Trendy v chovu masného skotu na základě technologií a trhu

Chov masného skotu po celém světě prochází dramatickou transformací založenou na technologiích a požadavcích trhu, což pomáhá zvyšovat ekonomickou efektivitu a snižovat dopad na životní prostředí.

Chov masného skotu po celém světě prochází dramatickou transformací založenou na technologiích a požadavcích trhu, což pomáhá zvyšovat ekonomickou efektivitu a snižovat dopad na životní prostředí.

Aktuální stav chovu masného skotu ve Vietnamu

Podle Ministerstva chovu zvířat je chov skotu tradičním zaměstnáním vietnamských zemědělců, kteří nejen poskytují maso, trakci a hnojiva, ale také suroviny pro řadu řemeslných odvětví. V ekologických oblastech Vietnamu lze chovat masný skot. V posledních letech naše země zavedla mnoho politik na podporu a propagaci rozvoje chovu skotu s cílem zvýšit produkci masa, vytvořit více pracovních míst, zvýšit příjmy a zlepšit životní podmínky zemědělců.

Po mnoha letech zavádění programu „Sindizace“, „Uizace“ a „Zebuizace“ místních stád skotu dosáhl Vietnam určitých výsledků: Míra kříženého skotu v celostátním měřítku je v průměru přes 60 %, v jihovýchodních regionech a v oblasti delty Mekongu je podíl kříženého skotu přes 90 %. Oblast delty Rudé řeky dosáhla 80–90 %. Průměrná hmotnost poraženého skotu je nejnižší, 170–180 kg/kus, v severních Midlands a Mountains a nejvyšší, 220–250 kg/kus, v jihovýchodní oblasti.

Podle údajů Generálního statistického úřadu má v období 2019–2023 celkový počet stád masného skotu v zemi tendenci mírně klesat a v roce 2023 dosáhl více než 5,9 milionu kusů s průměrnou mírou snižování stáda 0,21 % ročně.

Současné problémy spočívají v tom, že maloobchodní chov hospodářských zvířat představuje vysoký podíl, kontrola nemocí, zejména nově vznikajících, je stále neúčinná; existují potíže se zaváděním nových vědeckých a technologických aplikací. Zároveň organizace živočišné výroby podle řetězového článku stále představuje nízký podíl; článek není dokončen až do konečné fáze řetězce, kterou je porážka, zpracování a napojení na trh spotřeby produktů. Vietnam je také zemí, která nemá výhodu, pokud jde o pastviny...

Chov masného skotu je podporován v rozvoji způsobem, který snižuje emise, aby se zvýšila produkce masa, vytvořilo více pracovních míst, zvýšily příjmy a chránilo životní prostředí.

Některé trendy v chovu masného skotu ve světě

Podle Ministerstva chovu zvířat prochází trend chovu masného skotu ve světě silnou transformací založenou na technologiích a požadavcích trhu. Tyto trendy nejen pomáhají odvětví chovu masného skotu zvyšovat efektivitu a zisky, ale také přispívají ke snižování dopadu na životní prostředí.

Prvním je technologie pro řízení a monitorování stáda: Využívání chytrých zařízení se senzory pro sledování zdraví, aktivity a chování jednotlivých zvířat v reálném čase. Tato monitorovací zařízení pomáhají farmářům včas odhalit zdravotní problémy, optimalizovat reprodukční cykly a přesněji řídit výživu.

Druhým je používání krmiv pro zvířata s optimálním složením pro snížení emisí: Kromě řešení pro vyvážení, optimalizaci krmných dávek, fermentaci a produkci TMR, FTMR pomáhá mnoho krmných receptur snižovat emise skleníkových plynů.

Za třetí je to přechod na ekologický chov skotu a chov na přírodních pastvinách: Trend chovu skotu na přírodních pastvinách bez používání antibiotik nebo růstových hormonů silně roste, zejména v zemích, jako jsou USA a Evropa.

Za čtvrté, zvýšení křížení vysoce produktivních plemen masného skotu: Hlavní země chující hospodářská zvířata, jako jsou USA, Brazílie a Argentina, investují do technologií křížení, aby zvýšily míru konverze krmiva na maso, schopnost rychle přibírat na váze a lepší odolnost. Plemena skotu, jako jsou Angus, Hereford, Wagyu a Brahman, jsou široce křížena za účelem optimalizace kvality masa a produkce hovězího masa.

Za páté je využití umělé inteligence (AI) a velkých dat v managementu stád skotu: AI a velká data umožňují sběr a analýzu velkých dat ze senzorů a systémů pro monitorování chování a návyků, a tím vytvářejí předpovědi o zdraví, produktivitě a efektivitě hospodářských zvířat.

Za šesté místo je systém zpracování odpadu a obnovitelné zdroje energie v chovu hospodářských zvířat: Využití biodegradačních systémů k recyklaci kravského hnoje na bioenergii nebo organická hnojiva se uplatňuje na velkých farmách k výrobě elektřiny, což pomáhá snižovat náklady na energii a emise skleníkových plynů.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/xu-huong-chan-nuoi-bo-thit-dua-tren-cong-nghe-va-thi-truong-d407549.html