An dem Wettbewerb nahmen 20 Teams von Agenturen, Unternehmen und traditionellen Kuchenbäckern aus Provinzen und Städten im Mekong-Delta sowie aus Bezirken und Städten in der Provinz Ca Mau teil.

Das Organisationskomitee überreichte den teilnehmenden Teams Souvenirflaggen.

Gemäß den Vorschriften beträgt die Verarbeitungs- und Präsentationszeit 180 Minuten, ohne Vorbereitungszeit und ohne vorverarbeitete Kuchen. Kuchen, die eine längere Wärmeaufnahmezeit benötigen oder einen für die Produktverarbeitung geeigneten Ort oder Küchenraum benötigen, müssen beim Organisationskomitee angemeldet werden, um einen geeigneten Zeitplan und einen geeigneten Wettbewerbsraum zu vereinbaren.

Die Teams beherrschen jeden Schritt der Kuchenherstellung geschickt.

Traditionelle Kuchen sind Kuchen, die aus der Gemeinschaft stammen und traditionell sind. Während des Entwicklungsprozesses können sie verändert und erneuert werden, müssen aber mit der kulinarischen Kultur der Menschen im Einklang stehen.

Dementsprechend sind die Zutaten für die Herstellung von Kuchen Lebensmittel, Getreide, Gemüse, Knollen, Früchte ..., wobei Herkunft sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet sind, mit dem Motto, Zutaten zu sparen und kreativ zu verwenden.

Beim Wettbewerb wurden viele Arten traditioneller Kuchen gebacken.

Traditionelle Kuchen werden in schönen Formen hergestellt, die die Besonderheiten des Ortes, der Region und des Gebiets widerspiegeln.

Heute Abend veranstaltet das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus von Ca Mau die Eröffnungszeremonie des Southern Folk Cake Festival – Ca Mau 2021.

Zu den Festivalaktivitäten, die vom 20. bis 25. April stattfinden, gehören: die Organisation eines Bereichs mit Volkskuchen- und Straßenessen-Aufführungen; die Vorstellung und der Verkauf von OCOP-Produkten aus Provinzen, Städten und lokalen Spezialitäten; die Organisation eines Volkskuchenwettbewerbs; die Organisation einer Volkskuchenopferung anlässlich des Todestages des Nationalen Vorfahren im Hung-Tempel im Bezirk Thoi Binh; die Organisation einer Eröffnungszeremonie und abendlicher Kunstaufführungen./.

Bang Thanh

Quelle: https://baocamau.vn/20-doi-tham-du-hoi-thi-banh-dan-gian-nam-bo-a275.html