5 Mui Ne-Spezialitäten, die so köstlich sind, dass Touristen sie nicht verpassen dürfen

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Gewittergericht

Die erste Spezialität von Mui Ne, die erwähnt werden muss, ist Dong, ein besonderes Spezialgericht von Mui Ne – Phan Thiet.

Dieses Gericht wird aus dem Dong zubereitet, einem Reptil, das hauptsächlich in sandigen Gebieten lebt. Das Fleisch dieses Tieres ist zäh, süß, fett und äußerst nahrhaft.

In Mui Ne können Dong-Gerichte zu sieben verschiedenen Gerichten verarbeitet werden: gegrillt, gedämpft, gebraten, als Brei gekocht, zu Pasteten verarbeitet, geröstet, als Salat ... allesamt köstlich und ansprechend. Laut den meisten Gästen, die Dong-Gerichte bereits genossen haben, schmeckt gegrillt am besten und am besten, besonders in Salz und Chili getaucht und mit etwas Bier serviert, ist dies die perfekte Wahl.

Die Cham haben hier ein Sprichwort „Erst Kaninchenkopf, dann Eidechsenschnabel“, um die Einzigartigkeit dieses Gerichts zu beschreiben.

Eintopf

Ein weiterer, ebenso attraktiver Name auf der Liste der Spezialitäten von Mui Ne ist Lau Tha, ein Gericht, das die meisten Touristen, die Mui Ne besuchen, lieben.

Ein Eintopf wird aus vielen verschiedenen Zutaten zubereitet, die wichtigste davon ist jedoch die Sardelle. Dazu gibt es Fadennudeln, rohes Gemüse, Schweinebauch und dünn geschnittene Spiegeleier.

Für einen köstlichen Eintopf werden frische Sardellen gleichmäßiger Größe verwendet. Der Fisch wird filetiert und anschließend in Zitronensaft getaucht, um den Fischgeruch zu entfernen. Anschließend wird er mit einer Mischung aus Ingwersaft, Chili und zerdrücktem Knoblauch mariniert, um ihm eine attraktive hellrosa Farbe und festes, aromatisches Fleisch zu verleihen.

Der Hot Pot wird auf eindrucksvolle Weise präsentiert und bildet ein harmonisches Ganzes wie eine leuchtende Blume auf dem Esstisch. Die Zutaten des Hot Pots werden auf einem mit Bananenblättern ausgelegten Bambustablett platziert und bilden einen Kreis. Der „Stempel“ ist der Teller mit Sardellen in der Mitte.

Das Gericht wird direkt auf den Tisch serviert und kann auf zwei Arten genossen werden. Die erste Möglichkeit ist, ihn trocken zu essen (auch bekannt als kalt). Dazu werden Nudeln und Zutaten in eine Schüssel gegeben, die Sauce darüber gegossen und gut verrührt.

Diese Sauce gilt als einer der Faktoren, die die Qualität des Gerichts bestimmen. Die Zutaten sind in jedem Restaurant gleich. Das Verhältnis der Sauce ist jedoch das Geheimnis der Zubereitung dieses berühmten Gerichts.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die heiße Topfbrühe über den Holzkohleofen zu gießen. Die Brühe besteht aus Garnelen- und Knochenbrühe, Tomaten, Ananas und Zwiebeln, um einen natürlich süßen Geschmack zu erzeugen.

Touristen, die nach Phan Thiet kommen, können in Restaurants in Ham Tien und Mui Ne dieses besondere Eintopfgericht genießen. Jeder Eintopf kostet zwischen 350.000 und 380.000 VND für zwei Personen.

Gegrilltes Reispapier mit Garnelenpaste

Wenn Sie ein Snack-Liebhaber sind, dürfen Sie sich das berühmte gegrillte Reispapier mit Garnelenpaste in Mui Ne nicht entgehen lassen.

Das hier verwendete Reispapier ist dickes Sesamreispapier, sodass der Kuchen beim Grillen über Holzkohle besonders knusprig und aromatisch wird. Neben Grundzutaten wie Eiern, Röstzwiebeln, Frühlingszwiebeln usw. enthält der Kuchen auch Garnelenpaste, Frühlingsrollen und Wurst.

Wenn die Holzkohle heiß ist, legt der Koch das Reispapier auf den Grill, verteilt eine Schicht Garnelenpaste auf der Oberfläche des Kuchens und gibt dann Wachteleier, Wurst, Frühlingsrollen, Essiggurken, Röstzwiebeln und Chili als Füllung hinzu. Der Kuchen wird etwa 3–5 Minuten auf dem Herd gegrillt, bis die Kuchenkruste gleichmäßig goldbraun ist. Das starke Aroma der Garnelenpaste steigt auf und beweist, dass der Kuchen nun fertig ist. Man muss ihn nur noch mit etwas vietnamesischem Koriander bestreuen und aufrollen.

Wenn Sie in den knusprigen Kuchen beißen, spüren Sie, wie sich die Füllung in Ihrem Mund füllt, zusammen mit dem schwachen Aroma von Garnelenpaste.

Der Preis für diesen Mui Ne-Spezialitätskuchen ist sehr „studentenfreundlich“ und liegt normalerweise unter 20.000 VND/Stück.

Gegrillter Hackbraten mit Ham Tan

Die gegrillte Ham-Tan-Wurst stammt aus dem Bezirk Ham Tan. Sie ist eines der bekanntesten Gerichte der Einwohner von Mui Ne, Binh Thuan , und steht auch auf der Liste der Mui-Ne-Spezialitäten, die Touristen bei ihrem Besuch unbedingt probieren sollten.

Gegrillte Schweinefleischröllchen haben eine Füllung aus fein gemahlenen Garnelen und Fleisch, sind in Reispapier eingewickelt und die Stücke werden zu einer Kette aufgespießt und über Holzkohle gegrillt.

Gegrilltes Cha Lui wird mit rohem Gemüse, Sternfrüchten und Mango gerollt und in eine saure, würzige und reichhaltige Tamarinden- und Erdnusssauce getaucht.

Gegrillte Ham Tan-Schweinefleischröllchen schmecken köstlich, wenn sie in eine dicke Chili-Erdnuss-Fischsauce getaucht werden. Die Sauce besteht aus reiner Phan Thiet-Sardellen-Fischsauce und gehackten Chilischoten, kombiniert mit zerstoßenen, gerösteten Erdnüssen. So entsteht eine reichhaltige und attraktive Sauce.

Eine Portion Cha Lui ist nicht teuer und kostet je nach Bezugsquelle nur etwa 50.000 VND pro Portion. Insgesamt ist dies ein köstliches, günstiges Gericht, das einen Versuch wert ist, wenn Sie nach Mui Ne kommen.

Meeresfrüchte in Mui Ne

Wer in einer Küstenregion wie Mui Ne - Phan Thiet unterwegs ist, sollte unbedingt Meeresfrüchte probieren. Die Meeresfrüchte sind hier besonders frisch, da sie direkt nach dem Anlegen der Boote verarbeitet werden.

Neben leicht zu findenden Meeresfrüchtegerichten wie Fisch, Tintenfisch, Austern, Muscheln usw. sind Hummer und Königskrabben zwei besonders berühmte Arten in Mui Ne und haben im Vergleich zu anderen Orten einen einzigartig köstlichen Geschmack.

Um hier köstliche Meeresfrüchte zu genießen, können Sie das Fischerdorf Mui Ne besuchen, direkt frische Meeresfrüchte auswählen und die Fischer bitten, diese zu verarbeiten.

Oben sind die berühmten Spezialitäten von Mui Ne aufgeführt, die Touristen bei einem Besuch in Mui Ne – Phan Thiet unbedingt probieren sollten. Zusätzlich zu den oben genannten Gerichten können Touristen einige Spezialitäten von Mui Ne als Geschenk kaufen, wie zum Beispiel: Phan Thiet-Fischsauce, Reispapierkuchen, Drachenfrucht, getrockneter Tintenfisch …

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