4 Möglichkeiten, um frisches Obst und Gemüse während Tet haltbar zu machen

Gemüse und Obst sind während des Tet-Festes unverzichtbar. Viele Familien haben oft zu viel davon. Durch die richtige Konservierung lässt sich diese wichtige Nahrungsquelle optimal nutzen.

Viele Gemüsesorten, wie Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Spinat, Kohl und grünes Gemüse, werden häufig in traditionellen Tet-Gerichten verwendet. Zu den Früchten zählen laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) unter anderem Wassermelonen, Bananen, Orangen, Mandarinen und Papayas.

Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln oder Kürbisse halten sich länger, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.

Um frisches Obst und Gemüse während des Tet-Festes lange haltbar zu machen, sollten die Menschen Folgendes beachten:

Wählen Sie frisches Gemüse und Obst.

Einer der wichtigsten Faktoren für die lange Haltbarkeit von Obst und Gemüse ist der Kauf frischer und schmackhafter Ware. Beim Einkauf zum Tet-Fest sollte man darauf achten, dass die Produkte nicht zerdrückt sind, keine Anzeichen von Welke aufweisen und insbesondere keine faulen oder schimmeligen Stellen haben.

Bei Früchten mit dicker Schale wie Wassermelonen, Orangen und Grapefruits sollten Sie Exemplare mit glänzender, fester und unbeschädigter Schale wählen. Bei Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Radieschen achten Sie auf frische, feste Früchte ohne Schimmelspuren.

Vor dem Einlagern reinigen und trocknen.

Gemüse und Obst sollten nach dem Kauf vor der Lagerung gewaschen werden. Vermeiden Sie jedoch zu gründliches Waschen, da Wasser den Fäulnisprozess beschleunigen kann.

Wurzelgemüse wie Karotten, Süßkartoffeln oder Kartoffeln müssen oft nicht gewaschen werden. Es genügt, sie mit einem sauberen Tuch vorsichtig abzuwischen, um den Schmutz zu entfernen. Nach dem Reinigen müssen Gemüse und Obst vor der Lagerung vollständig trocken sein. Sind sie noch feucht, können sie schimmeln.

Im Kühlschrank aufbewahren

Viele Gemüsesorten wie Salat, Brokkoli, Malabarspinat und Spinat sowie Früchte wie Äpfel, Birnen und Wassermelonen lassen sich lange im Kühlschrank aufbewahren. Um sie frisch zu halten, sollten sie in Zeitungspapier, luftdurchlässige Plastiktüten oder Gefrierbeutel eingewickelt oder in Frischhaltedosen gegeben werden.

An einem trockenen Ort lagern.

Einige Gemüsesorten wie Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Kürbis müssen nicht gekühlt werden. Bewahren Sie sie stattdessen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Laut Verywell Health bleiben sie länger frisch, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm