S cílem podporovat veřejné zdraví a nabízet spotřebitelům zcela přírodní produkty bez chemikálií, paní Nguyen Thi Trung, majitelka podniku Trung Nguyen (obec Ea Tul), osobně vyrábí pražená kávová zrna, čistou mletou kávu, sušené makadamové ořechy, obilný prášek, čaj z kávových květů atd. k prodeji na trhu. Paní Trung v současné době registruje dva produkty pro tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. „Chci, aby mé produkty byly kvalitnější, známější a prodávanější, a proto jsem investovala do továrny a zařízení. Věnuji zvláštní pozornost předpisům o bezpečnosti potravin a dodržuji je, protože jen tak se spotřebitelé při jejich používání mohou cítit bezpečně,“ sdělila paní Trung.
 |
| Zpracování nutričních ořechových produktů v závodě v okrese Buon Ma Thuot. |
Supermarket Co.opmart Buon Ma Thuot (městská část Buon Ma Thuot) v současné době prodává pět kategorií produktů, přičemž zpracované a čerstvé potraviny jsou pečlivě kontrolovány na základě kritérií, jako jsou suroviny, vstupní potraviny a záznamy o dovozu/vývozu pro každou šarži. Supermarket také upřednostňuje vysoce kvalitní zboží domácí produkce, které zaručuje bezpečnost potravin. Ředitel supermarketu, pan Bui Quang Hoa, uvedl, že po dokončení všech postupů a kontrolních kroků týkajících se potravin se na regály supermarketů dostávají pouze produkty, které splňují požadavky a mají kompletní právní dokumentaci. V průběhu let pomohla přísná kontrola kvality potravin eliminovat produkty, které nejsou bezpečné pro zdraví spotřebitelů.
Podle zprávy Ministerstva průmyslu a obchodu o inspekcích bezpečnosti potravin během nedávného festivalu středu podzimu provedl meziresortní inspekční tým č. 2 pod vedením Ministerstva průmyslu a obchodu inspekci šesti provozoven v okresech Buon Ma Thuot, Tan An a obci Quang Phu. Výsledky ukázaly, že všech šest provozoven splňuje obecné požadavky na bezpečnost potravin. Ministerstvo průmyslu a obchodu dříve také zřídilo následný inspekční tým pro bezpečnost potravin a alkoholických nápojů pod svým vedením. Tento tým provedl inspekci sedmi provozoven a výsledky ukázaly, že v podstatě splňují požadavky na bezpečnost potravin, což představuje 100 %. Provozovny také plně splňovaly platné předpisy o bezpečnosti potravin, jako například: do zařízení a vybavení bylo investováno a renovováno tak, aby splňovaly požadavky; výrobní a zpracovatelské postupy byly prováděny správně v souladu s normami a předpisy pro bezpečnost potravin; personál přímo zapojený do výroby a obchodu s potravinami byl proškolen a podroben pravidelným zdravotním prohlídkám; a právní dokumenty a postupy byly plně dokončeny. V době inspekce však některé drobné výrobní a obchodní provozovny nevedly plně záznamy o surovinách a přísadách prodávaných samotnými subjekty; a zdravotní osvědčení majitelů podniků a zaměstnanců přímo zapojených do podnikání neobsahovala úplné informace požadované předpisy.
 |
| Členové meziresortního inspekčního týmu kontrolují bezpečnost potravin v restauraci v okrese Tan An. |
Podle zástupců Ministerstva průmyslu a obchodu požádaly inspekční týmy vedené ministerstvem lidové výbory a meziresortní řídící výbory pro bezpečnost potravin v obvodech a obcích, aby proaktivně koordinovaly činnost s příslušnými odděleními a jednotkami s cílem posílit řízení bezpečnosti potravin pro provozovny a trhy s potravinami v dané oblasti; aby kontrolovaly, monitorovaly a odebíraly vzorky k testování u výrobků připravených k jídlu a výrobků vyžadujících specifické skladovací podmínky; a aby posílily poradenství, šíření a popularizaci právních předpisů týkajících se výroby potravin a obchodních činností pro organizace i jednotlivce. Zároveň požádaly zařízení, aby i nadále udržovala podmínky bezpečnosti potravin ve výrobních a obchodních prostorách a aby dle potřeby vedly záznamy o původu a zdroji potravinářských složek a další dokumenty týkající se celého výrobního a obchodního procesu.
Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/giai-phap-de-nguoi-dan-su-dung-san-pham-an-toan-89a1943/
Komentář (0)