5+ attraktive Singapur-Spezialitäten, genießen und als Geschenk kaufen

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Hainanischer Hühnchenreis

In Singapur stoßen Touristen häufig auf Reisstände mit einer großen Auswahl an ganzen Hühnern, die äußerst ansprechend zubereitet wurden. Mit den gleichen Zutaten wie in Vietnam – Huhn und Reis – wird dieses Gericht auf der Insel durch die Zubereitung von Huhn, Reis und einer speziellen Sauce besonders attraktiv. Je nach Vorliebe können Touristen in vielen Restaurants und Gaststätten Singapurs zwischen gegrilltem oder gekochtem Huhn wählen.

Der Schlüssel zur Zubereitung von köstlichem Hainan-Hühnerreis liegt darin, den Reis mit Hühnerbrühe, Pandanblättern und Ingwer sowie der richtigen Menge Öl zu kochen. Darüber hinaus ist eine leckere Sauce mit der richtigen Balance aus Schärfe und Säure wichtig.

Chilikrabbe

Bei einer Reise nach Singapur sollten Besucher unbedingt Chilikrabben probieren. Der Reiz des Gerichts liegt in der Sauce mit der perfekten Kombination aus der Säure der Tomaten, der Schärfe der Chilis und dem fetten Aroma der Eier.

Chilikrabben können auf zwei Arten zubereitet werden: mit roten Chilikrabben und Tomaten für einen würzigen Geschmack. Alternativ kann man sie mit Pfeffersauce zubereiten, um den charakteristischen, würzigen Geschmack von Pfeffer zu genießen. Dieses Gericht besticht nicht nur durch seinen säuerlich-scharfen Geschmack, sondern auch durch das frische und feste Krabbenfleisch.

Gebackenes Kaya

Wer die Löweninsel besucht, sollte sich ein singapurisches Frühstück unbedingt ansehen. Kaya-Brot ist ein traditionelles Gericht der Hainaner. Es hat sich zu einer singapurischen Spezialität entwickelt und ist aus dem Frühstück der Einheimischen nicht mehr wegzudenken.

Normalerweise wird das traditionelle Brot verwendet, ein rechteckiges Weißbrot, das im Ofen gebacken wird. Anschließend wird flüssige Marmelade oder malaysische Kokos- oder Eiersauce, Kaya genannt, darauf gegeben. Im Inneren wird eine dicke Butterscheibe langsam geschmolzen. Zum Schluss wird das Brot in das Eigelb des frisch pochierten Hühnereis getaucht und genossen. Zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Kakao erwartet Sie ein perfektes Frühstück.

Froschbrei

Ursprünglich aus China stammend, besteht das typische Frühstück aus Porridge und Dimsum. Doch nachdem Dimsum in Singapur eingeführt wurde und sich zu einer Spezialität entwickelte, wurde es durch Froschfleisch ersetzt – eine Zutat, die hierzulande sehr leicht zu finden ist.

Froschbrei ist der Stolz der singapurischen Kochkultur . Die richtige Art, ihn zu essen, besteht darin, den Brei in einem separaten Tontopf und den würzig geschmorten Frosch ebenfalls in einem separaten Tontopf zu servieren. Beim Essen wird die würzige Sauce löffelweise über den Brei gegeben und direkt gegessen, um den vollen Geschmack des Gerichts zu genießen, anstatt Sauce und Brei zu vermischen.

Singapur-Wurst

Besucher Singapurs sind beeindruckt, wenn sie sich zwischen den Ständen mit getrockneten Lebensmitteln wie getrocknetem Hähnchen, getrocknetem Schweinefleisch, Würstchen und chinesischen Würstchen verlieren. Die leuchtend roten Würstchen in den Läden sind nicht nur attraktiv, sondern auch leicht zu konservieren und zu transportieren und eignen sich daher perfekt als Geschenk.

Bak Kwa Trockenfleisch

Singapurisches Trockenfleisch ist einer der beliebtesten Snacks. Dieses Gericht kann aus Hühnchen, Rind- oder Schweinefleisch zubereitet werden. Jede dünne Fleischscheibe wird in Quadrate geschnitten, nach Geschmack gewürzt und kann ewig gegessen werden, ohne dass es langweilig wird.

Kaya-Marmelade

Kaya-Marmelade wird oft zum Frühstück mit Brot serviert – eine Spezialität Singapurs. Die Marmelade besteht aus zwei Hauptzutaten: Eiern und Kokosmilch. Besucher können Marmeladegläser kaufen, um das typische Kaya-Brot auch nach ihrer Reise genießen zu können.