Gemüse und Obst sind während Tet unverzichtbare Gerichte. Viele Familien haben oft das Problem, zu viel Gemüse und Obst zu essen. Die richtige Lagerung hilft, diese wichtige Nahrungsquelle optimal zu nutzen.
Es gibt viele Gemüsesorten, die häufig in traditionellen Tet-Gerichten vorkommen, wie Karotten, Kartoffeln, Kürbisse, Spinat, Kohl und grünes Gemüse. Zu den Früchten gehören laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) Wassermelonen, Bananen, Orangen, Mandarinen, Papaya und einige andere.
Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln oder Kürbisse halten länger, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.
Um frisches Gemüse und Obst während des Tet-Festes lange haltbar zu machen, müssen die Menschen Folgendes beachten:
Wählen Sie frisches Gemüse und Obst
Ein wichtiger Faktor für die lange Haltbarkeit von Obst und Gemüse ist der Kauf frischer und leckerer Produkte. Beim Tet-Marktbesuch sollte darauf geachtet werden, dass das Gemüse und Obst nicht zerdrückt ist, keine Welkeerscheinungen aufweist und vor allem keine faulen oder schimmeligen Stellen aufweist.
Wählen Sie bei Früchten mit dicker Schale wie Wassermelonen, Orangen und Grapefruits Früchte mit glänzender, harter Schale ohne Druckstellen. Wählen Sie bei Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Radieschen frisches Gemüse, das nicht weich ist oder Anzeichen von Schimmel aufweist.
Vor der Lagerung reinigen und trocknen.
Nach dem Kauf sollten Obst und Gemüse vor der Lagerung gewaschen werden. Vermeiden Sie jedoch zu gründliches Waschen, da Wasser das Obst und Gemüse schneller verderben lässt.
Wurzelgemüse wie Karotten, Süßkartoffeln oder Kartoffeln müssen Sie möglicherweise nicht mit Wasser waschen. Wischen Sie es einfach mit einem sauberen Handtuch ab, um die äußere Erdschicht zu entfernen. Nach dem Waschen muss die Außenhaut von Obst und Gemüse vollständig trocken sein, bevor Sie es lagern. Sind sie noch feucht, sind sie anfällig für Schimmel.
Im Kühlschrank aufbewahren
Viele Gemüsesorten wie Salat, Grünkohl, Malabarspinat, Wasserspinat oder Obst wie Äpfel, Birnen und Wassermelonen lassen sich lange im Kühlschrank aufbewahren. Um sie frisch zu halten, sollten sie in Zeitungspapier, Plastiktüten mit Luftlöchern, Druckverschlussbeutel oder in Frischhaltebehältern eingewickelt werden.
Trocken lagern
Manche Gemüsesorten wie Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Kürbisse müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie stattdessen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Laut Verywell Health bleiben sie länger frisch, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.
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Quelle: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm
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