5 Mui Ne-Spezialitäten, die so köstlich sind, dass Touristen sie nicht verpassen dürfen

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Gewittergericht

Die erste Spezialität von Mui Ne, die erwähnt werden muss, ist Dong, ein besonderes Spezialgericht von Mui Ne – Phan Thiet.

Dieses Gericht wird aus dem Dong zubereitet, einem Reptil, das hauptsächlich in sandigen Gebieten lebt. Das Fleisch dieses Tieres ist zäh, süß, fett und äußerst nahrhaft.

Die Menschen in Mui Ne können Dong zu sieben verschiedenen Gerichten verarbeiten, z. B. gegrillt, gedämpft, gebraten, als Brei gekocht, zu Pastetchen verarbeitet, geröstet, als Salat … alle Gerichte sind köstlich und ansprechend. Aber den meisten Gästen zufolge, die hier waren und es genossen haben, ist gegrillter Waran am leckersten und attraktivsten, insbesondere wenn er in Salz und Chili getaucht und mit etwas Bier serviert wird. Dies ist die perfekte Wahl.

Die Cham haben hier ein Sprichwort „Erst Kaninchenkopf, dann Eidechsenschnabel“, um die Einzigartigkeit dieses Gerichts zu beschreiben.

Eintopf

Ein weiterer, ebenso attraktiver Name auf der Liste der Spezialitäten von Mui Ne ist Lau Tha, ein Gericht, das die meisten Touristen, die Mui Ne besuchen, lieben.

Hotpot wird aus vielen verschiedenen Zutaten zubereitet, die wichtigste ist jedoch die Sardelle. Die Gäste essen dazu Fadennudeln, rohes Gemüse, zerkleinerten Schweinebauch, dünn geschnittene Spiegeleier …

Um einen köstlichen Eintopf zuzubereiten, muss man frische Sardellen von einheitlicher Größe wählen. Der Fisch wird filetiert und anschließend in Zitronensaft getaucht, um den Fischgeruch zu entfernen. Anschließend marinieren Sie den Fisch mit einer Mischung aus Ingwersaft, Chili und zerdrücktem Knoblauch, um dem Fisch eine attraktive hellrosa Farbe und festes, aromatisches Fleisch zu verleihen.

Hot Pot lässt sich sehr eindrucksvoll präsentieren und bildet ein harmonisches Ganzes wie eine leuchtende Blume auf dem Esstisch. Die Zutaten für den Hot Pot werden auf einem mit Bananenblättern ausgelegten Bambustablett in Form eines Kreises platziert, wobei der „Stempel“ der in der Mitte platzierte Teller mit Sardellen ist.

Das Gericht wird direkt auf den Tisch serviert und die Gäste können den Hot Pot auf zwei Arten genießen. Die erste Möglichkeit besteht darin, trocken (auch als kalt bekannt) zu essen. Die Gäste geben Nudeln und Zutaten in eine Schüssel, gießen die Soße darüber und vermischen alles gut.

Diese Soße gilt als einer der Faktoren, die die Qualität des Gerichts bestimmen. Die Zutaten sind in jedem Restaurant die gleichen. Aber das Soßenverhältnis ist das Geheimnis dieses berühmten Gerichts.

Die zweite Art des Essens besteht darin, heiße Topfbrühe über heiße Kohlen zu gießen. Brühe aus Garnelen- und Knochenbrühe, Tomaten, Ananas und Zwiebeln für einen natürlich süßen Geschmack.

Touristen, die nach Phan Thiet kommen, können in Restaurants in den Gebieten Ham Tien und Mui Ne dieses besondere Eintopfgericht genießen. Jeder Hot Pot kostet für zwei Personen 350.000 – 380.000 VND.

Gegrilltes Reispapier mit Garnelenpaste

Wenn Sie ein Snack-Liebhaber sind, dürfen Sie sich das berühmte gegrillte Reispapier mit Garnelenpaste in Mui Ne nicht entgehen lassen.

Das hier verwendete Reispapier ist dickes Sesam-Reispapier, sodass der Kuchen beim Grillen über Holzkohle besonders knusprig und duftend wird. Neben Grundzutaten wie Eiern, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln, … enthält der Kuchen auch Garnelenpaste, Frühlingsrollen und Wurst.

Wenn die Holzkohle heiß ist, legt der Koch das Reispapier auf den Grill, verteilt eine Schicht Garnelenpaste auf der Oberfläche des Kuchens und fügt dann Wachteleier, Wurst, Frühlingsrollen, Essiggurken, Röstzwiebeln und Chili hinzu, um die Füllung zuzubereiten. Der Kuchen wird etwa 3–5 Minuten auf dem Herd gebacken, bis die Kruste gleichmäßig goldbraun ist und das kräftige Aroma von Garnelenpaste aufsteigt. Dies zeigt an, dass der Kuchen fertig ist und nur noch mit etwas vietnamesischem Koriander bestreut und aufgerollt werden muss.

Wenn Sie in den knusprigen Kuchen beißen, spüren Sie, wie sich die Füllung in Ihrem Mund füllt, zusammen mit dem schwachen Aroma von Garnelenpaste.

Der Preis für diesen Mui Ne-Spezialitätskuchen ist sehr „studentenfreundlich“ und liegt normalerweise unter 20.000 VND/Stück.

Gegrillter Hackbraten mit Ham Tan

Die gegrillten Schweinefleischröllchen von Ham Tan stammen aus dem Bezirk Ham Tan. Dies ist eines der bekanntesten Gerichte der Einwohner von Mui Ne, Binh Thuan, und steht auch auf der Liste der Spezialitäten von Mui Ne, die Besucher bei ihrem Besuch unbedingt probieren müssen.

Gegrillte Schweinefleischröllchen haben eine Füllung aus fein gemahlenen Garnelen und Fleisch, sind in Reispapier eingewickelt und die Stücke werden zu einer Kette aufgespießt und über Holzkohle gegrillt.

Gegrilltes Cha Lui wird mit rohem Gemüse, Sternfrüchten und Mango gerollt und in eine saure, würzige und reichhaltige Tamarinden- und Erdnusssauce getaucht.

Damit gegrillte Schweinefleischröllchen mit Ham Tan köstlich schmecken, müssen sie in eine dicke Chili-Erdnuss-Fischsauce getaucht werden. Die Dip-Sauce wird aus reiner Phan Thiet-Sardellenfischsauce und gehackten Chilischoten gemischt und mit zerstoßenen gerösteten Erdnüssen kombiniert, wodurch eine reichhaltige und attraktive Dip-Sauce entsteht.

Der Preis für eine Portion Cha Lui ist nicht hoch, nur etwa 50.000 VND/Portion, je nachdem, wo Sie es kaufen. Insgesamt ist dies ein köstliches, günstiges Gericht, das einen Versuch wert ist, wenn Sie nach Mui Ne kommen.

Meeresfrüchte in Mui Ne

Wenn Touristen in eine Küstenregion wie Mui Ne – Phan Thiet kommen, dürfen sie sich Meeresfrüchtegerichte auf keinen Fall entgehen lassen. Die Meeresfrüchte sind hier besonders frisch, da sie direkt nach dem Anlegen der Boote verarbeitet werden.

Neben leicht zu findenden Meeresfrüchtegerichten wie Fisch, Tintenfisch, Austern, Muscheln usw. sind Hummer und Königskrabben zwei besonders berühmte Arten in Mui Ne und haben im Vergleich zu anderen Orten einen einzigartig köstlichen Geschmack.

Um hier köstliche Meeresfrüchte zu genießen, können Sie das Fischerdorf Mui Ne besuchen, direkt frische Meeresfrüchte auswählen und die Fischer bitten, diese zu verarbeiten.

Oben sind berühmte Spezialitäten aus Mui Ne aufgeführt, die Touristen bei einem Besuch in Mui Ne – Phan Thiet unbedingt probieren müssen. Zusätzlich zu den oben genannten Gerichten können Besucher einige Spezialitäten von Mui Ne als Geschenk kaufen, wie zum Beispiel: Phan Thiet-Fischsauce, Reispapierrollen, Drachenfrucht, getrockneter Tintenfisch …

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