatelnosti. „Vytvořit kodex pro pěstitelské oblasti je obtížné, ale dodržovat tento kodex je ještě obtížnější. Aby si členové družstva udrželi prestiž u partnerů a na trhu, musí vážně plnit závazky uvedené ve smlouvě,“ zdůraznil pan Tien.

Vstupující do sklizňové sezóny 2025 má Dak Lak přibližně 41 000 hektarů durianu (což představuje asi 22 % celkové plochy durianu v zemi) s očekávanou produkcí přibližně 380 000–400 000 tun. K dnešnímu dni má provincie 269 kódů pěstitelských oblastí s celkovou plochou téměř 7 400 hektarů, což představuje asi 33 % sklizené plochy durianu. V současné době majitelé kódů pěstitelských oblastí připevňují QR kódy ke každé zahradě durianu, aby zajistili jasný a transparentní původ produktu od fáze výroby.

Pan Chu Van Thong, předseda představenstva družstva Thong Phong, si prohlédl zahradu s duriány.

Například obec Krong Pac v současnosti disponuje 2 800 hektary durianu; odhadovaná produkce je 42 000 tun. Z toho je 764 hektarů durianu certifikováno společností VietGAP; plocha durianu, která podepsala smlouvu na produkci a spotřebu, je 1 450 hektarů ve 37 pěstitelských oblastech, kterým byly uděleny kódy pěstitelských oblastí pro export do Číny. Zejména Družstvo pro služby v oblasti čistého zemědělství a Družstvo pro zelené zemědělství aplikovaly na zahrady durianu metody ekologického zemědělství s použitím hnojiv a biologických produktů v procesu péče o škůdce a prevence. Zároveň se používají inteligentní technologie pro sledování množství vody, živin v půdě a potřeb stromů durianu, aby se včas regulovala závlahová voda, doplňovaly hnojiva a stopové prvky tak, aby vyhovovaly potřebám stromů durianu, aby dobře rostly a produkovaly plody nejvyšší kvality. To pomohlo pěstitelským oblastem kontrolovat kvalitu a lépe splňovat technické standardy náročných trhů.

Podle předsedy Asociace durianů Dak Lak, Le Anh Trunga, se v kontextu exportního trhu, který vyžaduje velmi vysokou sledovatelnost produktu, Asociace zaměřuje na podporu zemědělců v procesu udržitelné produkce durianu. Očekává se, že tyto podpůrné aktivity zlepší dodavatelský řetězec durianu a zajistí bezpečnost a kvalitu potravin. Asociace koordinovala s výzkumnými centry, podniky a družstvy sběr vzorků pro určení bezpečných oblastí pěstování. Zároveň koordinovala s Úřadem pro ochranu rostlin vývoj souboru kritérií pro systematické hodnocení sledovatelnosti. Tím se sníží část související s inspekcí a kontrolou a vytvoří se prestiž produktů na exportním trhu.

Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/