Die Ernährungswissenschaftlerin Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, sagte, dass die Aufnahme von Meeresfrüchten, insbesondere Garnelen, in die Ernährung sehr wichtig für die Körpergröße von Kindern sei, da Garnelen einen ernährungsphysiologischen Nutzen hätten.
Garnelen gehören zu den kalziumreichen Meeresfrüchten und decken mit einer moderaten Portion etwa 30 % des täglichen Kalziumbedarfs. Dies ist ein wichtiger Faktor für die Knochenentwicklung und die Steigerung der Körpergröße.
Garnelen enthalten außerdem Proteine und Vitamine, die für eine umfassende Entwicklung notwendig sind. Hochwertiges Protein ist für den Muskel- und Knochenaufbau unerlässlich und trägt dazu bei, dass sich der Körper gleichmäßig entwickelt und die Körpergröße optimiert wird.
Um die Vorteile „goldener Lebensmittel“ zu nutzen und so eine ausreichende Ernährung sicherzustellen und das Wachstum von Kindern zu fördern, können Sie sich an den folgenden 4 köstlichen Gerichten orientieren:
Erhöhen Sie die Körpergröße von Kindern mit einer mit Garnelen gekochten Algensuppe
Die Zutaten und Zubereitungsart der Algensuppe mit Garnelen sind einfach, aber sie ist an Sommertagen erfrischend und nahrhaft für Kinder.
Bestandteil:
+ 100 g getrocknete Algenfasern
+ 400 g frische Garnelen
+ 200 g weicher Tofu
+ Frühlingszwiebel
+ Gewürzpulver, Fischsauce
Herstellung:
Seetang und Garnelen reinigen. Anschließend den Knoblauch anbraten, die verarbeiteten Garnelen dazugeben, abschmecken und schließlich die Algen dazugeben. Die süße Brühe aus frischen Garnelen in Kombination mit der Knusprigkeit der Algen ergibt eine sehr ansprechende Suppe.
Garnelen-Kartoffel-Karotten-Porridge
Dies ist ein leichtes Gericht, eine Geschmacksabwechslung für Kinder, das an Sommertagen zubereitet werden sollte. Zutaten für die Zubereitung: Reis, Garnelen, Kartoffeln, Karotten, Amaranth, gehackter Knoblauch, Speiseöl und Fischsauce.
Gemüse in Kombination mit Garnelen trägt dazu bei, die Nährstoffversorgung von Kindern zu ergänzen. Durch die Kombination der Zutaten entsteht zudem ein sehr ansprechender Porridge. Dieses Gericht wird weich und geschmeidig gekocht, sodass es für Kinder leichter zu essen ist. Es ist nahrhaft und hat einen süßen und intensiven Garnelengeschmack.
Köstliche Garnelen-, Fleisch- und Wachteleisuppe
Bereiten Sie Schweinefleisch, Garnelen, Wachteleier, Hühnereier, schwarzen Pilz, Erbsen, Mais, Kürbis, Karotten, Frühlingszwiebeln, Weizenstärke und gängige Gewürze vor.
Garnelen-, Fleisch- und Wachteleisuppe ist sehr gut für Kinder geeignet.
Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, nehmen Sie etwa 1 Liter Wasser, bringen Sie es in einem Topf zum Kochen und geben Sie Erbsen, Mais, Karotten und Kürbis hinzu. Als nächstes Garnelen, Fleisch, Wachteleier und Judasohren hinzufügen und kochen, bis die Mischung fertig ist.
2 Eier verquirlen und langsam unter ständigem Rühren mit Stäbchen einrühren. Zum Andicken der Suppe etwa 2–3 Esslöffel Mehl mit etwas Wasser verrühren und auflösen, dann nach und nach hinzufügen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat. Zum Schluss noch einmal abschmecken und umrühren, Frühlingszwiebeln dazugeben und fertig.
Wachtelei-Garnelensuppe ist äußerst nahrhaft, ein Hingucker und erfüllt die vielfältigen Anforderungen an die Nahrungsquellen in Kindergerichten.
Leckere Kartoffelpuffer mit Garnelen
Zu den einfachen Zutaten gehören: 1 Kartoffel, 5-6 Garnelen, Tapiokastärke, Olivenöl zum Absetzen
Zubereitung: Garnelen gründlich säubern, Kartoffeln schälen und putzen. Dann die Garnelen und Kartoffeln dünsten, bis sie gar sind, die Kartoffeln zerstampfen, dann Tapiokastärke hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie die Garnelen ganz und wickeln Sie sie dann in Kartoffelpüree ein. Für Babys, die feste Nahrung zu sich nehmen, können Sie die Garnelen klein schneiden und mit Kartoffeln vermischen.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-doi-vi-voi-thuc-pham-vang-giup-dam-bao-du-dinh-duong-tang-chieu-cao-cho-tre-172250428182314281.htm
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