Laut Taste Atlas sind Quang-Nudeln, Banh Mi, Laksa-Rindfleisch und Nam Bo-Rindfleischnudelsuppe die bei internationalen Gästen beliebtesten vietnamesischen Gerichte.
Weltberühmter kulinarischer Ort Geschmacksatlas Ende Juli wurde die Liste der 100 besten vietnamesischen Gerichte aktualisiert, um internationalen Gästen eine Anregung zu geben, die Küche auf ihrer nächsten Reise zu erleben. Ganz oben auf der Liste steht Quang-Nudeln , ein typisches Gericht der Menschen in Quang Nam .
Die Nudeln bestehen aus grobem, flachem, dickem Reismehl und sind weiß oder gelb. Quang-Nudeln werden mit Garnelen, Fleisch, Eiern, Schinken, Hühnchen, Hühnermägen, Eiern, Fröschen, Schlangenkopffischen, süß-salziger Brühe und rohem Gemüse wie Basilikum, Senfblättern, Lauch und Sojasprossen serviert. Ein Stück Reispapier wird üblicherweise auf die Nudelschüssel gelegt und dazu gegessen. Quang-Nudeln gehören zu den Lieblingsgerichten der Vietnamesen.
Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.
Bild: Geschmacksatlas
Brot ist der zweite Name auf der Liste. Die kulinarische Website stellt Vietnamesisches Brot Ausgesprochen „Bun Mie“ – ein Erbe des kulinarischen Erbes Frankreichs und Chinas. Im Laufe der Zeit haben die Einheimischen das Banh Mi weiterentwickelt und neu kreiert, sodass es heute ein typisches Gericht der Vietnamesen ist. Vietnamesisches Banh Mi ist seit langem weltweit als köstlich bekannt. Am 24. März 2011 wurde das Wort „Banh Mi“ im Oxford English Dictionary mit dem Zusatz „Eine Art Sandwich aus Vietnam“ aufgeführt.
Die Liste basiert auf den Bewertungen von Experten und internationalen Gästen, die die Gerichte genossen haben. Die Auswahlkriterien basieren auf Beliebtheit, köstlichen und einzigartigen Aromen und der Repräsentation der lokalen Küche. Die Höchstbewertung beträgt 5 Sterne.
Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.
Bild: Huynh Nhi
Ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, Südstaaten-Nudelsuppe mit Rindfleisch (gebratene Rindfleischnudelsuppe) hat als Hauptzutaten Rindfleisch, Nudeln, Knoblauch, Kräuter, Karotten, Gurken, Salat, Sojasprossen, geröstete Erdnüsse und Röstzwiebeln.
Nachdem der Besitzer Nudeln, Kräuter und Rindfleisch in einer Schüssel angerichtet hat, gießt er etwas süß-saure Fischsauce darüber. Die Gäste vermischen die Zutaten und genießen das Gericht.
Gegründet im Jahr 2015, Geschmacksatlas Vernetzung von über 9.000 lokalen Restaurants, Vorstellung von über 10.000 Gerichten für Leser, Tausende von Bewertungen, Recherchen von kulinarischen Experten und Köchen. Die Website soll eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten werden.
Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.
Bild: Bui Thuy
Der "Star" des Gerichts Rindfleisch schütteln ist mariniertes Rindfleisch, das in quadratische Stücke geschnitten wird. Nach dem Braten wird das Fleisch auf einer Schicht Salat und Tomatenscheiben serviert. Anschließend werden Zwiebeln und gekochte Kartoffelscheiben hinzugefügt. Dieses Gericht ist kein Straßenessen. Es wird hauptsächlich in Restaurants serviert, Vietnamesen essen es oft zu besonderen Anlässen.
Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.
Bild: Bui Thuy
Ist ein traditioneller vietnamesischer Snack, Garnelenröllchen Bestehend aus gehacktem Schweinefleisch und Garnelen, gewürzt mit Klebreis und um einen Zitronengrashalm oder ein etwa 10 cm langes Stück Zuckerrohr gewickelt. Nach dem Grillen werden die Garnelen mit rohem Gemüse, grünen Bananen, saurer Sternfrucht und Salat in eine Lage Reispapier gerollt und in Sojasauce getaucht.
Das Gericht stammt ursprünglich aus Hue, ist aber mittlerweile im ganzen Land beliebt.
Bewertung: 4,5 von 5 Sternen.
Bild: Asiatische Rezepte 4U
Rindfleisch-Pho ist die bekannteste und beliebteste Pho-Variante. Sie besteht aus Reisnudeln, serviert mit blutigem oder durchgebratenem Rindfleisch. Die Brühe besteht aus Rinderknochen, Beinknochen, Ochsenschwanz sowie Sternanis und Zimt. Zu den Belägen der Rindfleisch-Pho gehören dünn geschnittene Rinderbrust (Brisket), Rinderrippen, Rinderfilet, Rinderdarm, blutiges Flankstück und Rindersehne. Einheimische essen Pho gerne mit frittierten Grissini und Eistee.
Bewertung: 4,4 von 5 Sternen.
Bild: Quynh Mai
Geschmacksatlas jeder Rang Rindfleischeintopf Es steht auf Platz 2 der Top 10 der besten Rindfleischgerichte der Welt und ist eines der besten Gerichte in Ho-Chi-Minh-Stadt, das Touristen empfohlen wird, wenn sie in diese Stadt reisen.
Rindfleischeintopf Kann pur oder mit Brot, Reisnudeln und Kräutern gegessen werden. Das Gericht enthält Zutaten wie Rindfleisch, Karotten, Zitronengras, Satay, Chili, Pfeffer, Knoblauch und Schalotten und wird in einer würzigen, aromatischen Brühe geköchelt.
Bewertung: 4,4 von 5 Sternen.
Bild: Bui Thuy
Auch Dip-Sauce , eher ein Gewürz als ein Gericht, steht auf der Liste. Diese einfache, in Vietnam beliebte Dip-Sauce ist jedoch auch bei internationalen Gästen sehr beliebt. Sie wird aus Fischsauce hergestellt, gemischt mit Limettensaft oder Essig, Zucker, Wasser und weiteren Zutaten wie dünn geschnittenen Chilis, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer oder frischen Kräutern.
Es gibt viele verschiedene Dip-Saucen, die je nach Region oder Gericht gemischt werden. Normalerweise werden Dip-Saucen verwendet, um Frühlingsrollen, Fleischgerichten oder Meeresfrüchten einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Bewertung: 4,4 von 5 Sternen.
Bild: Bui Thuy
Frühlingsrollen oder frittierte Frühlingsrollen ist das 9. Gericht auf der Liste, ein traditionelles und beliebtes Gericht der Vietnamesen, das zu wichtigen Anlässen wie Tet serviert wird. Die Hauptzutaten des Gerichts sind Schweinefleisch und Garnelen, gehackt und in dünnes Reispapier gewickelt.
Weitere Zutaten der Frühlingsrollenfüllung sind Judasohren, Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, Eier, geschnittener Kohl oder Pilze, Fadennudeln und Sojasprossen. Nach dem Frittieren sind die Frühlingsrollen goldbraun, knusprig und salzig und werden mit süß-saurer Dip-Sauce serviert.
Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.
Bild: Bui Thuy
Ist ein beliebtes Frühstücks-, Mittag- und Abendessengericht der Vietnamesen, Hue Rindfleisch-Nudelsuppe Die Hauptzutaten sind Fadennudeln, Rindfleischscheiben, Schweinefüße, Blut, Rindfleischbällchen, Krabbenkuchen, serviert mit kräftiger Brühe, Garnelenpaste und rohem Gemüse.
Bewertung: 4,3 von 5 Sternen.
Zu den weiteren Gerichten auf der Liste gehören unter anderem: Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gebratene Prunkwinden mit Knoblauch, saure Fischsuppe, Banh Xeo, Papayasalat, Teigtaschen, gegrillte Frühlingsrollen, geschmortes Schweinefleisch, gegrillte Frühlingsrollen, Banh Beo und Banh Tet.
Bild: Quynh Mai
Quelle
Kommentar (0)