10 Gerichte, die von internationalen Besuchern in Vietnam zu den besten gewählt wurden

Laut Taste Atlas sind Quang-Nudeln, Banh Mi, Laksa-Rindfleisch und Nam Bo-Rindfleischnudelsuppe die vietnamesischen Gerichte, die bei internationalen Gästen am beliebtesten sind.

Weltberühmte kulinarische Stätte Geschmacksatlas Die Liste der 100 besten vietnamesischen Gerichte wurde Ende Juli aktualisiert, um internationalen Gästen einen Vorschlag für ihre bevorstehende Reise zu machen. An der Spitze der Liste steht Quang-Nudeln , ein typisches Gericht der Bevölkerung von Quang Nam .

Die Nudeln werden aus flachem, dickem Reismehl hergestellt und sind weiß oder gelb. Man kann Quang-Nudeln mit Garnelen, Fleisch, Eiern, Schinken, Hühnchen, Hühnerinnereien, jungen Eiern, Fröschen, Schlangenkopffisch und einer süß-salzigen Brühe sowie rohem Gemüse wie Basilikum, Senfgrün, Salat und Sojasprossen genießen. Üblicherweise wird ein Stück Reispapier auf die Nudelschüssel gelegt. Quang-Nudeln gehören zu den beliebtesten Gerichten der Vietnamesen.

Wertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Geschmacksatlas

Brot ist der zweite Name auf der Liste. Die kulinarische Webseite stellt vor Vietnamesisches Brot Ausgesprochen „Bánh mì“, hat Bánh mì das kulinarische Erbe Frankreichs und Chinas geerbt. Im Laufe der Zeit wurde es von den Einheimischen weiterentwickelt und verfeinert und ist heute ein typisches Gericht der vietnamesischen Bevölkerung. Vietnamesisches Bánh mì ist weltweit längst als köstliches Gericht bekannt. Am 24. März 2011 wurde das Wort „Bánh mì“ mit dem Vermerk „Eine Sandwichart aus Vietnam“ in den Oxford English Dictionary aufgenommen.

Die Liste basiert auf den Bewertungen von Experten und internationalen Gästen, die die Gerichte genossen haben. Zu den Auswahlkriterien zählen Beliebtheit, köstliche und einzigartige Aromen sowie die Repräsentation der lokalen Küche. Die Höchstwertung beträgt 5 Sterne.

Wertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Huynh Nhi

Ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht. Südvietnamesische Rindfleischnudelsuppe (Gebratene Rindfleischnudelsuppe) besteht zu den Hauptzutaten aus Rindfleisch, Glasnudeln, Knoblauch, Kräutern, Karotten, Gurken, Salat, Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln.

Nachdem Nudeln, Kräuter und Rindfleisch in der Schüssel angerichtet sind, gießt der Besitzer etwas süß-saure Fischsauce darüber. Die Gäste vermischen die Zutaten und genießen.

Gegründet im Jahr 2015, Geschmacksatlas Die Website vernetzt über 9.000 lokale Restaurants, stellt Lesern mehr als 10.000 Gerichte vor und bietet Tausende von Rezensionen sowie Forschungsergebnisse von Kulinarikexperten und Köchen. Ziel ist es, eine weltweite Übersicht traditioneller Gerichte aus regionalen Zutaten zu schaffen.

Wertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Der „Star“ des Gerichts Schüttelndes Rindfleisch Es handelt sich um mariniertes Rindfleisch, das in Würfel geschnitten wird. Nach dem Anbraten wird das Fleisch auf einem Bett aus Salatblättern und Tomatenscheiben angerichtet. Anschließend fügt der Koch gekochte Zwiebeln und Kartoffelscheiben hinzu. Dieses Gericht ist kein typisches Streetfood. Man findet es hauptsächlich in Restaurants, und Vietnamesen essen es oft zu besonderen Anlässen.

Wertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Ist ein traditioneller vietnamesischer Snack. Garnelenröllchen Es besteht aus gehacktem Schweinefleisch und Garnelen, gewürzt mit Klebreis und Gewürzen, und wird um einen Zitronengrasstängel oder ein 10 cm langes Stück Zuckerrohr gewickelt. Nach dem Grillen wickeln die Gäste die Garnelen zusammen mit rohem Gemüse, grünen Bananen, Sternfrucht und Salat in Reispapier und dippen sie in Sojasauce.

Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Hue, ist aber mittlerweile im ganzen Land beliebt.

Wertung: 4,5 von 5 Sternen.

Bild: Asiatische Rezepte für dich

Rindfleisch-Pho Rindfleisch-Pho ist die bekannteste und beliebteste Variante von Pho und besteht aus Reisnudeln mit rohem oder durchgebratenem Rindfleisch. Die Brühe wird aus Rinderknochen, Markknochen und Ochsenschwanz zubereitet und mit Sternanis und Zimt verfeinert. Zu den Beilagen gehören dünn geschnittene Rinderbrust, Rinderrippchen, Rinderfilet, Rinderdärme, rohes Flankenfleisch und Rindersehnen. Einheimische essen Pho gerne mit frittierten Teigstangen und Eistee.

Wertung: 4,4 von 5 Sternen.

Bild: Quynh Mai

Geschmacksatlas jeder Rang Rindfleischeintopf Es belegt Platz zwei unter den Top 10 der besten Rindfleischgerichte der Welt und ist eines der besten Gerichte in Ho-Chi-Minh-Stadt, das Touristen bei einem Besuch dieser Stadt unbedingt empfohlen wird.

Rindfleischeintopf Man kann es pur oder mit Brot, Reisnudeln und Kräutern essen. Das Gericht enthält Zutaten wie Rindfleisch, Karotten, Zitronengras, Saté-Spieße, Chili, Pfeffer, Knoblauch und Schalotten und wird in einer würzigen, aromatischen Brühe geköchelt.

Wertung: 4,4 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Die Nuoc-Dipsauce , eher eine Würzsauce als ein eigenständiges Gericht, findet sich ebenfalls auf der Liste. Diese einfache, in Vietnam beliebte Dipsauce erfreut sich jedoch auch bei internationalen Gästen großer Beliebtheit. Sie wird aus Fischsauce, Limettensaft oder Essig, Zucker, Wasser und weiteren Zutaten wie dünn geschnittenen Chilischoten, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer oder frischen Kräutern zubereitet.

Es gibt viele verschiedene Dipsaucen, die je nach Region oder Gericht, zu dem sie serviert werden, unterschiedlich zubereitet werden. Üblicherweise werden Dipsaucen verwendet, um den Geschmack von Frühlingsrollen, Fleischgerichten oder Meeresfrüchten zu verfeinern.

Wertung: 4,4 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Frühlingsrollen oder frittierte Frühlingsrollen Das neunte Gericht auf der Liste ist ein traditionelles und beliebtes vietnamesisches Gericht, das zu wichtigen Anlässen wie Tet serviert wird. Die Hauptzutaten sind Schweinefleisch und Garnelen, die gehackt und in dünnes Reispapier gewickelt werden.

Weitere Zutaten der Frühlingsrollenfüllung sind Mu-Err-Pilze, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, Eier, geraspelter Kohl oder Pilze, Glasnudeln und Sojasprossen. Nach dem Frittieren sind die Frühlingsrollen goldbraun, knusprig und salzig und werden mit einer süß-sauren Dip-Sauce serviert.

Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.

Bild: Bui Thuy

Ist ein beliebtes Frühstücks-, Mittags- und Abendessensgericht der Vietnamesen. Rindfleischnudelsuppe aus Hue Zu den Hauptzutaten gehören Fadennudeln, Rindfleischscheiben, Schweinsfüße, Blut, Rindfleischbällchen, Krabbenfrikadellen, serviert mit einer reichhaltigen Brühe, Garnelenpaste und rohem Gemüse.

Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.

Zu den übrigen Gerichten auf der Liste gehören: Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gebratener Wasserspinat mit Knoblauch, saure Fischsuppe, Banh Xeo, Papayasalat, Banh Bao, gegrillte Frühlingsrollen, geschmortes Schweinefleisch, gegrillte Frühlingsrollen, Banh Beo und Banh Tet.

Bild: Quynh Mai

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