Budování značky kávy Di Linh jako národního produktu

cfdilinh-20-(1).jpg

Produkce vysoce kvalitní kávy a speciální kávy otevře pro kávu Di Linh směr udržitelného rozvoje.

V socioekonomickém vývoji obce Di Linh je káva označena za hlavní plodinu, která nejen přináší hlavní zdroj příjmů pro obyvatele, ale je také základem pro orientaci lokality na udržitelnou produkci, zlepšování kvality a budování značky v nadcházejícím období.

Celá obec má 12 859 hektarů kávy, což představuje 80 % plochy trvalých plodin. V poslední době celá obec znovu osázela a roubovala více než 2 332 hektarů. Nově vysazené odrůdy produkují rovnoměrné plody, velká semena, vysoký výnos, dobrou odolnost vůči chorobám a přizpůsobivost klimatickým změnám.

Vysoké ceny kávy v období 2022–2025 pomohly mnoha domácnostem reinvestovat do produkce. Mnoho rodin si nejen zlepšilo příjmy, ale také se zbohatlo. Trend pěstování durianu, makadamie, avokáda... v kávových zahradách přináší také dvojnásobnou ekonomickou efektivitu, snižuje rizika a diverzifikuje zdroje příjmů.

V kontextu hluboké integrace není káva jen hlavní ekonomickou plodinou obyvatel Di Linh, ale také strategickým produktem, který významně přispívá k zemědělskému růstu provincie Lam Dong. V zájmu udržitelného rozvoje řeší obec Di Linh a kávový průmysl dva klíčové problémy: zlepšují kvalitu a zvyšují hodnotu prostřednictvím hlubokého zpracování a budování značky.

V současné době má celá obec více než 1 360 hektarů produkce dle standardů 4C, RA, UTZ a 12,5 hektarů certifikované bio kávy. Lidé postupně mění své návyky, přecházejí od tradičního zemědělství k čistým procesům, omezují chemická hnojiva, používají biologické produkty a zároveň se zaměřují na předběžné zpracování – posklizňové zpracování.

Některá družstva a podniky investovaly do strojů na mokré zpracování, sušiček na slunci a moderních skladů, čímž postupně vytvořily speciální značku kávy Di Linh.

Například kávové družstvo Hoa Linh bylo založeno v září 2022. Z malého modelu si družstvo rychle vydobylo průkopnickou roli v propojování produkce a spotřeby kávy. K dnešnímu dni družstvo vybudovalo 80hektarovou surovinovou plochu s 30 zúčastněnými zemědělskými domácnostmi, z nichž mnohé mají certifikaci bio.

Družstvo investovalo do moderního zpracovatelského systému, který zahrnuje sklizeň 100% zralých kávových zrn, jejich mytí, výběr zralých zrn, fermentaci, mletí skořápky, sušení na slunci a přísné uchovávání. Díky tomuto uzavřenému procesu si produkty družstva získávají na trhu stále větší důvěru. Kávové družstvo Hoa Linh se zaměřuje na produkci vysoce kvalitních zelených kávových zrn a speciální kávy a zároveň investuje do zpracování 5 produktů mleté kávy, z nichž 2 produkty dosáhly 3hvězdičkového hodnocení OCOP.

Pan Tran Mai Binh, ředitel družstva, uvedl, že družstvo je odhodláno vyrábět čistou kávu, důkladně ji zpracovávat a budovat značku. Pouze tehdy budou mít kávová zrna Di Linh vysokou hodnotu a pomohou lidem zůstat pohromadě a udržitelně zbohatnout.

Pan Tran Dinh Duc, místopředseda lidového výboru obce Di Linh, uvedl, že káva je hlavní plodinou a hlavním zdrojem příjmů pro tisíce domácností v Di Linhu. Klíčem je opětovná výsadba a zlepšování kvality, nevyhnutelnou cestou je produkce podle mezinárodních standardů a spojená se zpracováním a obchodem.

Obec Di Linh si nejen chce zachovat klíčovou roli kávovníků, ale také se snaží proměnit značku kávy Di Linh v národní produkt se silným postavením na mezinárodním trhu a přinést prosperitu farmářům.

V období 2026–2030 obec Di Linh označila kávu za hlavní plodinu. Stanovila si mnoho konkrétních cílů, včetně snahy o dosažení produkční hodnoty 220 milionů VND/ha do roku 2030, rozšíření produkční plochy směrem k ekologickému zemědělství a rozvoje specializované kávy.

Zároveň se Di Linh zaměřuje na budování a propagaci značek, propojování produkce s hlubokým zpracováním, s cílem zvýšit přidanou hodnotu a zlepšit příjmy zemědělců.

Zdroj: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html